砂糖、乳製品なし♪みんな大好き!クリーミーかぼちゃコロッケと胚芽ピラフ

クックパッド料理教室 緑地公園教室

大阪府 / 北大阪急行電鉄 緑地公園 (徒歩3分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

佳玄 典子

佳玄 典子 先生

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お野菜の旨みを引き出しす方法☆活用法は必見です!

砂糖、乳製品なし♪みんな大好き!クリーミーかぼちゃコロッケと胚芽ピラフ

ベジタブルでノンシュガー、しかも肉や乳製品を使わない。
そんなお料理を作ってみませんか?

いったいどんなお料理かな?たよりなくないのかな?
いえいえ!私達の身体に合った 美味しくて 健康的で 
エコなお料理です!

まずは 自然食の基本となる胚芽米のとても美味しい炊き方や 
食べ方をご紹介。知ってるようで知らないごはんの食べ方や、
身体にあった季節のおかずをつくります。

旨みはその食材の中に隠れています。 
いらない調味料を使わなくても旨みの引き出し方をまずは覚えましょう。 
その食材にしか出せない美味しさや風味は、きっと驚きの連続です。

この方法を知っていただければ、普段の食事作りも 健康的で
気持ちよく楽しく取り組めると思います。

今回のレッスンはまだまだ暑い季節ですが 身体を冷やしすぎない
ように食材やメニューを吟味し 皆様に4品を作っていただきます。

このレッスンで学べること

  • 三分つき米のたきかた 根菜類の基本のきりかた 基本の火の使い方「蒸し煮」 豆乳マヨネーズのつくり方

このレッスンで学べるメニュー

  • 分づき米人参ピラフ

    「分づき米人参ピラフ」

    玄米が苦手なお子様や
    男性にも好評です♪

    玄米と変らない栄養価で
    食べやすくするには
    ちょっとしたコツがあります。

    しっかり噛んで体の中から元気になりましょう!

  • クリーミー ころころかぼちゃコロッケ

    「クリーミー ころころかぼちゃコロッケ」

    シンプルに ほっくりと
    甘いかぼちゃのコロッケ♪

    溶き卵や水溶き粉はつけません。

    乳製品も入ってないのに甘くてとってもクリーミーです。

    簡単でかわいくて美味しいですよ♪

  • 蒸し野菜のテリーヌ

    「蒸し野菜のテリーヌ」

    涼しげなテリーヌです。

    蒸し煮の野菜だけで 
    なめらかな食感です!

    ジェルなど、お洒落なお料理にも
    活用できます。

    一度覚えると色々と活用できる じっくりと美味しい蒸煮。
    丁寧にゆっくりとお伝えします。

  • 野菜のベイクドサラダ 豆腐マヨネーズ

    「野菜のベイクドサラダ 豆腐マヨネーズ」

    菜を蒸し焼きにしましょう♪

    野菜は 火をいれることで
    身体に優しくなれるのです。

    マヨネーズはクリーミーで美味しい~~!
    なのに・・・・・とっても簡単♪
    保存もある程度できるので 多めに作って
    オリジナルのマヨネーズを楽しんでくださいね。

先生について

佳玄 典子

佳玄 典子

経歴

こんにちは。
自然食 野菜料理教室 佳玄典子(かげんのりこ)です。

大阪梅田や自宅で料理教室を開催しています。(^o^)
また、イベントや出張教室にも声をかけて頂いてます。

「泉の広場」から徒歩15分ほどの場所で、お店をお借りし
マクロビオティックランチを提供しておりました。
沢山のお客様に召し上がっていただききとても感謝です。

できるだけ身近な食材でお体に良いお料理法をお伝えできたらと思っております。

:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-::-:+:-:+:-:

自然食って身体に良さそうで、興味はあるけど、難しそう・・・
砂糖なしってどんな味だろう・・・・・・σ(゚o゚)??

