最旬のフードトレンド★北アフリカ生まれのデュカ&鮮やかなグリーンオイル

クックパッド料理教室 市川教室

千葉県 / JR中央・総武線 市川 (徒歩7分) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

安田 真衣

安田 真衣 先生

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ポテトパンケーキ&パティーでヘルシーカフェスタイル★

最旬のフードトレンド★北アフリカ生まれのデュカ&鮮やかなグリーンオイル

こちらのレッスは3月のメインレッスンです!

もうすぐ春ですね~♪
早く穏やかな季節になって欲しいものです。
そんな憧れの春を思い気分だけでもキラキラ上がる~★感じになっていただけたらとこのメニューを考えましたよ!
なんてったって最旬のフードトレンドを取り入れておりますから♡
ピカピカでキラキラでしょ♡

内容はと言うと、、、
オシャレなオーガニックカフェのメニューにありそう『ポテトパンケーキ』そしてアメリカンスタイルの『ハーブソーセージ』をメインにトレンド調味料と言われている北アフリカ生まれのブレンドスパイス『デュカ』とグリーンがとっても綺麗でお皿をアートに飾る&ヘルシーさも兼ね備えた『グリーンオイル』を自家製しちゃいましょ♡
そしてデザートには日本の春を感じていただける桜香るちょっと大人な白ワイン仕立てシロップで味わう『甘酒とナッツミルクのパンナコッタ』です。
デザートも気を抜くことなくヘルシーでトレンド感を感じていただけるナッツミルクを使っているにも関わらず和も忘れていない素敵でもちろん罪悪感なしです~!

手軽におうちカフェのレベルをグレードUPしてみませんか!

こちらのレッスンはグルテンフリー、乳製品フリー、卵フリーです。

毎回お出ししているウェルカムドリンクの旬の野菜と果物のグリーンスムージーもお楽しみに♡

このレッスンで学べること

  • ☆美肌、アンチエイジングの知識 ☆日本の伝統的な調味料について ☆最旬のトレンドスパイス&ハーブのレシピ ☆粉のお砂糖、乳製品、卵不使用のレシピ ☆ナチュラル食材を見極める知識

このレッスンで学べるメニュー

  • アメリカンスタイル~ハーブ入り~ソーセージパティー

    「アメリカンスタイル~ハーブ入り~ソーセージパティー」

    このソーセージは腸詰めをせずに作るアメリカンスタイルとなります!ですので手軽に作れますよ~!
    セージなどのハーブを練り込んだ爽やかな仕上がりです。
    ハンバーグとは違いお肉がギュッと詰まった食べごたえのあるのでお肉好きにも好まれるのでは★

  • アボカドとパクチーのグリーンオイル

    「アボカドとパクチーのグリーンオイル」

    グリーンオイルは様々なオイルで作ることができますが今回のレッスンでは人気のハーブとフルーツの組み合わせで作ります!
    パクチーは本当にここ最近でマニアが多くなりましたよね!私も大好きです♡そんなパクチーと合わせるのはこれまた大人気にアボカドです!アボカドオイルはとても美容に良いと言われているんですがそんなオイル作れないかな~と思い考案しました。
    本物とはエキスの純度は違いますが美味しさと風味がパクチーとの相性抜群でしたので採用させて頂きました!
    お試しあれ♡

  • スパイシーな北アフリカ生まれのデュカ

    「スパイシーな北アフリカ生まれのデュカ」

    このミックススパイスはハマりますよ!!
    実際、私はハマってしまい今や何にでも試しちゃってます♡
    スパイス好きに是非!知ってもらいたですよ~!
    今回はこれをパンケーキとソーセージに振りかけてご試食頂きます。レッスンではアレンジとして他にこのデュカにあう食べ物をお教えしますのでお楽しみに。

  • ジャガイモのパンケーキ

    「ジャガイモのパンケーキ」

    新ジャガの季節になるので是非作ってみては♪
    定番の食材ジャガイモを新感覚くで食べていただける提案です。
    マッシュポテトでもないフライドポテトでもない新しい食感で新鮮ですよ~!
    常備していことの多いジャガイモですのですぐにでもお試しいただけるのではないでしょうか♡

