フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ

想像以上に勉強になりました。ちゃんと作れた先生に報告したいです。初めての料理教室が先生のところで良かったです。ありがとうございました。

初めてのパイ作りでしたが、分かりやすく教えていただきました。パイ生地はもちろんですが、中身のお肉もとっても美味しかったので、家で再現してみたいと思います。他メニューのクラスもまた受講したいです。

チョコレートレッスン、
楽しみに参加させて頂きました。
先生も優しく丁寧で
教えて頂ける種類も多く
とても楽しかったです。
お持ち帰りも多くて驚きました。
また参加させて頂きたいです。
ありがとうございました。

手作りチョコレートは、温度調節が難しいし、手間が掛かるので、そう簡単に作れないと思いました。
しかし、野口先生がちゃんと下準備をしてくださり、分かり易く説明しながら進めて下さったので、スムーズにいきました😊どの作業も全く初めてで、化学実験、図工みたいで凄く楽しかったです！お味も濃厚で美味しかったので、パクパク食べてしまいます😅個人的ににガナッシュ3種とおまけのブルスケッタのアボカドが気に入りました。
レッスンでショコラティエ気分になりましたので大満足してます！レッスン後とても幸せな気分になりました！有難うございます✨また来年もバレンタインの時に参加したいです🎶

2種類のトリュフに、キャラメル入りに、抹茶に、アーモンドと計5種類のチョコレート。それも、た〜くさんできて大満足です。実家やお友達にもあげて、後はゆっくりいただきます。
今日のチョコレートで一番のお気に入りは、抹茶のチョコレート。抹茶の苦味とコーティングのホワイトチョコレートが絶妙です。家でも作ってみます！

憧れのケーキを習いました。お店で買うものを家で自分で作りたくって・・。ババロアはともかく、このお洒落な生地を自分でも作れるのだろうか？先生が優しく教えて下さったので、きちんとできました。お店で売ってるのと同じです。とっても優しく美味しい味。とっても嬉しいです。見栄えもとっても綺麗。ありがとうございました。

初めての参加でしたが、緊張感も無く和やかな雰囲気でした。
開始前から、チョコを溶かして混ぜていたので、何が何だかわからないまま、先に説明してほしかったです。
作り方は、先に作ってから、教えますってことだったので、先にチョコを作って、最後に試食しながら、レシピを見て、先生が作り方を教える流れでした。ペアになって、交代で作るので、協力しながらの作業です。
沢山のチョコを持ち帰りましたが、改めて、また、作ってみようと思います。
最後に、使用したチョコをもう一度教えて欲しかったです。

ドライ杏子・・・あの固い杏子をどうやって柔らかくし、美味しくするのだろうと、思って参加しました。タルトは本格的な工程ですが、作る工程を、とても親切に教えて頂きましたので、家でも再現できそうです。出来上がりを食べましたら、美味しくて美味しくて・・この味を再現すべく、すぐにでも作りたくなります。パウンドケーキも、やっぱり習うのは格別の美味しさです。超お勧めです。

テンパリング、、ちょっと一人でやるのは難しいかなと思ったので、今回は参加しました。トリフは作れそうだなと思いました。その他沢山作ってしかも沢山お持ち帰り出来てびっくりしました。お友達にあげたらお友達がすごく喜んでくれました。なかなか一人では量等作れないので今回参加してほんとによかったなぁと思いました。

美味しいチョコレートを5種類も、次々と作成して、お土産も50個ほどのチョコレートを頂きました。先生の完璧な準備のおかげで、スムーズにレッスンが進み、丸めたり成形したりの楽しい部分のみを実践するという夢のようなレッスンでした。全てペック社のを使用したチョコレートは申し分なく最高に美味しく、ガナッシュは良い香りで柔らかく、キャラメルや抹茶などバラエティー豊かで、幸せ度100パーセントです。用意して下さっていたブルスケッタもとても美味しく、ワインと一緒にいただきました。
バレンタインの時には、プレゼント用のチョコレートを作るために、これからも毎年参加したいです！

パイ生地作りは初めてでちゃんとできるか心配でしたが先生に丁寧に教わりながら楽しく作ることができました。焼き立てのアップルパイはサクサクしてとても美味しかったです。チョコシフォンケーキもお店のようなシフォンでとても美味しかったです。また先生のレッスンに参加するのが楽しみです。ありがとうございました。

