Sapporo Cooking school

おもてなしにも使える簡単オシャレな家庭料理

優良教室 公認/優良とは?

北海道 / バス、市電、車 南11西11、南14西11、市電西線11条 ほか

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2017/03/01 オープン

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阿部 真亜沙

阿部 真亜沙 先生

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教室コンセプト

Sapporo Cooking school

少人数制なので習ったことが身につきやすく、初心者の方でも安心して通うことができます。レッスンで使用した食材からたくさんのレパートリーを教えているので、お料理がもっと楽しくなりますよ♡

先生について

阿部 真亜沙

阿部 真亜沙

長年の講師経験から普段〜おもてなしにも使える料理を教えています。簡単で華やかに見える料理が得意です。

経歴

◆幼い頃から料理教室に通い詰め、家庭料理の基礎を学ぶ。
◆調理師専門学校卒業後は、京料理の繊細な味や盛付けを覚えたくて関西に移住。
◆大手料理教室の責任者として教室運営、講師を勤める。
◆その他カフェのメニュー開発やケーキ、レシピも提供。
◆フラワーデザイナーでもあり、料理や季節に合わせ、お花を使ったテーブルコーディネートを毎月提案。
◆札幌、東京の百貨店にてプリザーブドフラワーの出店デザイナーとして活躍。
【資格】調理師免許/食品衛生責任者/食生活アドバイザー/パン・ケーキライセンス/飾り巻き寿司技能/プリザーブドフラワー/その他

HTBイチオシ、イチオシモーニング出演

フォトギャラリー

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 料理教室の良さはレシピ取得だけじゃない!

    今回も絶品レシピでした!特にトマトソースのミートボールは、簡単でコクがあってとても美味しいです。先生はいつも、ソースを他にも使えるようにバリエーション豊富なレシピにして下さるので、教わるレシピ以上に得られる事が多いです!
    それから、以前教わったポーチドエッグ、どうやら、自分で繰り返し作ってるうちに自己流になっていたようで、もう一度レッスン受けると、作り方が全然違っていて…どおりで形が崩れると思った(´-`)手順のコツを実習できるのが、料理教室のメリットですね!復習が出来て、これは本当に良かったです。おかげで、形が崩れなくなりました(^o^)

    参加レッスン: 【カジュアルイタリアン】

    Z11

  • カジュアルイタリアン

    初めての料理教室でとても緊張していた私にも、優しく、丁寧に教えていただいて感謝しております。
    お家で再現できる、を大切にしていると話していた先生の言葉通り料理下手な自分が娘と楽しみながら作れました。
    次回も先生の教室に、是非参加したいと思います。
    先生、本当にありがとうございました。初めてが先生の教室で良かったです!

    参加レッスン: 【カジュアルイタリアン】

    クックHPBM7U☆

  • みんな大好き

    トマト缶がたっぷり入ったミートソースと、バリエーションが無限のクラムチャウダー!そしてインスタ映えするロールパイとキャラメルムース!どれも大満足のお味とボリュームなのに、手順が簡単で、今回もすぐにヘビロテ間違い無しです。またリピします!

    参加レッスン: 【バレンタインテーブル②】

    雪虫子

  • ちょっとしたコツが楽しくなります

    今回2回目の参加です。
    ミートソースとクラムチャウダーでしたが、共に手間がかかるイメージがとても簡単な行程で進めてくれ、また美味しくなるコツややり方のポイントを教えていただけます。本当に美味しく、料理が苦手な私でもまた作ろうという気持ちになります。ありがとうございます。

    参加レッスン: 【バレンタインテーブル②】

    クックDVBUKP☆

  • 初料理教室

    生まれて初めての料理教室だったので、とても緊張していましたが先生も優しく、雰囲気もよかったので安心してレッスンを受けることが出来ました♪
    レシピもおいしく、アレンジや保存方法まで教えていただけるので参考に料理を頑張りたいと思いました(*^^*)

    参加レッスン: 【バレンタインテーブル②】

    ・ω・

  • たくさんのちょっとしたコツ🎵

    私が料理教室にわざわざ通う理由の1つに、レシピには載っていないちょっとしたコツを先生は沢山教えてくれるので、それを学ぶ為でもあります。調味料の配分は絶対に大事だけれど、プロのコツを加える事で、「美味しい」が「絶品」になるのを阿部先生のレッスンで何度も味わいました。今回のレシピも沢山学びました。家で作ると、主人はいつも大絶賛です。夫婦揃って阿部先生のファンです(o^^o)

    参加レッスン: 【バレンタインテーブル②】

    Z11

  • 味見で七変化!

    メインのチョコの美味しさは感動でした!早速作ろうと思います。
    ビーフシチューは、何回も細かく試食して、塩や蜂蜜の加減を覚えました。ほんのひと匙、ひとつまみでガラッと変わる味つけの妙味を味わえて、とても勉強になりました!また参加したいと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: 【バレンタインテーブル】

    雪虫子

  • クリスマス考えなくて済みました笑

    我が家はこのメニューでクリスマスパーティーにします(^_^)
    トマト系の味を決める最後のコツや、ポタージュの濃厚さ、何度レッスンに参加しても期待を大きく上回る味の深さにいつも感動です。バリエーション豊富なアレンジも沢山教えて頂き、レッスン終わる頃には一石5鳥くらいです笑 だからいつもすごく嬉しいです(^_^)

    参加レッスン: 【カジュアルイタリアン】〜クリスマスにも使えるメニュー〜

    Z11

  • ありがとうございました

    高校以来料理を習ったことが一度もないのでついていけるか心配でしたが、優しく導いてくださいました。
    その後徐々に習ったレシピを復習しています。今までは料理の工程に何が足りないのか全く予想も理解もできなかったのですが教えていただいたレシピに関してはそれぞれの工程の意味が少しわかるようになったと思うので失敗しながら徐々に足りないところを磨いて教室の味に近づけるようにがんばります

    参加レッスン: 【カジュアルイタリアン】〜クリスマスにも使えるメニュー〜

    クックSQX48V☆

  • さっそく作ってみたい!

    どれも早速、作ってみたいものばかりでした。アレンジや派生料理も教えて頂け、いろいろ活用出来そうです!
    ポタージュの緑、カチャトーラの赤と
    クリスマスカラーでクリスマスのお料理として出せます!

    参加レッスン: 【カジュアルイタリアン】〜クリスマスにも使えるメニュー〜

    クックQ4OGVR☆