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旬の産直食材を使ったグルテンフリー&日本の調味料で作る新感覚イタリアン
千葉県 / JR中央・総武線市川 (徒歩7分) ほか
2015/01/22 オープン
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デモ形式
どなたでも
4,800 円(税込)
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新鮮!千葉県産のしらす&白魚&マッシュルーム&卵を使用

今回のこちらのレッスンは特別企画ですよ~♡

私の地元である千葉県旭市はお魚も、お肉も、お野菜も、果物もと~ても美味しい産地なんです!!
でも余り知られていたのです。。。
ですので少しでも地元の美味しいものを皆さまに知って頂けたらと思い企画してみました!
実家に帰るたびにいつも思っておりましたので、、、実現してみようと!
食材は極力旭市産にこだわって揃えたレッスンとなります。
レシピだけではなく旬の食材を味わいに是非いらしてくださいね♪

季節の旬食材ごとに企画をしていきたいと考えております。
今回は第1回目としまして

・しらす
・白魚
・マッシュルーム
・卵

こちらの4種をメインとしたメニュー構成となります。
旭市の自慢の食材ですよ~!

そしてレッスンとしてもこれからが旬の食材ですので、おうちでも再現しやすいかと思います。
春を感じる爽やかなイメージを頭に描き提案してみましたよ!

そしてもちろん素材の味を大事に調味しておます。
新鮮ですから!!

グルテンフリーのレッスンですので興味がある方も是非いらしてくださいね♪

毎回お出ししているウェルカムドリンクの旬の野菜と果物のグリーンスムージーもお楽しみに♡

このレッスンで学べること
  • ☆美肌、アンチエイジングの知識 ☆日本の伝統的な調味料について ☆日本の調味料&グルテンフリーのイタリアンレシピ ☆ナチュラル食材を見極める知識
Lesson Menu
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乳製品フリー マッシュルームの一口グラタン

乳製品を使わずに作るグラタンです。
一口サイズの可愛い見た目も楽しいでしょ♡
旭市はマッシュルームの産地でもあるのです!
マッシュルームの肉汁とグラタンソースが合わさり素敵なハーモニーを奏でるのです。
ホームパーティのおつまみとしても最高ですよ!

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しらすのクミン香るペペロンチーノパスタ

スーパーで売られているしらすとは味が違います!
是非、お試しあれ~!!
クミンは最近注目されているスパイスらしく、、、このクミンをどうにか使いたくて考案しました。
しらすとクミンのコラボレーションは新しいです。
パスタの麺は無添加玄米麺を使用いたします。

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白魚とタマネギのサラダ ~レモンドレッシング仕立て~

白魚という魚をご存知ですか??
何かの稚魚かと思いきや列記とした魚なのです。
ちなみにしらすは鰯の稚魚です。
見た目はしらすの3倍ほどの大きさで形も似ています。実際に見て味わって下さいね♪
写真は手に入らずでしたのでしらすです。。。すみません。。。
このお魚が引き立つレモンドレッシングはとっても爽やかなお味ですよ~
このクオリティー自家製で作れるんです!

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素材を活かした新鮮卵プリン ~フレッシュイチゴソース~

使う材料は本当にシンプルにしています。そして作り方もシンプルです。蒸し器を使うと思いきや使わずにフライパンで作ります!
火加減次第でお店にも劣らないとろける食感を作ることが出来るのです♡本当に美味しくて簡単なので私はだーい好きなデザートの1つです♡
牛乳ではなく無調整豆乳で作りますので濃厚な仕上がりです。

そしてイチゴも産地ですよ♡
火を通さずに作るソースなのでフレッシュさが違います!!

その他のメニュー
  • ウェルカムドリンクにグリーンスムージー
  • 本日のお楽しみの野菜のおかず
  • 本日のお酒orノンアルコールドリンク
  • 食後にコーヒーor紅茶など
教室について About School
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クックパッド料理教室 市川教室
こだわりの天然素材を使った体の中からキレイになる料理
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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安田 真衣

自称『食のオタク』です!
自分が疑問に思ったことや興味を持った事について調べるのが大好きす。


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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 千葉県 JR中央・総武線 市川 徒歩7分
  • 千葉県 京成本線 国府台 徒歩10分
  • 千葉県 京成本線 市川真間 徒歩10分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

☆エプロン

注意事項

・教室が始まる10分前より入室をお願いします。
・遅れる場合はご連絡をお願いします。
・自然栽培または有機栽培の野菜を使っているため気候状況によって予定の野菜を入荷できない場合がございます。その場合は代用の野菜を使うことがございますのでご要償ください。
・子供が2人おりますので土日開催のレッスン時に少しお邪魔する事があるかと思いますがご理解の程よろしくお願いいたします。
※平日はほぼ居りませんので気になる方はこちらがおすすめです。(夏季、冬季、春季休暇を除きます。)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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