パイもシフォンもとても美味しかったです！
説明もわかりやすく、また参加したいと思いました。

初めて参加させていただきました。
和気あいあいとした、楽しいレッスンでした。
お土産もたくさんあり、家族も「おいしい、おいしい」と、言って満足そうに食べていました。

大好きなキッシュ、チーズの種類と、また、玉ねぎのコク(^.^)
美味しい組み合わせの極意ですね。
毎回、先生が事前準備と仕込みをしておいていただけて、押さえるところは実習という、王様のようなお教室の組み立てに。お味も最高で本当に勉強になります。お土産もまた、た〜っぷりの大盤振る舞いに感謝です。ありがとうございました😊

どのお料理も美味しくキッシュとケーキは家族に好評でした。食べてみたかったニョッキもモチモチして美味しかったです。復習でまた作りたいと思います。お土産もたくさんで美味しく楽しく学びました。ありがとうございました。

はじめての参加だったので緊張しましたが、
先生もとても優しくて安心しました！
タルトもシフォンケーキも
ものすごく美味しくて、大満足です！！(＾＾)
たくさん食べてお持ち帰りもたくさんで
参加できて本当によかったです！！

レッスン自体が初めての体験で、ワクワクしていました。
先生の段取りも素晴らしく、楽しくわかりやすくお土産もたくさんいただけて
大満足でした。
キッシュ、フィナンシェはもちろん、豚肉のスパイシーサラダは絶品でした！
また、機会がありましたらよろしくお願いします。

サクサクでバターの香りよく、とても美味しいパイでした。

パイ生地を自分で作れるようになりたいと思い、今回このレッスンに参加しました。パイ生地は予想通りに手間と時間がかかることを改めて知りましたが、出来たてのアップルパイの美味しさに感動しました！今まで食べてきた中で一番美味しいアップルパイです。いつか自分でもこんなに美味しいアップルパイをパイ生地から焼けるようになるよう、少しずつ？！頑張っていきたいと思います。
先生、今日はどうもありがとうございました。お土産も沢山貰えてお得感満載なレッスンでした！

焼きたてのミートパイ、とても美味しかったです。
まだまだ一人ではパイ生地作りは難しいとは思いますが、とりあえずは市販のパイシートで作りたいと思います。

先生に教わりながらのパイ生地作りすごく楽しかったです。

お土産も丸々一本のミートパイとマドレーヌ、リーフパイとたくさんで嬉しいです。

やっと予約が取れて、ミートパイ&マドレーヌのレッスンを受けて来ました。
出来たてのミートパイの味は、サクサクで、本当に美味しく、感動しました。
自分でも、復習がてら、近いうちに挑戦したいと思います。
また是非習いたいです。

いちじくのタルトのいちじくとくるみの量にビックリしてしまいました。
お味も甘酸っぱく頬っぺたが落ちそうとはこういう事だと思いました！
甘いお菓子が苦手な方でも大丈夫だと思います。

チーズの新しい食べ方も教えて頂けて、大満足のレッスンでした。
ありがとうございました★

初・お料理教室でしたが、先生のお人柄も良く、ポイントを教えていただいて楽しく学ぶことができました。
初回でパイ生地という難しいものに挑戦してしまったけれど、他の参加者さんとワイワイ言いながら協力して生地を伸ばしたり生成したりが楽しくて、良い印象が残ってます！
また、よくあるミートパイのフィリングはミートソース的なものだけど、このレシピは肉感がすごくてメインディッシュになりそうなほど。香りも良くてとても美味しかったです。生地は冷凍のを買ってもいいのよと先生が言っていたので、気楽におうちでも作れそうです。
また是非先生の教室に参加したいと思います。

出来立てさくさくのアップルパイと、濃厚チョコシフォン！本当に美味しいです！毎回、学ぶべきところがたくさんあり、皆さんと、とても楽しく、充実した時間を過ごしております。
先生には、いつも分かり易く、手際よく、丁寧に教えて戴いていて感謝しております。ありがとうございます！今回のパイ生地は、私には難関でしたが、次回、是非他のメニューで、もう一度トライしたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願い致します！

あいにくの雨天、地元のバス・電車に乗り遅れ、初めての道に不安と緊張でドキドキしたままレッスンが始まりました。でも先生のやわらかく、穏やかな雰囲気と落ち着いたリピーターさんの方々に囲まれて、とても楽しくケーキ作りを学ぶことが出来、充実した時間でした。楽しみだったいちじくのタルトも栗のシフォンケーキもとってもおいしかった♡またほかのレッスンも是非受けてみたいと思いました。今日は、皆さまお世話になりました。ありがとうございました。

