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美容食クッキング 日本の伝統味を食す*百薬の長「酒かす」フルコース

実習形式
どなたでも
4,800 円(税込)
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美と健康を考えた酒かす料理 和食材アイデア美肌Menu

美容栄養学の1day Beauty food cooking
~キレイ&健康になれる美味しい・簡単 足し算レシピ++~

2016年12月、2017年1月実施のビューティーフードクッキングです。

日本の食の中心は昔から「米」
美味しい米の収穫が終われば「酒」づくりが行われます。
冬はこの酒づくりで出来た酒粕(さけかす)が旬!
最高に美味しい季節です!(^^)!

料理としてバリエーションが少ないと思われますが、使ってみたらとっても便利!うま味、風味、甘味・・様々な美味しい効果が生まれます。
今回は創作料理で、和テイストですが、洋食をめざしてみました(*^_^*)
和&洋の絶妙なアイデア料理をお楽しみください。

美容栄養講義では、やはり「酒かす」の栄養について徹底的にお話します!(^^)!お楽しみに~☆

酒かす料理フルコースMENU
・酒粕&納豆ピッツァ ⇒お土産付き☆
・豚肉の酒粕&生姜焼き
・野菜ゴロゴロ♪酒粕の豆乳スープ
・酒粕ドレッシングのサラダ
・じゃが芋のお焼き&酒粕のわさびディップ
・酒粕ケーキ(デザート)
+シナモンティーをお付けします♪

※「酒粕&納豆ピッツァ」はお一人で2つ作って頂き、1つはお持ち帰り頂きます。

このレッスンで学べること
  • ビューティーフードレッスン(美容栄養講座)付き☆ 酒粕を使用した調理レッスンです。
Lesson Menu
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【酒粕&納豆ピッツァ】発酵のチカラ&ウマさを味わう

納豆とピッツァ・・合わないようで驚くほど相性のよい組み合わせ♪
酒粕と味噌のソースを塗って、発酵食だらけの腸美人MENUです。
(酒粕、味噌、ピッツァ生地、チーズ、納豆 ⇒全て発酵食です)
生地はモチモチっとした全粒粉入り!
簡単で美容と健康を考えたピザ生地です。

1人ずつ粉を捏ねていただきます。
お一人で2枚作りますので、1枚はお持ち帰り♪

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【豚肉の酒粕&生姜焼き】驚くほど柔らかくうま味が超UP!

豚肉の生姜焼きをアレンジ♪
酒粕に漬けこむことで豚肉が驚くほど柔らかく、美味しさが増します。
豚肉だけでなく、鶏肉や魚を漬けこんでも美味しくなります。
是非酒粕漬けの美味しさを味わって下さい!(^^)!

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【酒粕の豆乳スープ】野菜ゴロゴロ&トロ~りクリーミー

粕汁がありますが、粕汁の良さを残しつつも洋食にアレンジ♪
カラフルな野菜や鶏肉がゴロゴロ入っています。
身体はポカポカ、心もポカポカします(*^_^*)

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【酒粕ドレッシングのサラダ】野菜が美味しくてたまらなくなるドレッシング

酒粕を使った最高に美味しいドレッシング♪秘伝のレシピです。
たくさん作って、保存しておけばいつでも食べれます。
野菜の味を引き立ててくれる風味豊かなドレッシングです!(^^)!

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【じゃが芋のお焼き&酒粕のわさびディップ】

じゃが芋はビタミンCたっぷり♪カリッと焼いて、そこにうま味たっぷり「酒粕のわさびディップソース」を塗って食べます。
酒粕のわさびディップソースは蒸し野菜や野菜スティックをつけて食べてもとっても美味しいお酒のおつまみにもなります!(^^)!

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【酒粕ケーキ】酒粕の風味&しっとりしたケーキは大人の味

酒粕をたっぷり使用したパウンドケーキを焼きます。
お料理であまった酒粕もスイーツにしたら、これまた美味しい♪
美と健康を考えた食材のみを使用し和菓子とも洋菓子ともとれるデザートです。

その他のメニュー
  • シナモンティー付き☆
教室について About School
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クックパッド料理教室 放出教室(講師:池上)
キレイ&健康になれる美味しい・簡単 足し算レシピ++
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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池上 淳子
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参加者のクチコミ Reviews
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 大阪府 学研都市線 放出 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、「酒粕&納豆ピッツァ」のお持ち帰り袋

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
お子様連れの参加について

・お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
・他のお客様のご迷惑にならないようご配慮お願い致します。
・教室内での事故の責任は負いかねます。

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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