  • どんなサラダにも合う定番 フレンチドレッシング

    「どんなサラダにも合う定番 フレンチドレッシング」

    シンプルですが今までレッスンしたことが無かったのでこの機会にメニューに入れてみました。。。
    こちらのドレッシングはノンオイルにしておりますので食べる時はお好みのオイルで召し上がれ~♡
    もちろんノンオイルでもどうぞ♡
    きっと皆様の食卓の定番にしていただけるのでは。。。

  • 甘酒とナッツミルクのパンナコッタ ~桜香る白ワインシロップ~

    「甘酒とナッツミルクのパンナコッタ ~桜香る白ワインシロップ~」

    3月といえばひまつり♡
    そう思って今回このレシピを提案したわけでもないのですが知らぬ間にひな祭り使用になっていました。。。
    甘酒は麹を使った無添加の自家製を使用しナッツミルクはこれまた自家製で作ったものを使用して作るパンナコッタです。
    ですのでレッスンでは自家製甘酒&自家製ナッツミルクのレクチャーもいたします!
    そしてもうすぐ桜の季節ですね~♪
    シロップは塩漬けの桜で香り付けした白ワイン仕立てです。
    春を感じますよ♪
    アルコールは飛ばしているのでアルコールが苦手な方でも食べていただけます。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンクにグリーンスムージー
    • 本日のお酒orノンアルコールドリンク
    • お楽しみのおかずや野菜
    • 食後にコーヒーor紅茶など

先生について

安田 真衣

安田 真衣

自称『食のオタク』です!
自分が疑問に思ったことや興味を持った事について調べるのが大好きす。

経歴

はじめまして。

安田と申します。
ちょっと童顔なんですが女の子と男の子をもつ2児の母です。
毎日子育を頑張っています。

自宅で料理教室を開くことが高校生からの夢で、クックパッド料理教室と出会う1年半前からその夢をやっと実現し、教室を開催していました。

アットホームな雰囲気で癒される空間作りを心がけています。
皆様と料理をすることの楽しさ感動を共有していきたいです。

教室・会場について

クックパッド料理教室 市川教室

クックパッド料理教室 市川教室

こだわりの天然素材を使った体の中からキレイになる料理

自宅

この教室へのクチコミ

  • また行きたい教室

    温かい雰囲気のお教室です。先生は、まさに食のおたくです(笑)そして生徒の私達とのレッスンを楽しんでいるのが良く分かります。ずっと笑顔で素敵な方です。そして今回のレッスンのメインともいうべきデュカは、本当にハマります。ソーセージやパンケーキ、サラダにもぴったり。お料理も簡単なのに驚きの美味しさでした。また是非参加したいと思います。

    参加レッスン: 最旬のフードトレンド★北アフリカ生まれのデュカ&鮮やかなグリーンオイル

    クックIH433Q☆

  • 盛りだくさんのレッスン♪

    昔と比べてだんだんと消化能力が落ちているなあと思う今日この頃、とっても身体のことを考えたお料理が盛りだくさんで堪能しました!先生の手際も鮮やかで次々出てくる自然の恵みたっぷりのメニューに、目も舌も満足させられました。ごちそうさまでした。

    参加レッスン: 最旬のフードトレンド★北アフリカ生まれのデュカ&鮮やかなグリーンオイル

    クックDD4JY5☆

  • 心から楽しめました!!

    先生に「初めての感じがしな〜い」の一言を仰って頂き私も今回のメニューだけでなくいろいろなことを学べました。もちろん、お料理も普段廃棄してしまう米ぬかが素晴らしく蘇り感動です。今回はお魚でしたがお肉でも試したいですし、そば粉の生地作りが異常に簡単であっけないぐらいでした。シュークリームが手早くするのが難易度高そうに思えましたが工程は簡単ですよね。クリームとともに復習します!