本格的なタルト＆シフォンケーキ。先生のきめ細やかな丁寧な指導で、とても分かりやすかったです。お家でも迷わず再現できそうです。そして二つとも本当に美味しい。参加できて本当に良かったです。

　今日は楽しいレッスンをどうも有難うございました。
生地の仕立て方、アパレイユの配合など詳しく教えていただき、とても勉強になりました。
　帰りの車中、膝においたキッシュの箱からずっと暖かさが伝わってきて、ほのぼのと嬉しく豊かな気持ちになりました。

いちじくとクルミたっぷりのタルトは秋の夜長が似合う大人なスイーツでした♪クルミの食感が良いアクセントで、甘すぎない感じも大好きです(*´∇｀*)♪
シフォンはマロンたっぷりの贅沢シフォン‼食べすぎに注意です。
おまけの1品も美味しすぎて感動ものでした(笑)簡単に作れるのもいいですね。
さっそく帰って作りま～す。
今日はありがとうございました～☆

先日はありがとうございました。
シュークリームをお店と同じに様に焼くことができ感激です♪
レシピ本を読むのとは違い、やはり先生の手元を見ながらが一番！
混ぜるスピードや素材の硬さなど、その都度説明して頂いたので分かりやすかったです。
食材もバニラなど本物を使ったので美味しかったこと。
たくさんのお土産は友達にも自慢気にあげました。

その後家でも作りましたが教室での美味しさにはかないません・・・。

ローズマリー、タイム、ローリエ、パセリ等のハーブ使ったお料理は、豚肉のプレゼ、サラダ、オムレツです。豚肉は ,大きいのに柔らかく、トマトとズッキーが、たっぷり入ったオムレツは、ふんわりと美味しかった。
キャラメルのムースは、上等なケーキでした。２枚のココア生地のカステラにたっぷりと洋梨のリキュールのシロップを含ませ、カステラの間に洋梨を敷き詰めてキャラメルのムースをはさみ、上部に３センチぐらいムースを乗せて冷やし固めました。その上にチョコレートガナッシュを綺麗に流して出来上がりです。キャラメルの作り方、ガナッシュの作り方等、たくさんのことを教えて頂きました。どうもありがとうございました。

お世話になりました。ありがとうございます。

キッシュを生地から教えて頂き、大変勉強になりました。きのこの具にもボリュームを感じ、おいしくいただきました。フィナンシェは、桜と抹茶の２種類を教えて頂き、とても有意義な時間を過ごす事ができました。ありがとうございました。

シュークリームとエクレアのレッスンでした。
難しいと思っていたシュー生地、案外簡単に作れてビックリです！自宅でも試して見たくなる手軽さでした。もちろんお味も愛しい♡色々なアレンジも試して見たいです。
お土産もたくさん持ち帰らせていただいて満足でした！

絶対に マスターしたい 逸品だと思います！ 本当に美味しくて、誰からも喜ばれます。美味しい、また作って！ の最高の誉め言葉を頂ける 嬉しいケーキです。
今回も子連れで伺いましたが、本当に快く受け入れて下さり 感謝申し上げます。
また 次回も宜しくお願い致します。

最初に手順を全部見せてからの実習なので、ゴールがわかりやすくそして手際が良いので見ていて気持ちが良い教室です。
１番知りたかったバタークリームの作り方もキチンと教えてくれて「これなら私にも出来る」と自信を持たせてくれるやり方でした。

初めて参加のお教室でしたが、とても楽しく参加できました☆
先生もおしゃっていましたが始め、けっこう小さいサバランなんだなぁと思っていましたが、シロップに浸けたらあれよあれよと膨らんでびっくりでした♪
たくさん染み込んだシロップとキルシュの風味、生クリームの甘味とフルーツのほどよい酸味がマッチしていて、とても美味しかったです☆
またピクルスも一般的なものと違って美味しい🎵
私的には今日習ったピクルスの方が好きです☆

またお邪魔させていただきます☆

美味しいお料理とお菓子がたっぷりで、とても満足致しました。お料理も食べきれないほどの量で、お土産としてお持ち帰りできる上に、ケーキは1人18センチのホールケーキをお持ち帰りでした。家族も大喜びでおいしくいただきました。特にケーキは本当に絶品でした。キャラメル味とチョコレートという最高の組み合わせでした。先生が準備してくださっていたので、次々と魔法のように出来上がっていきました。
是非また参加したいと思います。

