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みんな大好き♪エビのペンネグラタンやアーモンド衣のクリスピーソテー
神奈川県 / 東急東横線妙蓮寺 (徒歩5分) ほか
2014/06/18 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
クチコミ
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過去の予約者
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お気に入り
309
過去のレッスンなので予約できません。
手作りのベシャメルの優しいお味は絶品!

今月は失敗知らずで出来る!優しくて雑味無しの手作りベシャメルソースをマスターしましょう。
みんな大好きな「グラタン」に仕上げれば、毎日の食卓にもおもてなしにも・・・皆さんに喜ばれる一品ですね。

前菜は「シャキシャキレンコンのサラダ ハーブマヨネーズソース」
レンコンの歯ごたえがとても美味しいサラダです。
和食の食材のイメージが強いレンコンですが、ハーブとマヨネーズの濃厚ソースと合わせる事でデパ地下DELLに早変わり。
シャキシャキっと歯ごたえのあるレンコンに、ブロッコリーなどグリーン野菜を合わせましょう。お野菜をたっぷり召し上がれるご馳走サラダです。

パスタは「手作りベシャメルでエビとブロッコリーのペンネグラタン」
市販のベシャメルソースとは一味違う!とても滑らかで雑味のないベシャメルを作りましょう。
材料は本当にシンプル!牛乳とバターと小麦粉だけです。牛乳の量や小麦粉の炒め方など、ちょっとしたポイントを押さえればどなたでも上手に作れるようになります。
ペンネとソースを絡めて、エビやブロッコリーを乗せれば後はオーブンで焼くだけ。思ったよりも簡単に出来て、本当に優しいクリーミーなグラタンに仕上がります。是非ご自宅で作って頂きたい一品です。

メインは「サーモンのクリスピーソテー 季節のお野菜添え」
アーモンドの衣がとっても香ばしい!
パン粉や小麦粉の代わりにアーモンドの衣をつければ、それだけでご馳走感がアップします。とても香ばしく、そしてボリュームもアップ。
サーモンはお刺身用のものを使うので、外はカリッと香ばしく、中はしっとりレアに仕上げましょう。
季節のお野菜をシンプルにソテーして付け合わせにします。
バジルやイタリアンパセリなどのハーブで作ったグリーンソースを添えれば出来上がりです。

面倒な後片付けはございません。
美味しいランチを召し上がる気分でお気軽にお越し下さいね。

このレッスンで学べること
  • ・ブロッコリーなどお野菜の茹で方のポイント ・失敗しないベシャメルソースの作り方 ・小麦粉とバター、牛乳の対比 ・お魚の焼き方のポイント
Lesson Menu
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シャキシャキレンコンのサラダ ハーブマヨネーズソース

レンコンの歯ごたえがとても美味しいサラダです。
和食の食材のイメージが強いレンコンですが、ハーブとマヨネーズの濃厚ソースと合わせる事でデパ地下DELLに早変わり。
シャキシャキっと歯ごたえのあるレンコンに、ブロッコリーなどグリーン野菜を合わせましょう。お野菜をたっぷり召し上がれるご馳走サラダです。

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手作りベシャメルでエビとブロッコリーのペンネグラタン

市販のベシャメルソースとは一味違う!とても滑らかで雑味のないベシャメルを作れるようになります。
材料は本当にシンプル!牛乳とバターと小麦粉だけです。牛乳の量や小麦粉の炒め方など、ちょっとしたポイントをきちんと押さえれば失敗知らず。滑らかなベシャメルが作れるようになります。
ペンネとソースを絡めて、エビやブロッコリーを乗せれば後はオーブンで焼くだけ。思ったよりも簡単に出来て、本当に優しいクリーミーなグラタンに仕上がります。是非ご自宅で作って頂きたい一品です。

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サーモンのクリスピーソテー 季節のお野菜添え

アーモンドの衣が香ばしい、カリカリのクリスピーソテーを作りましょう。
お刺身用のサーモンを使うので、しっかり火を通さなくても大丈夫。アーモンドの衣を付けてバターでサッとソテーします。外はカリッと、中はジューシーに仕上げます。
付け合わせには旬のお野菜をオリーブオイルさっとソテーして、お野菜の美味しさを味わいます。
中はジューシーなサーモンにアーモンドの香ばしさ、そしてお野菜の食感が楽しい一品です。

その他のメニュー
  • グラスワイン1杯もしくはソフトドリンクをサービス致します
教室について About School
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クックパッド料理教室 妙蓮寺教室
簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪
妙蓮寺教室
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪


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参加者のクチコミ Reviews
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簡単で手早く尚且つ美味しい♡ by あるむってぃ
16/11/19 17:27
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冬にぴったり!幸せになれるメニューでした! by クックK2VJRB☆
16/01/19 16:41
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簡単なのに、まるでレストランの仕上がり by きむらあいりのページ
15/07/28 20:37
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レストランのお料理みたいなのに、意外に簡単で美味しい! by クック25KLJ6☆
15/05/19 21:37
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往復3時間かけて通います! by クックKWY7DQ☆
15/01/12 20:22
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豚の香草グリル、スパゲッティ ボスカイオーラ、タコとポテトのハーブサラダのレッスンに参加しました。 by snufkin819
15/01/09 12:38
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美味しい!! by ようねね
14/12/10 14:48
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簡単におしゃれな料理ができました♪ by クック49857X☆
14/09/12 13:53
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とっても簡単におもてなし料理ができました!! by kumako531
14/07/25 16:58
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ボリューム満点!料理のコツたっぷり!! by
14/07/24 21:12
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロンのみご持参下さい

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
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遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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