緑色の春キャベツをたっぷり使いましょう。

クックパッド料理教室 各務原六軒教室

岐阜県 / 名鉄各務原線 六軒 (徒歩7分) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

金武 好子

金武 好子 先生

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直径21cmの鍋にぴったり詰めて、コトコトと。。。

緑色の春キャベツをたっぷり使いましょう。

ロールキャベツ作りのコツをご紹介します。
今回は緑色を際立たせてスープ仕立てにしますが、仕上がり際に醤油とみりんを加えて和風に、またカレーパウダーを加えてと変化を楽しんで下さい。中身の挽肉は半分炒めておいて加え混ぜると煮込んだ時に、フィリングとして縮まず包んだキャベツに隙間ができません。きっちりぴったりと鍋に収まって煮上がります。
がっさりとした春キャベツは、電子レンジで軽く加熱して一枚ずつ破かないようにはがして準備します。
始めに味出し用の香味野菜の1cm角切を炒め、ロールキャベツを並べ入れ、ブイヨンを注いで煮込みましょう。

このレッスンで学べること

  • Vcたっぷりの春キャベツを香味野菜と共に煮込むと、味わい深く、甘いスープ仕立てになります。 フワトロッのオムレツにデミグラソースをたっぷりかけます。

このレッスンで学べるメニュー

  • ふわっ!トロリのオムライス

    「ふわっ!トロリのオムライス」

    玉子をほぐして塩、こしょう、牛乳をまぜます。フライパンをよく油ならしをしておき、バターを溶かし卵液を流す。周りから大きな泡がたち固まりかけたら。フォークで大きく外から内へ混ぜフワッとした大きな塊にします。フライパンの端に寄せて、そのカーブを利用してオムレツ型にしましょう。中は半熟状態です。

  • コールスロー サラダ

    「コールスロー サラダ」

    緑のきれいな色に仕上げましょう!新キャベツの芯を除いてクルクルと巻いて千切り。フレンチドレッシングで和えて、マヨネーズとフレンチマスタードで味を決めましょう。パセリのミジン切りも混ぜて、一層グリーンアップ。爽やかさもアップ。リンゴやグレープフルーツやレーズンも加えます。一年中いつも食卓に載せましょう。

先生について

金武 好子

金武 好子

経歴

地域の料理講座講師に始まり、教室主宰から30年余 大ぜいの方々と美味しい一皿を料理しています。
その中 ブラジル3年在住など 世界各地域の料理に触れる機会に恵まれ、今年1月~3月インドデリーでのインド料理レッスンなど いつもその国々の食文化に感銘を受けます。毎日の暮らしの中の”食”を丁寧に考え、調理してゆきたいと考えています。

教室・会場について

クックパッド料理教室 各務原六軒教室

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家族の健康は 手作りの一皿で!

自宅

この教室へのクチコミ

  • アットホーム

    野菜の切り方、お魚のさばき方、たて塩の使い方など初心者が知りたい事を丁寧に教えてくださいました。

  • おいしくてお腹いっぱい

    優しくて素敵な先生です!
    初心者でもわかりやすく楽しくレッスンを受けることができました。
    また機会があればぜひ参加したいと思います。

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 岐阜県 名鉄各務原線 六軒 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンだけお持ちください。 他の物は全て用意いたしております。
気軽にお出かけください。

注意事項

料理に興味をお持ちの方々のお集まりで 楽しい学びの一時に ♪♪

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

動き回るお子様については ご遠慮いただきますが、小さいお子様ずれの方は ベビーカーを教室内に置いて 顔を見ながら 実習していただいても大丈夫です。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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