黄金の麦

国産小麦やきび砂糖を使った体に優しいパンとお菓子の教室

優良教室 公認/優良とは?

大阪府 / 阪急宝塚本線 石橋 ほか

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2017/03/01 オープン

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ことう まどか

ことう まどか 先生

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教室コンセプト

黄金の麦

国産小麦、きび砂糖、よつ葉バターで作るパンやケーキ、おうちで簡単に作れる和菓子など。
長年プロとして働いてきた経験を生かしてわかりやすくお教えします。
お子様連れで、お友達同士でぜひご参加ください

先生について

ことう まどか

ことう まどか

パンと洋菓子、チョコレート菓子が専門です。
パンに合うお惣菜などもレッスンに盛り込んでいきます。

経歴

☆調理師、パン講師、パティシエ、パンシェルジュ1級、パン講師技能検定1級、天然酵母パン講師、ケーキ・チョコレート菓子講師、野生酵母研究家
☆調理師学校を卒業後、宮内庁御用達の老舗洋菓子店で修行、製菓専門学校でさらにお菓子とパンについて専門的に学ぶ
☆大手パン・お菓子の教室のパンコース、天然酵母パンコース、チョコレートコース卒業
☆芸能人も来る、大阪で人気の自然食レストランに勤務、系列店のデザートの開発製作担当
★ふじっ子のお豆さんレシピコンテストで優秀賞受賞
・クックパッドでもレシピコンテストに入賞
・料理雑誌や料理本にレシピ掲載
・自家培養の野生酵母が天然酵母の専門書に掲載

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この教室へのクチコミ

  • 楽しかったです‼

    お菓子は計量や決まり事が多くて苦手。家では作らないからバレンタインデーの手作りは憂鬱でした。
    思いきって行ってみて大正解でした。
    わかりやすいレシピはもちろん、このようなときはどうすればいいかというような疑問も解決できるように教えていただき、なにより明るく楽しい雰囲気でお菓子を簡単に作れるということがわかり、距離感がグッと縮まりました‼早くプレゼントして周りの人の喜ぶ顔がみたいです‼

    参加レッスン: そのままプレゼントしちゃいましょう! ガトーショコラ&アソートチョコ♪

    優愛たん

  • ありがとうございました!

    近所ということで参加しましたが、
    先生がとても自由で、最高に楽しかったです!
    お菓子作りは苦手でしたが、私でも作れるかも❤︎ってなりました。
    お菓子教室がこんなに楽しいなんて!
    また次の機会もお願いします(^_^)
    ありがとうございました。

    参加レッスン: そのままプレゼントしちゃいましょう! ガトーショコラ&アソートチョコ♪

    クック8UL998☆

  • 柚子シュトーレンとプチパン

    柚子ピールは手に入れやすい(コンビニで購入できるらしいです)物を使用し、手ごねで丁寧に指導して下さいました。
    同じ生地で2種類の成型を教えて頂きました。自分の期待していたシュトーレンとは食感がちょっと違いましたが、パンとしては、美味しかったです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: そのままプレゼントしちゃいましょう! ガトーショコラ&アソートチョコ♪

    クックAD2KVP☆

  • イメージがかわりました

    シュトーレンが作りたくて申込みをしました。パネトーネは全然興味がなかったのですが、焼きたてを頂いてびっくり!今までのパネトーネのイメージが変わりました。しっとりもちもちふわふわで美味しい‼️プロのお味でヘタなパン屋さんのものより美味💖先生のいろいろなお話も興味深くて楽しかったです。シュトーレンはじっくり熟成していただきます。楽しみです😆

    参加レッスン: 今年は手作りしてみましょう! 憧れのシュトーレン&パネトーネレッスン