スタイリッシュな「麦の穂の飾りパン」で美味しいパンをデコレーション!

クックパッド料理教室 たまプラーザ教室

神奈川県 / 東急田園都市線 たまプラーザ (徒歩7〜8分 ご予約後たまプラーザ駅からの地図のお知らせをいたします) ほか

実習形式 どなたでも

6,800 円(税込)

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ 先生

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パンのふたを開けるとスペシャリテのチキングラタンが♪

スタイリッシュな「麦の穂の飾りパン」で美味しいパンをデコレーション!

ライトタイプのライブレッドをデコレーション型に。

トップに麦の穂のパンデコレーションして焼き上げ、
中のパン生地を使ってサンドイッチにし、
戻すようにつめて仕上げるパンシュープリーズ用のライ麦パン。

「見て楽しめて食べてて楽しめて」と2度美味しいのも魅力のひとつ。

麦の穂のデザインは時期を問わず人気のスタイル。
リボンの上にはお好きな文字も入れていただけるのもオリジナルのポイント♪

いつもの材料で手軽に作ることができますので
ぜひトライしてみてくださいね

レッスンでは各自、直径15㎝のパンを焼き上げ
お持ち帰りいただきます。
そしてご試食の際には直径21㎝のサイズの
デコレーションブレッドをご用意。

サンドウィッチ用のパンのくりぬき方レクチャーの後は
きき酒師でもある講師の日本酒を使ったチキングラタンを詰めてオーブンに。
さらに、グラタンの仕上げもぜひみなさんに覚えていただきたいポイントが!
熱々をパンと一緒に召し上がっていただきますね。

今回はくり抜いたパンを使ったサラダもご紹介いたします!

このレッスンで学べること

  • 大きなパン生地の丸め方 通常パン生地とデコレーション生地の違い 美しい麦の穂の作り方とデザインの整え方 パンをケースにする際のパンのくり抜方 チキングラタンの作り方と仕上げのコツ

このレッスンで学べるメニュー

  • ライトタイプのライ麦パン(15mデコレーション型)

    「ライトタイプのライ麦パン(15mデコレーション型)」

    15cmのデコレーションケーキ型でお一人台焼き上げます。
    今回のレッスンでは、この生地で作る理由がきちんとあります♪
    作り方はもちろんのこと、その理由もしっかりお伝えいたしますね。
    さらに、中の生地のきれいなくり抜き方もしっかりレクチャーいたします。
    今回はチキングラタンを詰めて焼き上げますが、サンドウィッチにする際のポイントもお話ししてまいります。

  • 麦の穂のパンデコレーション

    「麦の穂のパンデコレーション」

    トップに飾る麦の穂の生地はもちろんライ麦パンとは違うスタイル!
    麦の穂先がパキッと表現できるように、そして葉やリボンも美しく仕上げる方法を余すところ無くレッスンいたします。

  • きき酒師オススメの「チキングラタン」

    「きき酒師オススメの「チキングラタン」」

    スペシャリテでもある日本酒を使ったホワイトソース。
    チキングラタンとして登場いたします!
    21cmに焼き上げたライトタイプのライ麦パンの
    中の生地をくり抜いてケースにし、チキングラタンをたっぷり詰めて焼き上げます。
    カリッと焼けたパンと一緒に召し上がっていただきますね。

  • 「ライ麦パンのクルトンサラダ」

    ホットで濃厚なグラタンにはさっぱりグリーンサラダを合わせるのがとっても大切!
    はちみつ好きな講師のハニーマスタードドレッシングもお楽しみに。

  • その他のメニュー

    • 季節のフレバリーティー(ウエルカムドリンク)

先生について

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ

アートスタジオ「アトリエ セ・ミニョン」を主宰
パン、和菓子、料理ほか美味しさとビジュアルに注目!

経歴

1992 製パン教室教壇に
2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版
2006 退職後スタジオ「アトリエ セ・ミニョン」主宰
2002-2003 第3-4回シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位
2004 第6回世界大会フリースタイル部門1位
2005~2009 サロンデュショコラ ショコラティエ担当
2008~2009 デアゴスティーニケーキ&デザート担当
2009 辻製菓専門学校 製パン技術
SSI認定きき酒師
食育「味覚の授業」指導者
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート

パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催

教室・会場について

クックパッド料理教室 たまプラーザ教室

クックパッド料理教室 たまプラーザ教室

スタイリッシュなパンや料理を身近な材料で手軽に楽しく!

自宅

この教室へのクチコミ

  • 本当にこねない‼

    まずは、生地の作り方にびっくり‼でも、説明を聞いて、なるほどなぁと、納得。クープ入れも簡単な方法を教えていただき、焼き上がりは写真のようにスタイリッシュな仕上がりに‼今後はこの方法を採用しよ~っと(*´∇`*)♪
    パンもシフォンもよもぎのいい香り♪そこにショコラあんクリームをのせると、、、魅惑のスイーツの出来上がりです☆食べすぎ注意の逸品です‼‼
    お持ち帰りの生地で復習もでき、しっかり実りある楽しいレッスンでした。

