《日程追加》天然酵母でフィグとナッツのクープパンとライ麦パンスイーツ付

クックパッド料理教室 梶ヶ谷教室

神奈川県 / 東急田園都市線 梶が谷 (徒歩7分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

ふじい けいこ

ふじい けいこ 先生

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白神こだま酵母を使って2種類のデイリーブレッドを!

《日程追加》天然酵母でフィグとナッツのクープパンとライ麦パンスイーツ付

白神こだま酵母を使って香り豊かな自然な甘みがあるパンを焼きましょう。
天然酵母としてとても扱いやすいし白神こだま酵母。初めてパン作りする方もちょっとしたコツで上手に扱えるパン作りです。
翌日もふんわりとしてお口の中で甘みを感じることができます❤︎

ライ麦粉を配合してテーブルロールとして好評いただいているライ麦パンを焼きましょう!
お粉でお化粧して素朴だけれど可愛らしい、毎日いただいても飽きのこないパンです。
アレンジも広がるレシピですので是非覚えて帰っていただきたいです🎶

木の葉模様のクープを入れたフィグ(イチジク)とナッツをたっぷりと包んだ手に取りやすいパン。
ドライフルーツの自然の甘みやローストしたナッツの香ばしい香り。
テーブルに並んだ時の可愛らしさもたまりません!
クープの練習にもなるような木の葉模様もコツを覚えれば簡単!

当日の生地はニーダーで捏ね上げますが、手ごねの疑問点のご質問もお受けしますので試食時に是非聞いてくださいませ🎶

サービスメニューとしてバナナのマフィンをお焼きします。
こちらは試食のみですが作り方を試食の時にお伝えしますね。
お土産として2つお持ち帰りください^^
マフィンを焼くちょっとしたコツもお教えいたしますので試食しながら質問お願いします🎶

このレッスンで学べること

  • ⚫︎白神こだま酵母を使ったパンづくり ⚫︎クープのいれ方 ⚫︎手作りパンの工程(流れ) ⚫︎基本の丸めのコツ ⚫︎シンプルパンのアレンジの仕方

このレッスンで学べるメニュー

  • 全粒粉入りフィグandナッツのクープパン

    「全粒粉入りフィグandナッツのクープパン」

    国産強力粉に全粒粉を配合した生地にクルミやペカンナッツなどのナッツとドライフィグを包み丸く成型したテーブルパンです。
    丸いままでも可愛いのですがテーブルに登場したときに皿に可愛く感じるように木の葉模様のクープをいれます。
    クープが初めての方でも大丈夫!コツを覚えて楽しみましょう!
    手に取りやすく自然の甘みを感じるデイリーパンをレパートリーに加えましょう!
    お持ち帰りは4〜5個になります。
    試食は1個。もちろんお持ち帰りに加えてもokです^^

  • プチライブレッド

    「プチライブレッド」

    ふんわりコロンとしたライ麦パンです。
    強力粉にライ麦を配合して毎日食べても飽きないテーブルロールを提案します❤︎
    シンプルにクープをいれてお粉でお化粧もします。
    大きさもお弁当にぴったりな大きさではさむ具によって表情も変わってくる便利なパンです。
    白神みこだま酵母はトレハロースを多く含んでいて自然な甘みやふんわり感も抜群です。
    その特徴を存分に感じることのできるパンですので是非チャレンジしてください!
    お持ち帰りは5〜6個になります。
    試食は1個。もちろんお持ち帰りに加えてもokです^^

  • banana muffin

    「banana muffin」

    甘く熟したバナナを使ったバナナマフィンです。
    バターを使わずに植物性のオイルを使いますのでその分手軽さがアップ!
    甘みはバナナそのものの甘みときび砂糖の優しい甘みから❤︎
    ベーキングカップを使うので金型も不要です!
    トッピングにバナナのスライスをのせて可愛さも抜群です。
    混ぜて焼くだけなマフィンですが一手間のコツを覚えたらとても口当たりの良いマフィンになりますよ!
    レシピを見ての説明のみになります。
    素材を選んで手作りするおやつはとても安心で美味しく召し上がれますので是非覚えていってくださいませ!
    年齢問わず大好きなマフィンです!!
    お持ち帰りは2個。
    試食は1個。もちろんお持ち帰りに加えてもokです^^