牛豚肉や 乳製品なし?!の料理って美味しいの???
満足感ってあるの?
そんな方の為に、小さな疑問からお答えしています♪

シンプルな調味料でシンプルな料理・・・・・・
野菜本来の旨みを引き出す方法・・・・・

基本を抑えれば、毎日のお料理に活用できる、
大変便利でエコな料理をお伝えします♪

ご自身のお体やご家族のために、お野菜とノンシュガーの
お料理を 美味しく 楽しくお伝えしたいと思っています。

美味しいケーキや飲み物、甘いものがあふれている時代です。
それはそれで楽しみましょう。でも、お料理は砂糖を無くしていきませんか?
ごまかしのない 本来の美味しさで、身体の中から美しく健康になりましょう!

心をこめて作るお料理は 
食べた方を健康と幸せにみちびいてくれる思います。

さぁ あなたも はじめましょう!

クックパッド料理教室 緑地公園教室
自然食 野菜料理の佳玄

教室・会場について

クックパッド料理教室 緑地公園教室

クックパッド料理教室 緑地公園教室

初心者からはじめる自然食~玄米と野菜で美味しく健康に。

自宅

この教室へのクチコミ

  • 毎回学びが多く、料理上手に近づけるという実感があります!

    自分のお料理はついつい味が濃くなりがちなのですが、先生のレッスンで食材の美味しい素をしっかり引き出し方を教わり調味の仕方が目から鱗でした。
    これまで捨てていた「切り干し大根の戻し汁」が砂糖代わりになるくらい甘いこと、「レンコンのゆで汁」が味わい深いこと、また野菜のダシで作った味噌汁が甘くて美味しかったこと。。。学びが多く、食材をもっと大切に扱わなければと思いました。
    佳玄先生のレッスンは2回目ですが、毎回学びが多く、料理上手に近づけるという実感があります。
    味付けは割とシンプルめなのに、味わい深く美味しいので毎回それにもビックリ!

    以前学んだかぼちゃのスープとリンゴとレンコンのサラダはヘビロテしています。

    参加レッスン: ☆カフェランチ風♪簡単ベジハンバーグでヘルシーに挑戦!

    五穀豊穣

  • とっても簡単なのに、こんなに美味しい自然食料理に大満足でした!

    以前にも何度か佳玄先生のレッスンに参加させて貰ってましたので、玄米、有機野菜など素材を生かした料理内容はいくらか理解しており、安心して緑地公園教室にも参加させて頂きました。
    相変わらずの期待を裏切らないレッスン内容に大満足でした。たくさんの調味料などで過度な味付けをするのでは無く、野菜そのものが持つ旨味や甘さなどを抽き出す料理は、安心でき、心にも優しい料理だと感じました。
    教室のお部屋もとても明るくて広く、気持ちよくレッスンを受ける事が出来ました。何よりも先生のレッスンの進め方が分かり易いので、不器用な私にとっても安心して受講できるのが一番です。講義後も、ティータイムをしながら、調理以外の野菜に関するあれこれ、身体にとっての豆知識などをお話しして貰え、本当に楽しい時間を過ごせました!
    また次回参加するのを楽しみにしてます!

    参加レッスン: ノンシュガー美生活はじめましょう☆ひじき煮♪一人一鍋実習で旨みを伝授!

    クックI9932X☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 大阪府 北大阪急行電鉄 緑地公園 徒歩3分
  • 大阪府 阪急千里線 関大前 徒歩15分
  • 大阪府 大阪市営地下鉄御堂筋線 江坂 車3分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン 布巾2枚 頭をおおうもの

注意事項

皆様が気持ちよく過ごせます様、
クックパッドからの「髪の毛、手洗い、
ネイル等の生徒様へのお願い事項」をお守りください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

お連れ様がお待ちいただける畳の別室があります。どうぞご自由にお使いください。

講師、スタッフはお子様のお世話等をすることはできません、ご了承ください。また事故等の責任はおいかねます。各自お気をつけください。

お子様の食事のご用意はございませんが試食のさいご一緒していただけます。アレルギーなどで各自必要な場合はご持参くださいませ。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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