沢山のメニューを、前準備完璧になさって、短時間に分かりやすく教えていただきました。

鶏肉のコロッケ、お米のカレー風味のサラダ、ケークサレ、フランボワーズのムース、どれも、これから我が家の味にしたいと、思います。

バナナは、一年中有るので、直ぐ作れる！
と思い参加^_^先生〜感謝です‼️テイストの違うレシピ２つ！甲乙付けがたい美味しさ♪今年の様な酷暑に合うようにな爽やかな物、タルト本来のしっとりしたお店で出逢う味の物の２つをお勉強させて頂きました。
フィナンシェは、しっとりバターの香りのする日持ちするお菓子。先生の作られた美味しいフィナンシェを頂き、焼き菓子の時間との関係のお勉強。
そして、最後にクッキーの作り方も教えて下さって、ビックリ‼️まさかの4つ目のお菓子のお勉強です。
お土産も、大きな箱一杯にありがとうございました。
焼き菓子レッスンでしたので、そのまま新宿にお買い物に行けました

本格的なキャラメルムース。洋梨もサンドして、上からチョコレートのガナッシュをかけ、甘すぎず、苦すぎずとっても美味しかったです。
最近、15cmとか12cmのケーキが多い中、たっぷりサイズの18cmで作成して、お持ち帰りと言うのもとてもお得なレッスンです。

小さな子連れにも、心良く対応して下さりありがとうございました。
気さくな先生の 充実した レッスンで 、美味しいあんずタルトにパウンドケーキが 学べました。思わぬクッキーまで 教えて頂き 、本当に嬉しい限りでした。
タルト 本当に美味しかったです。
早く自分で作れるようになりたいです‼️
また 機会がありましたら 宜しくお願い致します。

自分史上最高のキッシュとプリンでした！副産物(？)のクッキーも簡単で美味しく、こちらも我が家の定番になりそうです。プリンも再現できるよう頑張りたいと思います。お土産を食べた夫も、今までキッシュは美味しいと思ったことなかったけど、、と言いながらホールを半分たべてました。また参加します。ありがとうございました。

ブルーベリーのタルトは、フレッシュなベリーが加熱されてジャムのようにトロリとなり、美味しくいただきました。
塩味シフォンもワインによく合う美味しさ！
試食時にはこれまた美味しいサラダとチーズ…
一度に2種類のケーキを学べて、太っ腹な野口先生のとってもお得なレッスンを楽しめました。
リピーターさんが多いのも納得です。
お土産も沢山ありがとうございました。

とても丁寧に教えていただきました。その場で頂く他に、ホールでのお土産もあり、感激でした。落ち着いた雰囲気の中、少人数で教えていただき、良かったです。

レバーが入る鶏肉のコロッケ？
興味津々でした。また、サラダもスウィーツのお教室の際お出しくださるサラダがとても美味しかったので期待して参加しました☺
いずれもワインにとても合いそうで(^^)
お持ち帰りさせていただきワインとのマリアージュを堪能させていただきました。しっかりとした塩け、レバーのコクと海老の歯ごたえがたまりません。大変お世話になりありがとうございました😊フランボワーズのムースには歓声が上がりました。

デモから始まり、私達が作り始めたら、あった言う間にチーズケーキの生地が出来て、焼きまで行きました❣️
デモの時にポイントを教わったので、
簡単に出来上がり本当ビックリしました❣️
ジェノワーズもやはりでもからでしたので、あっという間に私達も簡単に出来ました❣️ありがとうございました❣️

いつもボリューム満点☺️
とってもおしゃれで大満足。
レパートリーが増えました✨

カラメルの焦がし具合の見極めかたや、タルト生地の状態など細かいポイントもわかりやすくしっかり教えていただけました。
あとホールのナツメグの香りの良さに驚きました！今回参加しなければ知る機会はなかったと思います。これから色々試して楽しんでみたいです(^_^)
教えていただいたレシピはもちろん美味しく試食もたっぷり、お持ち帰りも沢山でほくほくです☆
駅から少し距離があるので、始めて行かれる方は30分前には駅に到着しておいた方が安心だと思います。
初めは思っていたより駅から歩くし参加は今回だけかな、と思っていましたが、レッスン後は予定が合えばまた是非参加したいと思いました！

レモンタルトは基本のレシピを試食した上で砂糖の量を調整して作れたので、、砂糖を控えた酸味の強いレモンタルトを作りました♪
極上ブランマンジェ‼本当に美味しくて‼オススメです。