  • その他のメニュー

    • ウエルカムドリンク、試食時のお飲み物など

先生について

ふじい けいこ

ふじい けいこ

天然酵母やドライーストを使い毎日の生活を豊かにするパン作りを提案。身近な素材で楽しくbaking!!

経歴

赤堀料理学校にて和・洋・中の基礎を学ぶ
大手パン教室初・中・上級コースを修了
自宅でのベーキングレッスン(パン・お菓子)を経て
2013年よりアトリエを構えてのレッスンを開始

食品衛生管理者取得
菓子製造許可取得
洋菓子店のお菓子の監修・企画に携わる
マルシェ・マーケットにて焼き菓子の企画販売を行う

教室・会場について

クックパッド料理教室 梶ヶ谷教室

クックパッド料理教室 梶ヶ谷教室

毎日が楽しくなるホームベーキング!!

自宅

この教室へのクチコミ

  • ☆とても幸せな時間☆

    普段は、時間がなくて簡単なパウンドケーキを焼く程度の私ですが、今回のレッスンで教わった内容はドライフルーツがたくさん入って見た目も豪華で味もリッチな感じでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
    いつもより、少しプロの内容を加えて、物凄く本格的になり簡単に出来るワザもたくさん教わる事が出来ました♪
    先生もとても優しく丁寧で初めてお会いしたと思えない程、楽しく幸せな時間が過ごせました♪また他のレッスンも予約しますので、次回もよろしくお願い致します(^_^*)
    本日は、お世話になりました♪

    参加レッスン: 追加!クリスマスを彩るリースケーキ❤︎ラム酒香る簡単手作りパネトーネ

    クックUMR55T☆

  • パン屋さんのパンより 美味しかったです。♪

    2種類の味が楽しめ、どちらも とっても 美味しくて、幸せな気分になりました。成型も簡単で家でもすぐに、作れそうです。先生もとっても 気さくで楽しくレッスンできました。また次回も早々に予約させていただいているので、楽しみです。今日はありがとうございました。

    参加レッスン: 可愛く作ろう!カフェパン2種類❤️フルーツカスター&きのこグラタン🎶

    クックO6BBPK☆

  • 盛り沢山♡おすすめです♬

    生地の違うパンを二種類も学べて、おまけデザートまで!盛り沢山の充実したレッスンでした(*´ ˘ `*)♡
    先生のお人柄も優しくて素敵で、「また来たい!」と思えるおすすめのお教室です✨
    メロンパンがこんな簡単に作れるとは♡先生の教え方のおかげです♬お土産も沢山、ありがとうございました✨

    参加レッスン: さくふわメロンパン!おやつフォカッチャ!パンプリンも絶品🎶

    渡邉 正恵

  • かわいいメロンパンができ 大満足でした♪

    メロンパンが作りたくて、初めて参加させていただきました。先生の人柄もとてもよく 楽しいレッスンでした。メロンパンのビスケット生地の扱い方も丁寧に教えていただき勉強になりました。もう一つの、フォカチャも手軽にでき、美味しかったです。一緒に参加された方とも、とても楽しくお話ができ、よかったです。パンのお土産もたくさんあり 有り難うございました。

    参加レッスン: さくふわメロンパン!おやつフォカッチャ!パンプリンも絶品🎶

    クックO6BBPK☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急田園都市線 梶が谷 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
手拭きタオル
持ち帰り用のカバン(エコバックのような)
筆記用具
(パンを直接入れるパン袋はこちらで用意します!)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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