旬の産直食材を使ったグルテンフリー&日本の調味料で作る新感覚イタリアン

クックパッド料理教室 市川教室

千葉県 / JR中央・総武線 市川 (徒歩7分) ほか

デモ形式 どなたでも

4,800 円(税込)

安田 真衣

安田 真衣 先生

  • クチコミ

    21

  • 過去の予約者

    743

  • お気に入り

    234

新鮮!千葉県産のしらす&白魚&マッシュルーム&卵を使用

旬の産直食材を使ったグルテンフリー&日本の調味料で作る新感覚イタリアン

今回のこちらのレッスンは特別企画ですよ~♡

私の地元である千葉県旭市はお魚も、お肉も、お野菜も、果物もと~ても美味しい産地なんです!!
でも余り知られていたのです。。。
ですので少しでも地元の美味しいものを皆さまに知って頂けたらと思い企画してみました!
実家に帰るたびにいつも思っておりましたので、、、実現してみようと!
食材は極力旭市産にこだわって揃えたレッスンとなります。
レシピだけではなく旬の食材を味わいに是非いらしてくださいね♪

季節の旬食材ごとに企画をしていきたいと考えております。
今回は第1回目としまして

・しらす
・白魚
・マッシュルーム
・卵

こちらの4種をメインとしたメニュー構成となります。
旭市の自慢の食材ですよ~!

そしてレッスンとしてもこれからが旬の食材ですので、おうちでも再現しやすいかと思います。
春を感じる爽やかなイメージを頭に描き提案してみましたよ!

そしてもちろん素材の味を大事に調味しておます。
新鮮ですから!!

グルテンフリーのレッスンですので興味がある方も是非いらしてくださいね♪

毎回お出ししているウェルカムドリンクの旬の野菜と果物のグリーンスムージーもお楽しみに♡

このレッスンで学べること

  • ☆美肌、アンチエイジングの知識 ☆日本の伝統的な調味料について ☆日本の調味料&グルテンフリーのイタリアンレシピ ☆ナチュラル食材を見極める知識

このレッスンで学べるメニュー

  • 乳製品フリー マッシュルームの一口グラタン

    「乳製品フリー マッシュルームの一口グラタン」

    乳製品を使わずに作るグラタンです。
    一口サイズの可愛い見た目も楽しいでしょ♡
    旭市はマッシュルームの産地でもあるのです!
    マッシュルームの肉汁とグラタンソースが合わさり素敵なハーモニーを奏でるのです。
    ホームパーティのおつまみとしても最高ですよ!

  • しらすのクミン香るペペロンチーノパスタ

    「しらすのクミン香るペペロンチーノパスタ」

    スーパーで売られているしらすとは味が違います!
    是非、お試しあれ~!!
    クミンは最近注目されているスパイスらしく、、、このクミンをどうにか使いたくて考案しました。
    しらすとクミンのコラボレーションは新しいです。
    パスタの麺は無添加玄米麺を使用いたします。

  • 白魚とタマネギのサラダ ~レモンドレッシング仕立て~

    「白魚とタマネギのサラダ ~レモンドレッシング仕立て~」

    白魚という魚をご存知ですか??
    何かの稚魚かと思いきや列記とした魚なのです。
    ちなみにしらすは鰯の稚魚です。
    見た目はしらすの3倍ほどの大きさで形も似ています。実際に見て味わって下さいね♪
    写真は手に入らずでしたのでしらすです。。。すみません。。。
    このお魚が引き立つレモンドレッシングはとっても爽やかなお味ですよ~
    このクオリティー自家製で作れるんです!

