美奈のおしゃデリ・クッキング

笑いのたえない楽しいレッスンで、お料理がさらに好きに!

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 東急田園都市線 用賀駅 ほか

旧・クックパッド料理教室 上用賀教室のページへ

2017/03/01 オープン

この教室をお気に入りに追加する
澤田美奈

澤田美奈 先生

  • クチコミ

    8

  • 過去の予約者

    81

  • お気に入り

    402

教室コンセプト

美奈のおしゃデリ・クッキング

簡単なのに美味しくできる、旬のおもてなし料理が基本。
デモンストレーション中心に、初心者も上級者も楽しめるようなレッスン!
調味料やスパイスのテイスティングも沢山で、メニュー以外の学びもあります。

先生について

澤田美奈

澤田美奈

調味料マニアにして、たれ研究家「たれみ~な」。お店の味を、簡単に美味しく家庭で再現するのが得意です。

経歴

日本女子大学卒業。料理雑誌の編集を経て、現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・スタイリング)、飲食店コンサルタント、レストラン取材、セミナー講師、料理本監修など、食と健康の分野で幅広く活動中。
たれ研究家(たれみ~な)。
㈱スイーツロータス 代表取締役 http://sweets-lotus.petit.cc/

●日本フードコーディネータ協会認定 フードコーディネーター 
●食生活アドバイザー検定事務局認定 食生活アドバイザー 
●FBO認定 チーズコーディネーター  
●全国料理技術検定協会・全国料理学校協会認定 助教授資格認定

フォトギャラリー

予約受付中のレッスン

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 調味料&発酵マニアな先生の情熱がステキ!

    イワシといちじく、ゴーヤの組み合わせって???
    普通だと発想が出てきませんが、コレが絶妙に合っていて存在を消すことなく、初めての組み合わせだったので感動でした!
    そして調味料やこうじ、ハーブ&フルーツオイルまで手作りで作ってしまう先生のマニアっぷりな情熱が素晴らしくて、家でも作ってみたくなりました。市販と違って手作り調味料なので美味しいし、色々なアレンジや活用方法まで教えて下さるので、とっても為になります。
    また栄養学的なアンチエイジング的な話もたくさん聞けるので、とっても勉強になりました。
    楽しい時間をありがとうございました!

    参加レッスン: イワシを1人1尾捌いてベッカフィーコに♪旬野菜と美肌スープで夏美人!

    クックP67H9L☆

  • 魅惑の調味料世界!

    とても手が込んでいるように思える見た目とお味とは裏腹に、レシピはシンプル、材料も近くのスーパーで手に入るものばかりで「私も家で作れそう!」と思えました。肝となる様々な調味料の味や香りの違いを体験させていただけるのが、本当に楽しいかったです!

    参加レッスン: 絶品ラムのバジルローストに桃のガスパチョ!夏野菜のドルマも作ります♪

    クックKCYQ5L☆

  • 楽しいレッスン

    いつも手際よく楽しそうに進めて行く先生の姿を見たくてお邪魔しちゃいます。
    そして身近な食材でオシャレなメニューを教えていただけてとても参考になります。

    参加レッスン: 絶品ラムのバジルローストに桃のガスパチョ!夏野菜のドルマも作ります♪

    クックXNQ15F☆

  • どれも絶品☆

    下ごしらえの為の調味料や材料の成分だったり、特色だったり、メーカー毎に異なるスパイスだったり、オイルだったり…
    知識をたくさんお持ちで、また「コレがなければ作れない訳ではないので、○○で代用して下さい。」とアドバイス頂けるので一般家庭でお店屋さんで食べるようなオシャレで、プロ並みの味を再現することのハードルを下げてくれるので、アウトプットしやすいです。

    今回は初めて親子で参加させて頂きました。
    またお邪魔したいと思いますので、宜しくお願い致します。

    参加レッスン: 絶品ラムのバジルローストに桃のガスパチョ!夏野菜のドルマも作ります♪

    ゆっきぃまうす

  • 先生のおしゃべりも楽しい、スパイシーなおお料理

    先生がスパイスやオイルを極めていらっしゃって、想像を超えた美味しさでした。手際もテンポも良く、あっという間にできあがり。
    デザートも手軽に作れるのに、絶妙な
    おいしさでした。

    参加レッスン: フライパンで究極の蛸パエリアを作ろう♪~絶品ウニのせ焼茄子ムースも!

    うさぴょんん0214

  • 先生のお話がとても参考になります!

    美奈先生は、ご自分でもおっしゃるように調味料&お酒マニアでいらっしゃるんですが、毎回、とても珍しい調味料やお酒をご紹介してくださるので、これがとても参考になります。必ずお味見もさせてくださるので、違いもわかりますし、自分でも使ってみようと思えるようになります。
    テキパキと手順もよく、お料理も美味しいので、家でも作ってみようという気にさせてくれます。
    今回もとても美味しかったです。

    参加レッスン: フライパンで究極の蛸パエリアを作ろう♪~絶品ウニのせ焼茄子ムースも!

    ヴィオレット

  • 春らしく美味しいメニュー

    相変わらずおまけ要素も満載で手際よくおしゃれで美味しいメニューでした。
    いつもよく分からなくなるリゾットの火を止めるタイミング、今回でバッチリ分かりました。計算された調味料使いで香り高い大人のリゾットに。家で早速作りましたがばっちりアルデンテになり、夫も好みの味だと褒められました。
    フリットも少量の油でフワフワサクサク美味しかったし、パンケーキもフワっと軽く苺の香りも爽やかでついつい食べ過ぎてしまいます。パンケーキも贅沢な朝ごはんに是非作りたいです。
    ありがとうございます!また参加します。

    参加レッスン: 「リゾットとフリットとパンケーキが得意!」と言えるようになれます♪

    クックH4B0DB☆

  • 調味料を揃えたくなる!?

    楽しく明るくアットホームな雰囲気です。
    先生のお料理は美味しくって、お家で作りたくなるものばかりです。
    先生の手際の良さ&食材・ワールドワイドな調味料の知識の豊富さにはいつも感動です⭐️

    参加レッスン: 「リゾットとフリットとパンケーキが得意!」と言えるようになれます♪

    クック18HYUB☆