黄金の麦

国産小麦やきび砂糖を使った体に優しいパンとお菓子の教室

優良教室 公認/優良とは?

大阪府 / 阪急宝塚本線 石橋 ほか

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2017/03/01 オープン

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ことう まどか

ことう まどか 先生

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教室コンセプト

黄金の麦

国産小麦、きび砂糖、よつ葉バターで作るパンやケーキ、おうちで簡単に作れる和菓子など。
長年プロとして働いてきた経験を生かしてわかりやすくお教えします。
お子様連れで、お友達同士でぜひご参加ください

先生について

ことう まどか

ことう まどか

パンと洋菓子、チョコレート菓子が専門です。
パンに合うお惣菜などもレッスンに盛り込んでいきます。

経歴

☆調理師、パン講師、パティシエ、パンシェルジュ1級、パン講師技能検定1級、天然酵母パン講師、ケーキ・チョコレート菓子講師、野生酵母研究家
☆調理師学校を卒業後、宮内庁御用達の老舗洋菓子店で修行、製菓専門学校でさらにお菓子とパンについて専門的に学ぶ
☆大手パン・お菓子の教室のパンコース、天然酵母パンコース、チョコレートコース卒業
☆芸能人も来る、大阪で人気の自然食レストランに勤務、系列店のデザートの開発製作担当
★ふじっ子のお豆さんレシピコンテストで優秀賞受賞
・クックパッドでもレシピコンテストに入賞
・料理雑誌や料理本にレシピ掲載
・自家培養の野生酵母が天然酵母の専門書に掲載

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