【ほろ酔い♡ワインおつまみ塾】サッと作って楽しめる、春の盛合せプレート

クックパッド料理教室 本鵠沼教室

デモ形式 どなたでも

4,800 円(税込)

佐原 サトミ

佐原 サトミ 先生

  • クチコミ

    4

  • 過去の予約者

    60

  • お気に入り

    61

家飲みをレベルアップ!ワイン選びのコツもお教えします

【ほろ酔い♡ワインおつまみ塾】サッと作って楽しめる、春の盛合せプレート

3月は寒さもゆるんで
冷えたグラスを傾けるのが
うれしい季節です。

今月は「家飲み派」ための
レッスンです。

手早く作れて、見た目も華やか、
もちろんお味も大満足の
「おつまみプレート」を作りましょう。

作った後は、ワインを飲みながら試食。

ワインとパンはかなり多めにご用意しますので
「ほぼ」食べ放題、飲み放題です。
思う存分召し上がってください。

ワインやチーズに関するご質問も
お気軽におたずねください。

-------------------------
【こんな方に・・・】
-------------------------

★お酒とおつまみを組み合わせるのが苦手
★おつまみがワンパターンになりがち
★帰宅後すぐサッと作りたい
★簡単だけど簡単に見えない方がいい
★品数を多く作るのが億劫

-------------------------
【学べること】
-------------------------

*ワンプレートのおつまみ作りをご紹介します。

いろんな味を楽しめて
見た目も華やか、洗い物は少なめ、
良いことずくめの「ワンプレートおつまみ」

今月は、

・こんがりハーブチキン〜溶かしチーズを添えて
・春のビネグレット・サラダ
・牡蠣ときのこのガーリック・アヒージョ
・冷めてもおいしいグリーン・ペンネ

の4品の取り合わせです。

*お料理を手早く作るコツをご紹介。

下ごしらえ、冷凍保存、合わせ調味料、
調理方法の工夫など、
調理の手間が半分になりますよ☺︎

*お酒とお料理の合わせ方をご紹介。

味の相性にはルールがあります。
ポイントをいくつか簡単にお伝えします☺︎

*ワインの買い方・選び方のコツも。

-------------------------
【その他】
-------------------------

※ワインが飲めない方にはソフトドリンクをご用意します。ご家族や、大切な方のための受講も歓迎します。

※レッスンは基本的にデモ形式ですが、仕上げや盛り付けは各自で実習します。

※止むを得ず食材が変更となる事があります。旬の食材を使う特質上、ご理解をお願い申し上げます。

このレッスンで学べること

  • ☺︎ササッと完成、時短調理のコツ ☺︎ワインとお料理を合わせる「ゴールデンルール」 ☺︎今日から役立つ、ワインの選びのコツ ※お酒が弱い方もご参加できる内容です。

このレッスンで学べるメニュー

  • こんがりハーブチキン〜溶かしチーズを添えて

    「こんがりハーブチキン〜溶かしチーズを添えて」

    ★ハーブの香りがワインに合わせるポイント★

    鶏もも肉は濃厚な旨味と適度な脂肪をもっているので、少しだけていねいに焼いてあげると、それだけでとてもおいしいごちそうになります。また、焼いた状態で冷凍することもでき、いつでもおいしさを再現できます。さらに、いただく直前にピザ用チーズをとろりとかければ、冷凍の常備菜とはまったく思えないひと品になります。電子レンジを使ってチーズを伸び良く溶かすコツもぜひ覚えてください。

  • 春のシンプルサラダ

    「春のシンプルサラダ」

    ★ドレッシングはシンプルに★

    植物の水分が増えてやわらかくなってくるこの季節は、野菜のみずみずしさを丸ごといただきたいものです。材料はお好みに合わせてなんでもOK。旬の野菜やくだものやお豆に、鮮やかな黄色のゆで卵を合わせてサラダにします。ドレッシング作りには案外、苦手意識を持っている方が多いようです。市販のドレッシングにも多くの種類がありますが、やっぱり手作りはいいですね。野菜とワインの香りの共通点もご紹介します。

