ko-bo工房 supu*supu

パンやお料理♡手作りを楽しむことから始めましょう!

公認教室 公認/優良とは?

神奈川県 / JR東海道本線(東京~熱海) 二宮 ほか

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2017/03/01 オープン

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佐藤 真由美

佐藤 真由美 先生

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教室コンセプト

ko-bo工房 supu*supu

自家製酵母、実は意外と簡単に作れるんです。
大切に育てた可愛い酵母でパンやお料理を一緒に作ってみませんか?
一度味わったら虜になりますよ♡
忙しい方々必見!簡単時短料理もお教え致します♬

先生について

佐藤 真由美

佐藤 真由美

自己流で酵母パンを焼き始めて早4年。試行錯誤で培ったノウハウ&裏技!余すことなくお伝えして参ります♡

経歴

皆様はじめまして!
ko-bo工房 supu*soupの佐藤 真由美と申します。

本職は実母と共に自営で美容師をしております。
『調理師になりたかった!』と実母に訴えた事も!笑

今まで培ってきたノウハウを、これから出会う素敵な皆様に伝えられたら幸せだな♡と思っております。

免許・資格
*フードスタイリスト
*カラーアナリスト
*食品衛生責任者
*美容師免許

活動・経歴
*レシピエール『ducksoup』として活動中
*ムック本レシピ掲載
*新商品レシピ考案
*レシピコンテスト受賞
*テレビ取材
*2014ギフトショー/フードスタイリング写真提示

フォトギャラリー

予約受付中のレッスン

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 今日も楽しく美味しいレッスンでした🎵

    久しぶりの酵母パンレッスンを楽しみにしておりまた。
    ほぼレッスンでしかパン作りをしないので、何回習っても上手にできない私を先生は毎回サポートしてくださり助かります🙏
    今回も丁寧なレッスンとサポートのおかげで美味しいパンができました😃
    ホップ種のパンは外はパリパリ中はしっとりで、今までのパンとは違う味わいでとても美味しかったです。
    また試食に出していただいた巣籠もり玉子も美味しく、家庭での1品の参考になりました😃

    参加レッスン: ホップ種のクッペ✿プレーン/マロン&ハニーチーズ*巣ごもりグラタン♡

    POP.K

  • アット驚く鶏ハム

    鶏ハムのポイントをしっかり学ぶ事が出来たので、お正月の一品に加えようと思いました。アレンジなども教えていただく事が出来たのでこれから作ってみたいと思います。またケチャップライスの味が今まで作っていたのとは全然違い、濃厚で何よりまろやかなお味、美味しくて食べ過ぎてしまいそうです。オムレツのポイントもしっかりと学べこれから少しでも先生に近づけられたらと。
    ローズマリー塩レモン熟成するのが楽しみです。

    参加レッスン: 手作り鶏ハム2種&ローズマリー香る塩レモン作り✿ふわとろ卵のオムライス

    ママrosemary

  • 楽しくて美味しいレッスン

    今回のパンクッペ、マロン&ハニーチーズは一日経った今日も、しっとりもちもち、そして何よりフィリングがとても相性が良く美味しかったのです。朝食だけでなく、お茶のお供としても本当に美味しかったです。ポップ種は初めての酵母、難しいかなと思いますが、挑戦してみたくなる美味しさでした。
    トマトグラタンはとても手軽に出来そうなので朝食にピッタリだと思いました。早速作ってみたいと思いました。
    いつも分からない事が有るとすぐに教えていただけるので、本当に助かります。

    参加レッスン: ホップ種のクッペ✿プレーン/マロン&ハニーチーズ*巣ごもりグラタン♡

    ママrosemary

  • 初!酵母作り♪

    初めて酵母作りを教わりました。まるっきり初めての私には、容器を準備するところから気をつけるポイントを教わることが出来て良かったです!発酵の目安も細かく教えて頂いたので、仕込んだ酵母が育つのが楽しみにです!お昼にいただいた酵母のクッペも香りが良く、サンドイッチは絶対に真似します♪その他にも細かく教えていただいたポイントを実際に試してみるのが楽しみになりました(^^)ありがとうございます!

