パン教室hoo(フ~)

自家製酵母のパン教室

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / JR横須賀線 西大井 ほか

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2017/03/01 オープン

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川村 礼子

川村 礼子 先生

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教室コンセプト

パン教室hoo(フ~)

レーズンやヨーグルト、酒粕などから酵母を起しパンを焼いています。酵母の世界を一緒に楽しみましょう!
パン作りのちょっとしたコツを盗みに来てください(^^♪

先生について

川村 礼子

川村 礼子

自家製酵母のパン教室です。空いている時間に簡単な料理とデザートを作り、最後にランチ!

経歴

東京都品川区出身
料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
パン屋さんに併設されているパン教室からスタートし、10件以上のパン教室を渡り歩く。 興味のある方はレッスンの時に聞いてください!
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
[資格]
食品衛生責任者
食生活アドバイザー3級
日本発酵文化協会 発酵マイスターライセンス取得
日本発酵文化協会 発酵プロフェッショナルライセンス取得

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料理

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この教室へのクチコミ

  • ふっくら、美味しいパンでした

    はじめて参加しました。

    ふっくら、柔らかくボリュームがある角食の天然酵母パンでした。
    とってもおいしかったです。

    先生の美味しいパンの作り方を伝えようという熱意が感じられ、お持ちの知識をたくさん教えていただきました。
    一度お邪魔しただけでは、お聞きしきれません。

    また、お邪魔したいと思います。

    参加レッスン: ★自家製酵母:酒粕酵母★角食

    めざせバンビ

  • 教えていただいたもの全てよかったです‼️

    角食とても楽しみにしていました‼️
    焼きあがって、フワフワで感激しました。
    家の型で焼きましたが、なんとかできて、
    超感激です。
    先ほど12センチの同じ型を富沢さんで買いました。
    元種つくって、焼くのが、とても楽しみです。
    いつも親切に教えていただいてありがとうございます。
    チーズガレットも杏仁豆腐もとっても優しいお味で
    とっても美味しかったです😊

    参加レッスン: ★自家製酵母:酒粕酵母★角食

    クック8VOWZM☆

  • 今回も楽しかった

    また受講します^^

    参加レッスン: ★自家製酵母:ヨーグルト★ブルーベリーベーグル

    モモとミルク

  • お世話になりました

    初めて参加しました。
    自分でこねた生地も持ち帰り出来、内容も充実していて、とでも有意義な時間が過ごせました。
    また参加したいと思います。

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:酒粕酵母★ミニクグロフ

    モモとミルク

  • ミニバゲット&芋リュスティック

    2月から毎月のように通っています。
    分かりやすい説明と完璧なレシピ、あとは先生の人柄が素敵すぎてパン作りにハマっています。

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ライ麦酵母★ミニバケット&芋リュスティック

    クックNTHJAX☆

  • 大満足!

    初めてのお教室でしたが先生も優しくて安心しました!
    今までイーストでしかパンを作った事がなかったので最初から焼き上がりまで全く新しいパンの作り方でした!
    試食もどれも美味しくて来て良かったです!
    持ち帰り生地もあり、自家製酵母の起こし方も教えて頂いたので家で試してみたいです!

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ライ麦酵母★ミニバケット&芋リュスティック

    rinachiki

  • 丁寧に教えて頂けました!

    家庭ではハードルの高い自家製酵母も分かりやすい解説と写真付きの資料でしたので、家でも実践しやすそうです!(瓶も初回は貰えるので…)
    パン生地を捏ねる工程も今まで行ったパン教室の中では一番簡単にできたので驚きでした!
    先生もいつも笑顔で優しいので、質問もしやすかったです!
    動画でパンの成形を見せてくれたりと、丁寧なご指導ありがとうございました‼

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:レーズン酵母★チョココロネ

    クックP67H9L☆

  • ヨーグルト酵母★カレーパン

    楽しい時間を過ごせました☆
    サックリ揚がったカレーパンにこの季節にピッタリなゼリーは、暑い日々を吹き飛ばすような美味しさでした!
    笑顔で迎え入れていただき、丁寧に教えていただけ、とてもやさしく、本当に大満足の教室でした!捏ねた生地を持ち帰って復習できるのはポイント高いです。
    また参加したいです。ありがとうございました!

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ヨーグルト酵母★カレーパン

    クックYDY0M3☆

  • とっても美味しい☺️

    初めて行かせて頂きましたが
    先生がお優しくリラックスして受講出来ました。
    出来上がったパンは味わい深くとっても美味しかったです
    また宜しくお願い致します☺️

    参加レッスン: ★自家製酵母レッスン:ヨーグルト酵母★カレーパン

    クックBXI1AR☆