    参加レッスン: ★リクエスト日程追加★米ぬか衣の香草フライ&そば粉の手打ちパスタ

    猫モモ

  • フェイクフライドチキン★お豆腐のティラミス★雑穀入りライスサラダ 他

    レシピに惹かれ、初めてレッスンを受けました。
    全てのメニューをこの時間内で完成できるのかと思っていましたが、先生の調理の流れは
    とても効率良く且つ手軽さや工夫など、細かいところも隅々教えてくれました。
    先生の食に対する情熱にも惹かれ、お会いしても楽しく優しく、些細な質問にも答えてくれて
    あっという間の時間でした。
    旬の食材で作る野菜たちのチャウダーや揚げずにできるフライドチキン
    さわやかなライスサラダも今の時期に手軽に入るゆずで作るドレッシングとともにいただきました。
    最後は小麦、たまご、白砂糖使用しないデザートのティラミス 

    全てが体に優しく、食材の持つ本来の味は、これから育つ孫の味覚のためにも作って食べさせたいですね。
    健康は何よりも日々食する食べものから!

    参加レッスン: ★フェイクフライドチキン★お豆腐のティラミス★雑穀入りライスサラダ 他

    ひとみぶぅ~

  • 絶対オススメします!

    何度か通わせて頂いてますが、ヘルシーなのにどれも本当に味も良く、その上レシピの発想も素晴らしいので感心してしまいます。
    何度か他のお教室のヘルシー系のクラスは受けましたが、「身体によい食材しか使わない割りには美味しいかな。。」という程度でしたが、ここのお教室は本当に美味しいし、食に対する知識も色々教えて下さいって、絶対にオススメです!

    参加レッスン: ★フェイクフライドチキン★お豆腐のティラミス★雑穀入りライスサラダ 他

    riolio

  • とても分かりやすかったです

    食材を無駄なく調理するコツが満載で、まさに旨みかけ算レシピでした。是非また参加したいと思います。

    参加レッスン: ★砂糖フリーの和食★もつ煮込、塩味炊き込ご飯、なめろう、里芋のスイーツ

  • ★美肌的★自家製ナッツバターを使った夏のさっぱり創作イタリアコース

    美味しかったです。
    自家製のタバスコにはまりそう(///∇///)
    ナッツバターのアレンジも勉強になりました。

    参加レッスン: ★美肌的★ 自家製ナッツバターを使った夏のさっぱり創作イタリアンコース

    クック1R131Y☆

  • 粉のお砂糖不使用の和食

    健康料理に興味があり参加させていただきました。
    イワシがあまり得意ではない私でもとても美味しくいただけました!
    作り方だけでなく、オススメ調味料などもおしえていただき大変勉強にもなりました。
    次回も是非参加させていただきたいです!

    参加レッスン: ★リクエスト特別開催★イワシの山椒煮を初サンマに代えて!

    クックVZCJOT☆

  • ☆魅力的☆

    アンチエイジング・美と健康・添加物や農薬を使っていない食材・なるべく手作り…に関心を寄せつつ 日常を過ごしています

    そんな私にとって 市川教室のレッスン内容はとても魅力的☆

    教室としてはっきりとした方向性を示しながらも 決して押しつけがましいところが無い点にも 好感を持っています

    お邪魔したのは今回で3回目

    4回目の予約も入れさせていただきました

    期待に胸が膨らみます♪♪♪

    参加レッスン: 【美肌的】★ポークステーキ★フムス★トマトのコンポートの洋食コース

    クックZV118E☆

  • 初参加❗

    メニューにひかれレッスン前日だったのですが迷わず参加しました。
    メニューは期待以上の内容で、どれも美味しくこれからの我が家のヘビロテメニューに加えたいと思いました。栄養面、調理方法などとても勉強になりましたし、先生の説明がわかりやすかったのでとても大満足でした。また次回も宜しくお願いします❗

    参加レッスン: 【美肌的】★ポークステーキ★フムス★トマトのコンポートの洋食コース

    クック2MPAZA☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 千葉県 JR中央・総武線 市川 徒歩7分
  • 千葉県 京成本線 国府台 徒歩10分
  • 千葉県 京成本線 市川真間 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

☆エプロン

注意事項

・教室が始まる10分前より入室をお願いします。
・遅れる場合はご連絡をお願いします。
・自然栽培または有機栽培の野菜を使っているため気候状況によって予定の野菜を入荷できない場合がございます。その場合は代用の野菜を使うことがございますのでご要償ください。
・子供が2人おりますので土日開催のレッスン時に少しお邪魔する事があるかと思いますがご理解の程よろしくお願いいたします。
※平日はほぼ居りませんので気になる方はこちらがおすすめです。(夏季、冬季、春季休暇を除きます。)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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