Sapporo Cooking school

おもてなしにも使える簡単オシャレな家庭料理

優良教室 公認/優良とは?

北海道 / バス、市電、車 南11西11、南14西11、市電西線11条 ほか

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2017/03/01 オープン

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阿部 真亜沙

阿部 真亜沙 先生

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教室コンセプト

Sapporo Cooking school

少人数制なので習ったことが身につきやすく、初心者の方でも安心して通うことができます。レッスンで使用した食材からたくさんのレパートリーを教えているので、お料理がもっと楽しくなりますよ♡

先生について

阿部 真亜沙

阿部 真亜沙

長年の講師経験から普段〜おもてなしにも使える料理を教えています。簡単で華やかに見える料理が得意です。

経歴

◆幼い頃から料理教室に通い詰め、家庭料理の基礎を学ぶ。
◆調理師専門学校卒業後は、京料理の繊細な味や盛付けを覚えたくて関西に移住。
◆大手料理教室の責任者として教室運営、講師を勤める。
◆その他カフェのメニュー開発やケーキ、レシピも提供。
◆フラワーデザイナーでもあり、料理や季節に合わせ、お花を使ったテーブルコーディネートを毎月提案。
◆札幌、東京の百貨店にてプリザーブドフラワーの出店デザイナーとして活躍。
【資格】調理師免許/食品衛生責任者/食生活アドバイザー/パン・ケーキライセンス/飾り巻き寿司技能/プリザーブドフラワー/その他

HTBイチオシ、イチオシモーニング出演

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • お正月にむけて

    またオシャレなお料理を覚えました(^^)年末年始の実家のお土産もこれでもう決まったので、自信を持って、宿題を早く終わらせたような気分(^^)
    簡単に作れる懐石料理もあり、それも感激!
    レッスンで習ったお料理を食べると、周りがいっぱい笑顔になります(^^)
    こんな素敵なレッスンはありません、ぜひたくさんの人に知ってもらいたいです(^^)

    参加レッスン: 【バラの飾り巻き】〜お正月にも使えるメニュー〜

    Z11

  • ささっと中華!

    え?これだけですか?
    素直な感想です。テキストの手順も材料も、いつもシンプルなのに出来上がりは本格派でいつもびっくりです。
    油淋鶏も塩麻婆も、あっという間に出来上がり、しかも絶品!すぐに、家で作ろうと思えるシンプルな作り方に脱帽です。

    参加レッスン: 【秋の中華テーブル】

    雪虫子

  • 今日も旦那さんに喜んで貰えました♡

    さっそく今日の晩御飯に、レッスンの復習かねて作ると、「これはウマイわ〜!」と油淋鶏のタレに超絶賛してくれた旦那。「このパリパリ感と、タレの酸っぱさとしょっぱさのなんとも言えないバランスがすごいなぁ、美味しいね!」私も同じ感想ですし、食レポのように語ってくれました笑 いつもは先生は、「調味料は、多少量が変わっても私のレシピは大丈夫ですよ!」と言ってくれるのですが、油淋鶏は「タレはこのレシピ通りに作れば美味しく出来るから!」と先生の強目のお言葉!絶品タレって、調味料のバランスが大事なんだなぁ、だから「絶品」なんだ( ˘ω˘ )
    と学べたレッスンでした。
    今日の包丁レッスンも嬉しいです(^^)

    参加レッスン: 【秋の中華テーブル】

    Z11

  • はじめての手打ちうどん

    手打ちでうどんを作ろうと思った事はありませんでした。
    作って見ると、茹であがりのつやつや感と食べた時のこしのある歯応えのうどんは、とても美味しかったです。
    ぱんぺんを使ったお料理、私は好きで、今日のはんぺん入りつくねもふわふわ感があり、簡単に作れて、お家でも作って家族に喜ばれました。

    参加レッスン: 【和食レッスン】〜手打ちうどん〜

  • カンタンなのに美味しい!

    手打ちうどんはコシがあって美味しかったので、また家でも作ろうと思います!
    なすグラタン・鶏つくねは先生に教わったアレンジでさっそくお弁当のおかずにしました^^
    先生のレシピはコツはあっても難しいことがないので、自分の家でも作れてレパートリーが増えます!

    参加レッスン: 【和食レッスン】〜手打ちうどん〜

    クックM587OZ☆

  • 初!手打ちうどん

    初めて手打ちうどんを作りました。もっと手間がかかるものだと思っていましたが、
    工程は意外と簡単で、これならお家でも作れそう!です。鶏つくねや茄子のグラタンも、早速作ってみたいと思います。抹茶のトライフルのお団子がとてもヘルシーなので嬉しいです!

    参加レッスン: 【和食レッスン】〜手打ちうどん〜

    クックQ4OGVR☆

  • 苦手意識が解消!

    シュークリームもクリームコロッケも苦手意識があり、挑戦しなかったのですが、レッスンでは思いの外、簡単に出来て驚きました!
    先生のレッスンは、毎回、質も量も大満足で楽しみです。盛りつけや写真の撮り方も教えて頂けて、とても勉強になります!オススメです!

    参加レッスン: 【カジュアルイタリアン】

    雪虫子

  • 盛り付けの大切さ!

    カルパッチョは、いつも使うようなカラフルな食材を、お皿のどこに置くか、ドレッシングはどうやって垂らすか、教えて頂くと実はすごく簡単な事でした!
    最初は並べるのに少し戸惑いますが、次から少しだけ意識して並べてみると、絵を書いてるような気持ちで楽しくなります。出来上がると、驚く事に食べる前から自分でも視覚で2倍美味しそうに見えます!これをするだけでお料理を出した時にも「わぁ!美味しそう!」と絶対言わせる事が出来ますよ!でも調理はしてないんですよ(^^)
    先生はいつも、お店に売っているアイテムで、お家の料理を華やかにするのがとても上手で、初心者が真似しやすいような盛り付け方を教えてくれます!

    参加レッスン: 【カジュアルイタリアン】

    Z11

  • お店を超えたと思います

    カレーの隠し味にびっくり!考えそうで考えつかなかった!!主人も美味しいと大喜びでした。ナンもそのまま食べても味があって、焼きたてうま〜(^^)パン作りも初めてだし、ホームベーカリーも持ってないけれど、カレーとついでに、簡単なパンを少し学べた事も嬉しかった。しかも晩御飯の時間帯で作れちゃうなんて♪
    それ以上に、超絶品レシピのこの材料の配分を考えて、「こっちも試したけど、こっちの方が美味しかった」等、レッスンの度に試行錯誤を繰り返しているようで、毎度毎度思いますが、先生のプロ根性はさすがだなぁと感じています。

    参加レッスン: 【カレーLesson】〜手作りナン&ジェラート〜

    Z11

  • ふわふわ生地が癒され美味しい^ ^

    手作り皮の餃子は ほんとにふわもちで美味しかったです☆
    すでに生地が想像以上に柔らかくふわふわだったので、気持ち良く 癒されました!
    先生の追求した配合の生地が さすが丁度良いもちもち感になってました。

    焼きそばや茄子など他のメニューも、 ちょっとしたやり方の違いで 素早くオシャレに美味しくできるので 家ですぐ出したくなります!
    また、デザートなど 材料を変えてのバリエーションも提案してもらえるので 家で作るのも何種類か楽しめます^ - ^

    優しく楽しい先生と、他の生徒さんと一緒に 色んな情報を聞いたりお話しながら 楽しんでお料理できます☆

    参加レッスン: 【中華テーブル】〜手作り餃子〜

    クック9SI96R☆