とろり卵の親子丼/いりこ出汁から作る豆腐の味噌汁/わかめと青菜のナムル

クックパッド料理教室 久里浜教室

神奈川県 / 京急久里浜線 京急久里浜 (改札を出て左側の階段を降りて、湘南信用金庫と金券ショップの間の通りを(駅を背にして)直進。二つ目の交差点右側のマンションの一階。) ほか

デモ形式 どなたでも

4,800 円(税込)

西原 佳江

西原 佳江 先生

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みんな大好き親子丼をマスターしよう♪

とろり卵の親子丼/いりこ出汁から作る豆腐の味噌汁/わかめと青菜のナムル

休日、家族みんなでの昼ごはんや、
忙しい日のさっと作りたい夕食など、
人気メニューの親子丼。

鶏肉に香ばしさをプラスして、
甘辛の出汁でとろーりと玉子に火を入れたら、
絶品親子丼に。

和食の出汁で、基本とされるのは鰹出汁かと思います。
しかし、ご家庭でさっと美味しく作れるオススメのお出汁に
いりこ出汁があります。

香ばしく炒ってから使うことで、
出汁の香りに深みが出ます。

この出汁を使って、味噌汁に仕上げましょう。

バランスのとれた献立を考えるのは、
なかなか難しいと思いますが、
ナムルを覚えれば、
野菜料理が簡単に作れます。
便利です。

今回はワカメもプラスして、
さらにヘルシー。食感の違いも楽しめます。

このレッスンで学べること

  • *親子丼の作り方のコツ1鶏肉 *親子丼の作り方のコツ2卵の火入れ *いりこ出汁の取り方 *春菊の取り扱い(初心者向け)

このレッスンで学べるメニュー

  • とろーり玉子の親子丼

    「とろーり玉子の親子丼」

    香ばしく皮目を焼いてから、甘辛の出汁で親子丼に仕上げます。
    玉子は半熟に仕上げて、見た目にも食欲をそそります。

  • いりこ出汁の豆腐の味噌汁

    「いりこ出汁の豆腐の味噌汁」

    いりこの出汁は、香ばしく味わい深い出汁です。
    今回はいりこを炒ってから使うことで、
    香ばしさをプラス。
    初心者でも、
    美味しく作れるのもいりこ出汁の良いところ。
    豆腐と合わせて、美味しい味噌汁に仕上げます。

  • ワカメと青菜のナムル

    「ワカメと青菜のナムル」

    海藻と青菜を使ったヘルシーメニュー。
    ナムルという調理法は本当に便利。
    生野菜では食べきれない程のたっぷりの野菜を
    おいしくたくさん食べられます。

先生について

西原 佳江

西原 佳江

経歴

はじめまして。教室主催のかえです。
教室会場となるCake&Cafe 春花秋灯に10年。製菓、接客を担当。
その間、お店の夏休み等を利用し、タイ/バンコクやイタリア/トスカーナなどの現地に赴き、
タイ料理、イタリア料理の教室に通いディプロマを取得。
海外の料理を学ぶにつれ、日本料理の知識のなさを痛感。
服部栄養専門学校調理師科にて日本料理を学ぶ。
2014、2015年老舗旅館板場にて就業。
現在は料理教室主催、フードコーディネーター、料理研究家アシスタント。

教室・会場について

クックパッド料理教室 久里浜教室

クックパッド料理教室 久里浜教室

レシピを見ても難しい「目分量の感覚」や「コツ」を習得★

自宅

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 神奈川県 京急久里浜線 京急久里浜 改札を出て左側の階段を降りて、湘南信用金庫と金券ショップの間の通りを(駅を背にして)直進。二つ目の交差点右側のマンションの一階。
  • 神奈川県 JR横須賀線 久里浜 京急久里浜駅方面に進み京急久里浜駅東口側のロータリーへ。湘南信用金庫と金券ショップの間の通りを(駅を背にして)直進。二つ目の交差点右側のマンションの一階。
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記具、エプロン

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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