    参加レッスン: 混ぜない!こねない!スタイリッシュなよもぎフランスあんぱん&シフォン♪

  • よもぎフランスパンとシフォンケーキ

    手間がかからいない、劇的方法にびっくり!この方法ならめんどくさがりだけど美味しいもの好きの私にもできそうです。

    参加レッスン: 混ぜない!こねない!スタイリッシュなよもぎフランスあんぱん&シフォン♪

    クックCUW3Z5☆

  • 楽しいパン作り

    細かい作業があまり得意ではないのですが、先生のわかりやすい指導と手助けもあって想像以上に素敵な仕上がりになりました。
    バラの花の仕上げ方も2つの作り方を教えていただきました。
    酸味がちょっと苦手なライ麦パンも食べやすくアレンジしてあるのでパンそのものもとても美味しかったです。
    バラを作りながら子供の頃、母親と動物パンを作った記憶が蘇り、思いがけず童心に戻ったようで今日のレッスンは本当に楽しかったです。
    素敵な時間をありがとうございました^ ^

    参加レッスン: エレガントな「バラのパンデコレーション」でライブレッドをグレードアップ

    香月沙

  • テンポが良くて、わかりやすいレッスンです

    ショコラルレ&ウォールナッツのレッスンに参加しました。ポイントをしっかり教えて下さるので、難しく考えずにパン屋さんのような作品が出来上り、感激しています。
    先生は明るく質問もしやすいです。
    とても楽しくて元気をもらえるレッスンに加え、自分で美味しいパンが作れて嬉しいです。
    また参加したいと思います。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: プレゼントしたくなっちゃうスタイリッシュなショコラルレ&ウォールナッツ

    クック6IUVJT☆

  • ふわふわ♫

    今日も美味しくて楽しいレッスンでした。
    ハード系のレッスンが多い中で、いつもより少しだけ長く捏ねるだけでこんなに柔らかく美味しいパンが焼けるのはまた新たな学びとなりました。
    いつもレシピ以外のたくさんのアレンジの仕方も教えていただけるのでそれも楽しみにしています。

    参加レッスン: 生地はちょっぴりこねるだけ!クランベリーWショコラブレッド&ネージュ他

    香月沙

  • はじめましての お教室で楽しいレッスン

    東京都在住の私ですが、神奈川、千葉、埼玉あたりだったら場所によっては通える範囲内。神奈川で検索をした時に目が釘づけになったのが、このよもぎのレッスンでした。

    抹茶はあるけど、よもぎのパンやシフォンって聞かないから興味津々(^^♪

    駅からの坂道も ちょっと緊張して伺った「はじめまして」のお教室は先生の楽しさと、一緒にパンを作った他の方達とともに とても楽しく美味しい時間でした。

    知らなかったこと、常識を覆すような(笑)裏技がたくさん!!身近にある食材で いつでも自宅でパンが焼ける。そんなスタイルが大好きな私にとって 何回でも通いたいお教室になりました♡

    参加レッスン: 混ぜない!こねない!スタイリッシュなよもぎフランスあんぱん&シフォン♪

    おかなちゃん

  • 一足早く春気分♫

    しっかりよもぎ味のフランスパンにシフォンケーキ。
    どちらもあんことベストマッチングでした(^-^)
    特にシフォンケーキに添えて頂くショコラあんクリームは先生ならではの組み合わせが素晴らしく絶妙のお味でした。
    レッスンを受けたばかりですがシフォンはすでに3台焼きお友達に差し上げて大変喜ばれました。
    今回も楽しいレッスンをありがとうございました。

    参加レッスン: 混ぜない!こねない!スタイリッシュなよもぎフランスあんぱん&シフォン♪

    香月沙

  • 凄い!

    絶対に私には焼けないと思っていたシフォンケーキですが、自宅で焼けるので嬉しい!
    自宅での復習で悩んでも先生に質問でき、アドバイスいただけるのでやりがいを感じます。
    アレンジしてみたいです。

    参加レッスン: 混ぜない!こねない!スタイリッシュなよもぎフランスあんぱん&シフォン♪

    クック7BJUZ1☆

  • 素敵なメニューと楽しいひととき!

    ちょっと久しぶりの参加になりました、たまプラーザ教室。小林先生はもちろん一緒にレッスンを受けた他の生徒さんからも癒しと笑いの時間をいただきました。
    メニューも素敵。春のおとずれを感じされるこれからの季節にぴったりの「よもぎ」を使ったパンとシフォンでした。持ち帰った生地にさくら餡をいれて復習しましたところ風情のあるパンができました。
    ぜひまた参加させていただきます。

    参加レッスン: 混ぜない!こねない!スタイリッシュなよもぎフランスあんぱん&シフォン♪

    ずかっちゃ

  • ケーキも学べてお得なレッスン!

    パンとシュフォンケーキの両方を学べ、お得なレッスンでした。早速、シュフォンケーキを家で作りました。家族にも好評で、得意メニューの一つになりそうです♩いつも楽しくためになる授業をありがとうございます。

    参加レッスン: 混ぜない!こねない!スタイリッシュなよもぎフランスあんぱん&シフォン♪

    クック0GR51L☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急田園都市線 たまプラーザ 徒歩7〜8分 ご予約後たまプラーザ駅からの地図のお知らせをいたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル

注意事項

お申し込みいただきました後、たまプラーザ駅からお教室までの場所のお知らせをいたします。

準備の都合上、お教室への入室はレッスンの「10分前」からお願い致します。

写真撮影はOKですが、動画撮影はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
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遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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