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自家製酵母パン!基本の大きなクッペ&ダブルショコラ、ティラミスディップ
東京都 / 東急東横線自由が丘ほか
2013/12/24 オープン
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実習形式
どなたでも
4,800 円(税込)
クチコミ
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過去のレッスンなので予約できません。
自家製酵母にご興味がある方!起こし方もお教えしちゃます

自家製酵母を使って二種類のパンを焼きましょう。

一品目は2月はバレンタイン!という事もあり、ハートのパンを焼きましょう。ただ生地は甘くないのでアレンジがききますよ。二品目は基本の生地で少し大きめなクッペを。粉をブレンドし、どんな食事にも合う万能なパンです。

またご試食には講師が焼いたパンとともにティラミスのディップを。少しアレンジすればパンティラミスが完成しちゃいますよ。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※

一から丁寧にお教えしますのでご安心下さい!

レーズン酵母の起こし方、発酵力を強くする元種の作り方もお教えします。

初心者の方でも分かりやすいレシピにはなっておりますが、
ご心配な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいね♫

自家製酵母・・・って難しそう!
と思っている方は以下をお読み下さい!

◯まずは講師の焼いた自家製酵母のパンを発酵中のご試食タイムに口に入れてみて下さい!その美味しさにびっくり、やる気が出て来ると思います♪

◯もし興味が湧いたら、是非3回受けてみて下さい!少しづつコツがつかめてくるはず!

◯パン焼き以外によくある質問がオーブンや調理器具について!おすすめのグッツを紹介しております。
気になるグッツがありましたらお気軽にご質問くださいね。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※

当日酵母起こしも可能です!

レーズン酵母を初めて起こしてみたい!
という方はレッスンの際に一緒に起こす事も可能ですので、
ご予約の際に備考欄に一言お願い致します。

その際は講師の持参した種をお裾分けしちゃいます♪
(種を入れる事によって通常よりも早く酵母を起こす事ができます)

※材料費として別途200円いただく事をご了承ください。
※パン&酵母のレシピは全員にお渡ししています。
※500ml前後の清潔な瓶(新しいものが理想です)をお持ち下さい。
(瓶もご用意しております、別途100円)

※※※※※※※※※※※※※※※※※※

※初回の方には生地を入れるコンテナをお渡ししています。次回からはコンテナをお持ちくださいね。(もし忘れたりなくされた方は200円にてお分けする事も可能です。)

このレッスンで学べること
  • 自家製酵母、初めてみたいけど材料、発酵時間etc...分からない事がいっぱい!という方へ、酵母の起こし方や発酵を強くする元種の作り方もお教えします。何より思っていた以上に簡単ですよ!
Lesson Menu

基本の生地で大きめなクッペを焼きましょう。大きく焼くのには少し時間がかかりますがクラムはしっとり、飽きのない美味しさです。

お一人様1個焼いていただき全てお持ち帰りいただけます。

ほろ苦い、少しだけスイートなパンを焼きましょう。難しく見えるけどとっても簡単な成形です。

お一人様2個焼いていただき全てお持ち帰りいただけます。

マスカルポーネを使ったちょっと贅沢なディップです。ショコラの生地と一緒にデコレーションすればパンティラミスの完成です!(当日はディップのみの予定です)

こちらはご試食、レシピのみのご提供(もちろんご質問も!)になりますことをご了承ください。

レーズン酵母液

レーズン酵母を初めて起こしてみたい!
という方はレッスンの際に一緒に起こす事も可能ですので、ご予約の際に備考欄に一言お願い致します。

その際は講師の持参した種をお裾分けいたします。(種を入れる事によって通常よりも早く酵母を起こす事ができます)

※材料費として別途200円いただく事をご了承ください。
※パン&酵母のレシピは全員にお渡ししています。
※500ml前後の清潔な瓶(新しいものが理想です)をお持ち下さい。(こちらも別途100円でご用意がございます