    参加レッスン: 自家製酵母で2種のクッペ♡紅茶酵母&元種作り*お土産生地つき

    島イルカ

  • 作りやすく美味しいメニューに大満足🎵

    ローズマリー酵母によって、柔らかく香り良く、そして茸とミルクで優しくヘルシーなメインディッシュでした。
    早速家でも作りました☺先生のアドバイス通りにご飯に合うように調味料を足したので、もりもりとご飯を食べてしまいました😋
    サラダはカボチャの甘味とナッツの香ばしさ、ヨーグルトの酸味が程好くマッチしていました。ホットケーキミックスのケークサレは手軽なのに美味しく、また栄養満点に出来上がりました。
    たっぷりお土産も頂いたので、その晩に娘が食べて、翌日の朝食ではみんなでケークサレモーニングとなりました😃
    プリンはラム酒の良い香りと滑らかな食べ心地で、大人気のお土産となりました🎵

    参加レッスン: ローズマリー酵母を料理に活用✿コク旨!チキンと茸のミルク煮&他3品♡

    POP.K

  • とにかく楽しかったです♪

    久々になってしまいましたが、変わらず分かりやすく、質問にも丁寧に答えていただきました!
    どちらのクッペもおいしかったですよ♪

    毎回持ち帰り生地を用意していただけるので、自宅で復習できるのが良いです(^-^)/
    また時間が経って疑問が出てきたら、教えて下さい。

    どうもありがとうございました☆

    参加レッスン: ホップ種のクッペ✿プレーン/マロン&ハニーチーズ*巣ごもりグラタン♡

    クックG6YMT5☆

  • 簡単時短のヘルシー和食を堪能🎵

    いつも楽しみにしている酵母料理レッスン❗興味津々の昆布酵母を使ったホイル焼きは、酵母のお陰で臭みもなくふっくら柔らかくいただきました。野菜もたっぷり摂れるので、早速家でも作ってみました。
    何と言っても玉ねぎドレッシングがとても美味しく、鮭も野菜も完食です❗
    この万能玉ねぎドレッシングが余ったので、翌日安い切り落とし牛肉をステーキ風に焼いたものに付けたらこれまた美味しくいただけました🎵ホントに万能ですね😃
    レッスンの豆腐づくしのお料理は簡単で美味しいのでこれも是非実践したいです❕美味しいお土産の白の胡麻プリンは家族争奪戦となりました😆
    先生、今回もありがとうございました😋💕

    参加レッスン: 昆布酵母を料理に活用✿簡単&時短!身体に優しいヘルシー和食♡

    POP.K

  • 豆腐百珍?

    昆布酵母を活用してお豆腐料理がメイン料理からデサートまで盛り沢山。
    酵母はパンと思っていたのでビックリと共に新しい発見でした。
    お豆腐に対するイメージが変わりました。
    赤の洋風豆腐ではこれだけでも十分美味しいのですが、おもてなしにも出来そうなアレンジ方法も教えていただいたのでお正月料理にも加えたいと思いました。
    また、ドレッシングなどそれぞれ手軽に作る事が出来るのに、手間をかけた一品になるので、今回のどのお料理も作ってみたいと思いました。美味しくてヘルシーは私にはピッタリです。
    またレッスンに伺えるのが楽しみです。

    参加レッスン: 昆布酵母を料理に活用✿簡単&時短!身体に優しいヘルシー和食♡

    ママrosemary

  • 約一年ぶりのレッスン、やっぱりとっても楽しい!

    約一年ぶり、二回目のレッスン。前回はパンだったので初料理レッスンでした。
    ドキドキでしたが、先生のお人柄もありすぐにそんな不安は吹き飛びました。
    お料理はどれも美味しくて、それでいて再現しやすいので普段の食卓にも大活躍しそうです☆
    昆布酵母ができるのが楽しみです~!
    一緒に受けられた方もとても良い方でとっても楽しい一時でした。
    沢山お気遣い頂き、ありがとうございます😊✨
    またよろしくお願いいたします❤

    参加レッスン: 昆布酵母を料理に活用✿簡単&時短!身体に優しいヘルシー和食♡

    るてぃす

  • 玉ねぎドレッシング最高

    いつも、美味しいので、毎回ペロッと、完食❗️玉ねぎドレッシング、最高でした。今夜の焼きしゃぶに、かけて食べてみました。美味しかった。玉ねぎドレッシングは、どんな具材にもぴったり。
    昆布酵母の、完成が楽しみです。

    参加レッスン: 昆布酵母を料理に活用✿簡単&時短!身体に優しいヘルシー和食♡

    まかないのおばちゃん