フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ

イルプルーのお菓子中心です。お菓子の基本が学べます。

公認教室 公認/優良とは?

東京都 / 小田急線 町田 ほか

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2017/03/01 オープン

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野口 京子

野口 京子 先生

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教室コンセプト

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ

代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。ちょっとがんばって料理やお菓子を更にバージョンアップ!お持ち帰りでご家族の方にも喜んでいただけます。

先生について

野口 京子

野口 京子

フランス菓子・料理中心のおもてなしにぴったりなメニューです。お家で作りやすくご紹介しています。

経歴

多分幼稚園の頃から固まらないぜりー?なんて作っていました。
小学生の時にシュークリームを作り、
オーブンの中で皮がぷっくり膨らんだ時は感激でした。

OL時代に様々なお菓子・料理教室に通い、自己流の甘さを痛感。
実際に学ばないとわからないことばかりの連続でした。
本やネットでは習得できない技術を伝えていければと思っています。

今田美奈子教室師範取得。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範取得
仏ルノートル製菓学校にて製菓ディプロム取得
2006~2008年マルエツ「くらし方録」にてスイーツレシピ掲載

家庭料理からおもてなし料理、フランス菓子を伝えています。

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町田教室

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • じゃがいものクリーム❤️

    じゃがいもがクリームになって、しかもケーキ🍰になる⁉️なんて興味本位もあるなかで参加させていただきました。相変わらず下準備が丁寧かつ細部に渡って楽をさせていただきました😋
    出来上がったケーキは言われなければわからない、けど、美味しくてびっくりしました。
    プレゼントしたらとっても喜ばれました。ありがとうございました😊

    参加レッスン: 本格的スイーツに挑戦!ホワイトチョコとじゃが芋のケーキ&パンドジェーヌ

    akopyon

  • じゃがいも

    タイトルから味が想像できないケーキに惹かれて受講しました。
    このメインのケーキはじゃがいもの裏ごしが終わっていたりと、自分ですることが減っていたのでアレ?簡単?と一瞬思ってしまいそうでした。そんなことはなかったです。錯覚に陥るところでした。甘いじゃがいものクリームはさつまいもを思い出すようででも少し違って…ホワイトチョコレートのクリームと相まって、とろーんととろけるような優しい味わい。底の生地がまたナッツの食感で上の優しいクリームとマッチしていました。
    パンドジェーヌとグラタンもシンプルだけど味わい深く、大満足です
    家でも作りたいな…作れるかな?

    参加レッスン: 本格的スイーツに挑戦!ホワイトチョコとじゃが芋のケーキ&パンドジェーヌ

    くぅちゃん323

  • きのことトマトのキッシュ&桜フィナンシェ

    想像以上に勉強になりました。ちゃんと作れた先生に報告したいです。初めての料理教室が先生のところで良かったです。ありがとうございました。

    参加レッスン: 魅惑のキッシュで幸せ時間♡きのことトマトのキッシュ&桜フィナンシェ

    クックQW7L9D☆

  • とっても美味しい!

    初めてのパイ作りでしたが、分かりやすく教えていただきました。パイ生地はもちろんですが、中身のお肉もとっても美味しかったので、家で再現してみたいと思います。他メニューのクラスもまた受講したいです。

    参加レッスン: サクサク感が違う♪生地から作る♡絶品ミートパイ&マドレーヌ

    pyocoppe

  • 楽しかったです

    チョコレートレッスン、
    楽しみに参加させて頂きました。
    先生も優しく丁寧で
    教えて頂ける種類も多く
    とても楽しかったです。
    お持ち帰りも多くて驚きました。
    また参加させて頂きたいです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: ショコラティエ気分でバレンタインに手作りチョコレートを♡

  • ショコラティエの気分🎶

    手作りチョコレートは、温度調節が難しいし、手間が掛かるので、そう簡単に作れないと思いました。
    しかし、野口先生がちゃんと下準備をしてくださり、分かり易く説明しながら進めて下さったので、スムーズにいきました😊どの作業も全く初めてで、化学実験、図工みたいで凄く楽しかったです!お味も濃厚で美味しかったので、パクパク食べてしまいます😅個人的ににガナッシュ3種とおまけのブルスケッタのアボカドが気に入りました。
    レッスンでショコラティエ気分になりましたので大満足してます!レッスン後とても幸せな気分になりました!有難うございます✨また来年もバレンタインの時に参加したいです🎶

    参加レッスン: ショコラティエ気分でバレンタインに手作りチョコレートを♡

    クックTSAD0W☆

  • 大満足のチョコレート

    2種類のトリュフに、キャラメル入りに、抹茶に、アーモンドと計5種類のチョコレート。それも、た〜くさんできて大満足です。実家やお友達にもあげて、後はゆっくりいただきます。
    今日のチョコレートで一番のお気に入りは、抹茶のチョコレート。抹茶の苦味とコーティングのホワイトチョコレートが絶妙です。家でも作ってみます!

    参加レッスン: ショコラティエ気分でバレンタインに手作りチョコレートを♡

    タルト・タタン

  • お洒落なシャルロット・ポワール

    憧れのケーキを習いました。お店で買うものを家で自分で作りたくって・・。ババロアはともかく、このお洒落な生地を自分でも作れるのだろうか?先生が優しく教えて下さったので、きちんとできました。お店で売ってるのと同じです。とっても優しく美味しい味。とっても嬉しいです。見栄えもとっても綺麗。ありがとうございました。

    参加レッスン: 優しさに包まれたなら~♪シャルロット・ポワール&2種のビスキュイ

  • 盛りだくさんなチョコ

    初めての参加でしたが、緊張感も無く和やかな雰囲気でした。
    開始前から、チョコを溶かして混ぜていたので、何が何だかわからないまま、先に説明してほしかったです。
    作り方は、先に作ってから、教えますってことだったので、先にチョコを作って、最後に試食しながら、レシピを見て、先生が作り方を教える流れでした。ペアになって、交代で作るので、協力しながらの作業です。
    沢山のチョコを持ち帰りましたが、改めて、また、作ってみようと思います。
    最後に、使用したチョコをもう一度教えて欲しかったです。

    参加レッスン: ショコラティエ気分でバレンタインに手作りチョコレートを♡

    PrettyAnge

  • 本当に美味しい杏子タルト&パウンドケーキ

    ドライ杏子・・・あの固い杏子をどうやって柔らかくし、美味しくするのだろうと、思って参加しました。タルトは本格的な工程ですが、作る工程を、とても親切に教えて頂きましたので、家でも再現できそうです。出来上がりを食べましたら、美味しくて美味しくて・・この味を再現すべく、すぐにでも作りたくなります。パウンドケーキも、やっぱり習うのは格別の美味しさです。超お勧めです。

    参加レッスン: ミネラル豊富で疲労回復に効果的♡あんずのタルト&あんずのパウンドケーキ