いつも美味しく、ま家庭でも再現しやすいレシピです☺️

豚肩ロース肉は、ハーブの香りがよくしみこみ、キャベツのマリネ添えとぴったりな相性です。先生のメニューのセンスが感じられます。ハーブのサラダはドレッシングが絶妙なお味で、特にホワイトドレッシングは冷蔵庫に常備しておきたいです。ハーブと野菜のオムレツは、週末の朝に作り、ブランチとしておいしいフランスパンとともに頂ければ最高です！キャラメルムースは甘すぎず、高級チョコレートを使ったガナッシュの深い香りにはノックダウンです。週末の午後にゆっくりコーヒーを飲みながら、頂ければこの上なしです。是非、みなさんご参加ください！

今までに味わった事のない風味高いフランボワーズのムースでした。学ぶことの多い実りあるレッスンでした。先生の教え方は、非常に手順がよく、おもてなし料理の組み立ても学べるレッスンです！

今まで味わった事のない美味しいシフォンケーキでした。先生のレシピは、ワインにとてもよく合い、ワインバーで出して欲しいくらいです。是非、多くの方に参加して頂きたいレッスンです。シフォンケーキ作りの基本も丁寧に教えて下さり、学ぶことが多いレッスンです。

先生が書かれている杏の効能、そして杏が大好きということもあり、初めて参加いたしました。バターをふんだんに使ったのは苦手なので、どうかなと思ったのですが、やはり発酵バターは別格の美味しさでした。少し遠いのですが、お土産もたくさんあり、また質問にも気さくに答えてくださるので、とても嬉しいですね。なかなか予約が取れない教室ですが、また伺いたいと思います。

お料理もケーキも絶品でした！お菓子のクラスでサラダ等を出して下さる時にそのお味が美味し過ぎて♪お料理も習いたいと思っていたところのお得なレッスンでした！お味はどれも美味しくてお土産も沢山で家族も大喜びでした♪お料理は品数が多いので作業が大変かな？と少し不安でしたが、先生がしっかり下準備していて下さり＆丁寧にポイントを教えてて下さりながら大事なところは少しだけお手伝いといった感じだったので全く疲れることなく(笑)ケーキ作りを楽しめました♪いつもながらの先生のホスピタリティーに感謝しつつ、ワインを頂きながらの楽しいお食事タイム♪癒しの時間でした！一度行ったら毎月通いたくなる素敵なお教室です！

パイ生地を1から学ぶことができました。
非常にわかりやすく勉強になりました。
また、先生の人柄が素晴らしく一人一人にも丁寧な指導をしてくださいます、

ミートパイは、絶品すぎるし余った生地で先生が作ってくださったお菓子も最高でした。
感動の連続です！

また絶対行きたいとおもいます！

一年半以上前からずっと受けたかったミートパイ。
生地はサツクサク、フィリングのお肉はお味もさることながら、かみごたえ、ミート感がすごくて、想像以上の期待を超えた美味しさでした。
付け合わせのサラダも美味でした。
マドレーヌ、リーフパイは安定した野口先生ならではのおいしさ。焼き上がりの香りは最高ですね。お土産もずっしり抱えて幸せになって帰ってきました。ありがとうございました。

お土産用に、メニューの数のタッパーを持参♪野口先生は、ちゃ〜んとタッパーに入る様にお土産を用意して下さいました❣️
持ち帰り用に、多め！の保冷剤も持参必須❣️
メニューは、ボリュームたっぷり！持ち寄りパーティーにもぴったり。お弁当にも大きさ変更しておかずにもなります♪一年を通して作れそうなので、色鮮やかな美味しいメニューに感謝です♪デザートは、フランボワーズの甘酸っぱさと柔らなババロアの口当たりの良さが抜群。何時もの様に、学びの多いお菓子作り‼︎デザートは、冷凍出来るので、前日に作っておけますねV本日も、とっても美味しくお土産たっぷり、ありがとうございました。次回のレッスンも楽しみです😊

焼きたてのアップルパイの美味しかったこと！
リンゴのキャラメル煮だけでも２時間もかける手間に驚いたことから始まり、すべてが丁寧で贅沢な材料で作られていたので美味しいのは当然ですが(*^^*)
そしてシフォンケーキにも驚きの連続！
今まで焼いてきたシフォンケーキとは違う目からウロコの作り方はとても参考になりました。
手早いものはササッとゆっくり混ぜるものは驚くほどゆ～っくりと。
お土産に持ち帰ったそれぞれのケーキは翌日も同じように美味しく満足しています。
ありがとうございました。