IN THE OVEN 自由が丘

自家製酵母を中心としたアットホームな少人数の教室です

公認教室 公認/優良とは?

東京都 / 東急東横線 自由が丘 ほか

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2017/03/01 オープン

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金子園子

金子園子 先生

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教室コンセプト

IN THE OVEN 自由が丘

天然酵母のパンは少しのコツをつかめば確実にレベルアップできます。発酵の温度と見極め、そのパンに合った焼き方を手に入れると家庭のオーブンでも焼く事ができます。焼いたパンと一緒にこねた生地も持ち帰ります。

先生について

金子園子

金子園子

パンを主にした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、立地の良い自由が丘で月替わりレッスンを開催中

経歴

天然酵母パンを中心とした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、イベント等でパンや料理の提供をしてます。

一から起こした自家製の天然酵母などを使用し、パン生地には添加物を一切使用せず焼き上げます。

独学で始めたパン作り、色んな失敗も多く経験してきました。その中で、身近にある材料や道具を使用するので自宅でも簡単に再現できます。

行程もできるだけシンプルに、かつその美味しさ楽しさを多くの方に楽しんでいただいております。

時間をかけて発酵させた種や焼き上がったパンは愛おしく、美味しさも抜群です。

2012年日本創芸学院パンマイスター取得

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