酵母液を使った元種

レーズン酵母液だけでもパンは焼けますが、発酵力を強くする元種の作り方もお教えいたします。

こちらの元種を使ってパンをこね、そして焼き上げていただきます。時間は少しかかってしまいますが、作り方はとっても簡単!すぐにレシピを見なくても元種を作る事が出来る様になりますよ。

その他のメニュー
  • おすすめのハーブティー、講師が焼いたパン
教室について About School
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クックパッド料理教室 自由が丘教室
自家製酵母を中心としたアットホームな少人数のパン教室です。
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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金子園子
先生について詳しく見る
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参加者のクチコミ Reviews
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復習しやすい内容でよかったです! by シブシブこ
16/12/10 19:50
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初参加で緊張〜!でも楽しいレッスンでした。 by クック53Y832☆
16/11/15 17:18
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丁寧なレッスンで本格的な絶品酵母パン作り by クックVKDMOP☆
16/09/25 04:15
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いつもながら楽しいレッスンでした by クックR0BVWN☆
16/08/07 17:25
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難しいと思っていた天然酵母が身近に感じられる by kotori2010
16/07/25 10:16
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トマト生地で二種のパン&ナスのコロコロ酵母マリネ by クックR0BVWN☆
16/07/03 18:14
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酵母で作るのは初めてでしたが、解りやすかったです! by クックUZJSNR☆
16/06/27 13:33
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酵母パン、驚くほど簡単に出来ました。 by クックZRX8B6☆
16/05/03 23:15
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パン作りは美味しくて楽しい♫ by §camyu§
15/12/09 11:37
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初心者なのにもっちもちなパンが出来ました! by hitomk
15/12/08 22:36
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初心者からベテランまで、楽しく学べる素敵な教室☆ by クック4ATQLK☆
15/12/02 16:55
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美味しくて、たのしくて! by yoyoyoのyo
15/11/24 14:47
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感激のバケット! by 黒田 早苗
15/11/18 14:58
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美味しいパンに感激です by クックK6YNIS☆
15/08/28 07:46
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美味しいパンです♡ by クックE1K52M☆
15/08/16 22:39
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素敵な教室♡ by かりりんちょ
15/07/25 23:37
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自家製酵母パンにはまりそう☆ by wasyokuごはん
15/06/29 11:13
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先生が教えてくださる自家製酵母大好きです。 by うまハンター
15/05/30 08:01
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初めての天然酵母パン by クック0DT6WG☆
15/02/28 21:28
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美味しすぎる!自家製酵母パン by クックU1LCDA☆
15/01/27 19:12
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自家製酵母についての理解が深まりました♪ by chictac
15/01/27 18:03
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酵母、うまく起きるかな by
14/12/17 23:05
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楽しい時間(*´∀`) by yasukopan
14/12/04 14:42
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レーズン酵母初めて体験しました by みキてィ
14/11/09 21:36
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秋から始めるのに最適な天然酵母パン教室♪ by mosavi
14/10/14 12:30
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ベーグルも美味しいですね by クックHYGXJY☆
14/10/01 14:31
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14/08/09 17:40
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14/07/28 10:13
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急東横線 自由が丘 徒歩6分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロン、ハンドタオル、パン持ち帰り用の手提げ袋、二回目以降の方は初回にお渡ししたコンテナ、必要であればお持ち帰り生地用に保冷剤、保冷バック等

注意事項

準備の都合上の、10分前の来場はご遠慮ください!!
またお子様の同伴も大歓迎です♪ただ、レッスンの際のお子様同士のトラブル、怪我、事故等については、当教室、お店側は一切の責任を負いませんので、自己管理の元、十分にご注意頂きますようお願い申し上げます。

また、酵母の説明は最後に行います、初めての方は少し時間が延びる可能性がありますので終了時間に限りがある方は事前にお知らせいただけると助かります。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
お子様連れの参加について

お子様の同伴も大歓迎です!食事の持込みやオムツ替え可能です。
レッスンの際のお子様同士のトラブル、怪我、事故等については、当教室は一切の責任を負いませんので、自己管理の元、十分にご注意頂きますようお願い申し上げます。

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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