  • 素材を活かした新鮮卵プリン ~フレッシュイチゴソース~

    「素材を活かした新鮮卵プリン ~フレッシュイチゴソース~」

    使う材料は本当にシンプルにしています。そして作り方もシンプルです。蒸し器を使うと思いきや使わずにフライパンで作ります!
    火加減次第でお店にも劣らないとろける食感を作ることが出来るのです♡本当に美味しくて簡単なので私はだーい好きなデザートの1つです♡
    牛乳ではなく無調整豆乳で作りますので濃厚な仕上がりです。

    そしてイチゴも産地ですよ♡
    火を通さずに作るソースなのでフレッシュさが違います!!

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンクにグリーンスムージー
    • 本日のお楽しみの野菜のおかず
    • 本日のお酒orノンアルコールドリンク
    • 食後にコーヒーor紅茶など

先生について

安田 真衣

安田 真衣

自称『食のオタク』です!
自分が疑問に思ったことや興味を持った事について調べるのが大好きす。

経歴

はじめまして。

安田と申します。
ちょっと童顔なんですが女の子と男の子をもつ2児の母です。
毎日子育を頑張っています。

自宅で料理教室を開くことが高校生からの夢で、クックパッド料理教室と出会う1年半前からその夢をやっと実現し、教室を開催していました。

アットホームな雰囲気で癒される空間作りを心がけています。
皆様と料理をすることの楽しさ感動を共有していきたいです。

教室・会場について

クックパッド料理教室 市川教室

クックパッド料理教室 市川教室

こだわりの天然素材を使った体の中からキレイになる料理

自宅

この教室へのクチコミ

  • また行きたい教室

    温かい雰囲気のお教室です。先生は、まさに食のおたくです(笑)そして生徒の私達とのレッスンを楽しんでいるのが良く分かります。ずっと笑顔で素敵な方です。そして今回のレッスンのメインともいうべきデュカは、本当にハマります。ソーセージやパンケーキ、サラダにもぴったり。お料理も簡単なのに驚きの美味しさでした。また是非参加したいと思います。

    参加レッスン: 最旬のフードトレンド★北アフリカ生まれのデュカ&鮮やかなグリーンオイル

    クックIH433Q☆

  • 盛りだくさんのレッスン♪

    昔と比べてだんだんと消化能力が落ちているなあと思う今日この頃、とっても身体のことを考えたお料理が盛りだくさんで堪能しました!先生の手際も鮮やかで次々出てくる自然の恵みたっぷりのメニューに、目も舌も満足させられました。ごちそうさまでした。

    参加レッスン: 最旬のフードトレンド★北アフリカ生まれのデュカ&鮮やかなグリーンオイル

    クックDD4JY5☆

  • 心から楽しめました!!

    先生に「初めての感じがしな〜い」の一言を仰って頂き私も今回のメニューだけでなくいろいろなことを学べました。もちろん、お料理も普段廃棄してしまう米ぬかが素晴らしく蘇り感動です。今回はお魚でしたがお肉でも試したいですし、そば粉の生地作りが異常に簡単であっけないぐらいでした。シュークリームが手早くするのが難易度高そうに思えましたが工程は簡単ですよね。クリームとともに復習します!

    参加レッスン: ★リクエスト日程追加★米ぬか衣の香草フライ&そば粉の手打ちパスタ

    猫モモ

  • フェイクフライドチキン★お豆腐のティラミス★雑穀入りライスサラダ 他

    レシピに惹かれ、初めてレッスンを受けました。
    全てのメニューをこの時間内で完成できるのかと思っていましたが、先生の調理の流れは
    とても効率良く且つ手軽さや工夫など、細かいところも隅々教えてくれました。
    先生の食に対する情熱にも惹かれ、お会いしても楽しく優しく、些細な質問にも答えてくれて
    あっという間の時間でした。
    旬の食材で作る野菜たちのチャウダーや揚げずにできるフライドチキン
    さわやかなライスサラダも今の時期に手軽に入るゆずで作るドレッシングとともにいただきました。
    最後は小麦、たまご、白砂糖使用しないデザートのティラミス 

    全てが体に優しく、食材の持つ本来の味は、これから育つ孫の味覚のためにも作って食べさせたいですね。
    健康は何よりも日々食する食べものから!