  • 牡蠣ときのこのガーリック・アヒージョ

    「牡蠣ときのこのガーリック・アヒージョ」

    ★ワインとの相性はこれ以上ないほどぴったり★

    牡蠣は冬の食べものと思っている方も多いと思いますが、実は産卵を控えた3~5月の「春牡蠣」がもっとも旨味が強くおいしいといわれています。この牡蠣のアヒージョは作ってすぐに食べることができるレシピですが、日持ちもしますので、多めに作っておくとしばらくの間つまむことができます。保存すると味がなじんでさらにおいしくなります。オイルは旨味のかたまりですので、パンにつけたり、パスタソースにしたりと応用できます。

  • 冷めてもおいしいグリーン・ペンネ

    「冷めてもおいしいグリーン・ペンネ」

    ★ワインといえばパスタ★

    野菜たっぷりのパスタなら、おつまみ感覚で召し上がれます。写真ではわかりにくいのですが、やわらかくゆでたブロッコリーとアボカドをたっぷり使っていて、野菜がソース代わりのような、サラダとパスタの中間のような、うれしいパスタです。冷めてもおいしくいただけるので、覚えておくと便利なレシピです。

  • その他のメニュー

    • ハーブウォーター
    • グラスワインまたはソフトドリンク
    • 自家製各種手作りパン

先生について

佐原 サトミ

佐原 サトミ

経歴

神奈川県藤沢市出身

CPA認定チーズプロフェッショナル(チーズ検定認定講師)
JSA認定ワインエキスパート(ワイン検定認定講師)
栄養士

幼少時から食べることと人をもてなすことが好きで、短大は食物栄養科へ進み、卒業後は食物関連の雑誌を作っていました。

その後異業種へ転職しましたが、ワインとチーズの奥深さに魅せられ、専門資格を取り、素晴らしい先生や先輩、仲間に恵まれて、今に至ります。

かんたんにさっと作れるお料理を楽しみたいから、ワインやチーズの専門的なことを知りたい方まで、幅広く楽しんでいただける教室を目指しています。

みなさんとお会いできる日を楽しみにしています。

教室・会場について

クックパッド料理教室 本鵠沼教室

クックパッド料理教室 本鵠沼教室

ワインとチーズのある、ハッピーな暮らしをご提案します

自宅

この教室へのクチコミ

  • チーズの種類にワクワク

    チーズの歴史や製造法など興味深いお話は途切れる事をしらず。という感じです。チーズに対する深い想いを感じます。お店に並んでいてもどんな味なのかわからず素通りしていましたが、先生のおかげで距離感が縮まりました。もっともっと教えて下さい。

    参加レッスン: GW駆け込み歓迎!ワインがすすむ赤ワインソースのおもてなしステーキ

    クックYEFP4K☆

  • 知識が増えました。

    クックパッド料理教室は2回目の参加です。
    おもてなし料理を習ってみたいと思い、申し込みました。
    華やかなメニューの割には、手順も多くなく、
    スムーズな作業で終了→試食となりました。
    チーズとワインの専門的なお話しも伺えて、楽しかったです。
    あまり目に?口にする事が無い「珍しいチーズ」を
    三種類も試食させて頂きました。
    また、参加したいですね。

    参加レッスン: GW駆け込み歓迎!ワインがすすむ赤ワインソースのおもてなしステーキ

    クックR1K6YP☆

  • 飲み会気分で勉強出来ました(*^^*)

    初参加の教室でしたが、飲み会気分で楽しくチーズとワインと、おつまみの勉強が出来ました(*^^*)とても、楽しかったです!
    先生が優しくて、くつろげました(*^^*)
    ありがとうございます!また、日程か合いましたら、是非、参加させて下さい!

    参加レッスン: 初夏の贅沢ランチ、チーズグルメのあつあつラクレット!

    クック8TMJX8☆

  • とても楽しく勉強させていただきました!

    ホームパーティ感覚DEレッスン♪チーズとワインの選び方・楽しみ方に参加して、さらにチーズの奥深さを知り、もっとチーズが好きになりました。今までにない考え方を教えていただき、とっても勉強になりましたし、とっても幸せな気持ちになりました。
    また、先生のレッスンに参加したいです!

    クックK9SQKE☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れでのご参加は事前にご連絡ください。キッズルーム等のお子様専用スペースはございません。また、レッスンルーム内での事故の責任等は負いかねます。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

日程を選択して予約する

過去のレッスンなので予約できません。

過去のレッスンなので予約できません