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【プロのレシピ×きじま】サンマの炊き込みご飯と鶏天の「秋の極上」和定食
デモ形式
どなたでも
6,800 円(税込)
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過去のレッスンなので予約できません。
秋の食材を使ったきじま家で大定番の献立をご紹介します!

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お祖母様は料理研究家の村上昭子先生、お母様は同じく料理研究家の杵島直美先生という、なんと親子3代!続く料理家一家に育ったきじま先生。

とびっきり明るいお人柄で、笑い溢れるレッスンは、一度受けたらファンになること間違いなしです!また、レッスンはきじま先生のスタジオで開催されるので、プロの仕事場を実際に見られるのも嬉しいポイント。テレビや雑誌で活躍中、きじま先生の魅力を体験してください♪
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<きじま先生からのメッセージ>

10月に入り急に涼しくなりましたね。

今月は、きじま家でも大定番、
「サンマの炊き込みご飯と鶏天の和定食」のレッスンです!
この時期に味わってほしい秋の食材を沢山盛り込んだほっこりするメニューです♪

レッスンでは、皆様がご自宅でも再現できるように美味しくなる技や工夫を丁寧にお伝えしていきます。

皆様のご参加をお待ちしております。

※仕入れ状況によってメニュー変更の可能性がございます。予めご了承ください。

このレッスンで学べること
  • ・土鍋でごはんを炊く方法 ・サクッとした衣を作る方法 ・簡単お手製天つゆの作り方 ・れんこんの切り方、扱い方 ・きのこの旨みを引き出す方法
Lesson Menu
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土鍋!さんまの炊き込みご飯

塩焼きにしたサンマを丸ごと炊き込む、おもてなしにもぴったりの極上の炊き込みご飯です。
生臭さを出さず、旨味たっぷりに仕上げるコツをお伝えします。

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とりの磯部天と秋野菜のカリッふわっ天ぷら

カリッと軽い触感の天ぷらの揚げ方をご紹介し、
さらに鶏胸肉を青のり粉を混ぜた衣で、カリッとふわっと揚げます!
基本の揚げ方を覚えて、天ぷらを得意料理にして下さいね。

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自家製天つゆ

作っておくと何かと便利な天つゆをしっかりマスターしていただきます。
自家製の天つゆは旨味たっぷりで美味しいですよ。

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レンコンの酢の物(酢ばす)

調味料で煮たシャキシャキのレンコン。
お酢でさっぱり!箸休めにピッタリの副菜です。
常備菜・作り置きに、お弁当に、たっぷり作ってくださいね。

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季節を味わうきのこ汁

さんまの炊き込みご飯との相性はばっちりです!
秋の旨味のきのこがたっぷり入った汁椀をぜひお楽しみ下さい。

スペシャルメニュー一品

プロのレシピでは公開していないメニュー(レシピあり)をご紹介します。
どんなメニューかは当日をお楽しみに!

その他のメニュー
  • ウェルカムドリンク
  • おまけデザート
  • 食事中・食後のお飲み物
教室について About School
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クックパッド料理教室 プロのレシピ✕きじまりゅうた
TVでおなじみの料理家がレシピでは伝えられないコツを伝授!!
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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きじまりゅうた

明るい人柄で笑い溢れるレッスンはファンになること間違いなし!TVや雑誌で活躍中の魅力を体験して下さい


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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 東京都
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

メモ カメラなど (実習はありませんので、エプロンは不要です。)

注意事項

※アレルギーがありましたら、事前にお知らせ頂ますよう、お願いいたします。

※本教室でご紹介する料理のレシピは、クックパッドの姉妹サイト「プロのレシピ」にも掲載されております。ぜひご利用ください。

※レシピは当日紙で配布させていただきます。マイページではご確認いただけませんので、予めご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
お子様連れの参加について

・未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
・お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
・教室内での事故の責任は負いかねます。

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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