    参加レッスン: ★フェイクフライドチキン★お豆腐のティラミス★雑穀入りライスサラダ 他

    ひとみぶぅ~

  • 絶対オススメします!

    何度か通わせて頂いてますが、ヘルシーなのにどれも本当に味も良く、その上レシピの発想も素晴らしいので感心してしまいます。
    何度か他のお教室のヘルシー系のクラスは受けましたが、「身体によい食材しか使わない割りには美味しいかな。。」という程度でしたが、ここのお教室は本当に美味しいし、食に対する知識も色々教えて下さいって、絶対にオススメです!

    参加レッスン: ★フェイクフライドチキン★お豆腐のティラミス★雑穀入りライスサラダ 他

    riolio

  • とても分かりやすかったです

    食材を無駄なく調理するコツが満載で、まさに旨みかけ算レシピでした。是非また参加したいと思います。

    参加レッスン: ★砂糖フリーの和食★もつ煮込、塩味炊き込ご飯、なめろう、里芋のスイーツ

  • ★美肌的★自家製ナッツバターを使った夏のさっぱり創作イタリアコース

    美味しかったです。
    自家製のタバスコにはまりそう(///∇///)
    ナッツバターのアレンジも勉強になりました。

    参加レッスン: ★美肌的★ 自家製ナッツバターを使った夏のさっぱり創作イタリアンコース

    クック1R131Y☆

  • 粉のお砂糖不使用の和食

    健康料理に興味があり参加させていただきました。
    イワシがあまり得意ではない私でもとても美味しくいただけました!
    作り方だけでなく、オススメ調味料などもおしえていただき大変勉強にもなりました。
    次回も是非参加させていただきたいです!

    参加レッスン: ★リクエスト特別開催★イワシの山椒煮を初サンマに代えて!

    クックVZCJOT☆

  • ☆魅力的☆

    アンチエイジング・美と健康・添加物や農薬を使っていない食材・なるべく手作り…に関心を寄せつつ 日常を過ごしています

    そんな私にとって 市川教室のレッスン内容はとても魅力的☆

    教室としてはっきりとした方向性を示しながらも 決して押しつけがましいところが無い点にも 好感を持っています

    お邪魔したのは今回で3回目

    4回目の予約も入れさせていただきました

    期待に胸が膨らみます♪♪♪

    参加レッスン: 【美肌的】★ポークステーキ★フムス★トマトのコンポートの洋食コース

    クックZV118E☆

  • 初参加❗

    メニューにひかれレッスン前日だったのですが迷わず参加しました。
    メニューは期待以上の内容で、どれも美味しくこれからの我が家のヘビロテメニューに加えたいと思いました。栄養面、調理方法などとても勉強になりましたし、先生の説明がわかりやすかったのでとても大満足でした。また次回も宜しくお願いします❗

    参加レッスン: 【美肌的】★ポークステーキ★フムス★トマトのコンポートの洋食コース

    クック2MPAZA☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 千葉県 JR中央・総武線 市川 徒歩7分
  • 千葉県 京成本線 国府台 徒歩10分
  • 千葉県 京成本線 市川真間 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

☆エプロン

注意事項

・教室が始まる10分前より入室をお願いします。
・遅れる場合はご連絡をお願いします。
・自然栽培または有機栽培の野菜を使っているため気候状況によって予定の野菜を入荷できない場合がございます。その場合は代用の野菜を使うことがございますのでご要償ください。
・子供が2人おりますので土日開催のレッスン時に少しお邪魔する事があるかと思いますがご理解の程よろしくお願いいたします。
※平日はほぼ居りませんので気になる方はこちらがおすすめです。(夏季、冬季、春季休暇を除きます。)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

千葉県の他のレッスン

日程を選択して予約する

過去のレッスンなので予約できません。

過去のレッスンなので予約できません