Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

「料理家ナース」の栄養・健康に配慮した♪おもてなし料理

公認教室 公認/優良とは?

神奈川県 / 京急本線 屏風浦駅 ほか

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2017/03/01 オープン

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荒井 希枝

荒井 希枝 先生

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教室コンセプト

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方も驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪

先生について

荒井 希枝

荒井 希枝

現役看護師で栄養士資格有。簡単でおもてなしにもなる健康に配慮した料理を開講。料理家ナースとして活動中

経歴

現役の看護師。料理家ナースとして活動中。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
食・栄養・健康に関して、レシピ提供・執筆などを行っている。
【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道(扇松流)師範・書道(大日本書芸院)師範
【経歴】
出演、レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジン「ステキナース研究所」・掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」など

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この教室へのクチコミ

  • 簡単なのにお洒落(^^)/

    習っても中々家では作るのが面倒なことが多いのですが、先生の所で教えていただいたレシピはお手軽!
    レンジを上手に使い短時間で美味しく仕上がりました。
    見栄え良いけれども、難しくない手順(^^)/
    普段のメニューにも、おもてなしのメニューにもばっちりでした。
    また、参加したいですね(^◇^)

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    クックU0GX27☆

  • 素敵なお料理

    今日もとってもおいしく、最高のレッスンでした😊
    贅沢なお肉は上手に焼ける自信がありませんでしたが、あっという間に美味しく焼け、家でも特別な日に挑戦してみいと思います。
    フォンダンショコラも今まで作るのが少し面倒でしたが、こんなに簡単にできるなんて!
    これからはこの作り方にします。
    たくさんのポイントを教えていただけ、とても美味しく、ありがとうございました。
    また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: A4ランク牛ソテーのフランベフォアグラ乗せ・他✿お土産付き

    クックJLHG3K☆

  • 甘鯛、さいこぅ〜

    今日も楽しくて、美味しくて最高のご馳走でした。
    甘鯛はウロコがパリパリとしていて香ばしくて、皮は食べない派だったので、こんなにおいしいものだったなんて。正に目からウロコでした。

    りんごをいろいろと使い、季節感あふれるレシピは宝物になりそうです。

    大満足の授業でした。

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    クック5XRR79☆

  • 斬新なアイデアに感激!

    先生の斬新なアイデアが詰まったメニューにはいつも感動します!自分では考えられないような工夫がいっぱい!!
    甘鯛の鱗焼きの美味しかったこと!自分では決して習わなかったらやりません。お教室に行って良かったです。2種類のソースも絶品でした。

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    クックPLTI4P☆

  • サクサク&フワフワの甘鯛♪

    超高級魚、甘鯛の美味しさを教えていただきました!
    あんなにサクサクなウロコの食感と、そのための調理法、また、ソースも2種類が絶品で、びっくりしました。
    毎回、色々知らないことが勉強になり、目からウロコとはとのことでしょうか。ありがとうございました😊

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    akopyon

  • 和食も最高!

    いつもお家でちょちょっと作れる西洋料理というかビストロといった感じのお料理が多かったのですが、今回は和食。
    しかも本格的!

    あま鯛ってこんなに美味しかったのー、とびっくりしました。
    こんなに簡単にお洒落なソースでいただけるとは。
    蛤のお吸い物ももな花に入ってお出汁をかけてお洒落に美味しく。

    朴葉のお寿司は自分では無理だろうと思っていましたが、再現しやすく
    教えていただけたので是非挑戦したいと思います。
    もちろん、いつも通りデザートは最高でした♪

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    クック6F3XE7☆

  • 家でも、料亭の様な料理が出来ます。

    今回は、魚料理でしたが大満足でした。甘鯛の鱗焼きは、香ばしく2種類にソースは、簡単なのに美味しかったです。魚料理盛り付けや、最中と季節の野菜を使った汁物も、食卓が料亭の様に豪華になります。お土産もあり、ほうば寿司を食べた娘が、寿司をほうばで包んでいて可愛いと言って、それを開くと色々な具が入っていて、二度感激していました。寿司飯が苦手な娘ですが、美味しいと言っていました。何時もながら、先生の料理は盛り沢山で、美味しくて大変満足です。レパートリーも増え、家族も喜んでいます。

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    クックOGSJR6☆

  • 大変満足です。

    お料理の品数が多く、味も非常に満足しました。
    教室は清潔で調理のスペースも十分でした。指導も丁寧でわかりやすかったです。
    もう少し品数が少なくても短時間で終わってくれると気軽に参加できるかもせれません。1日潰れてしまうのは厳しい気がしました。
    しかしそこが良いという方もいらっしゃると思いますが…❗️
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    Fuji★☆★

  • 家庭でできる おもてなし料理

    今回はお魚メインのお料理でした。甘鯛って初めて食べましたが美味しいー♡♡二種類のソースも絶品です。最中を使った蛤や季節野菜の汁物、彩り豆腐、朴葉寿司。ひな祭りにも良いし、朴葉寿司はお花見にも良さそうです。
    バレンタインが近かったので甘鯛のソースで♡を描いてみたり^ ^
    チョコレートソースたっぷりのデザートやフルーツたっぷりのホットドリンク。毎回 手に入りやすい食材で少し工夫するだけで、ステキな食卓になることを実感します。

    美味しすぎて もう甘鯛食べたい(笑)先生、ご一緒の皆様ありがとうございました。

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き

    おかなちゃん

  • 習って良かった!習わないと損!

    今日の料理の美味しさを、どのような言葉で飾ったら良いでしょう・・という程美味しいレシピでした。甘鯛の調理方法は、習うべき!これは、誰もが美味しいと感じる料理。必ず役に立つ料理です。魚につけるソース2種類の美味しさは半端ないです。応用がきくので、習わないと損な程! 飾り切も、ただ薄く切っただけじゃない工夫を習得できて良かったです。ほうばのお寿司もとっても美味しかった。ハマグリのスープは地味なようでも侮るなかれで美味しい。野菜がすすむ。このような上品な汁ものを知れた私はお得でした。デザートも 美味しかった。果物をとても美味しく頂き、家でまた作ろうと思いました。 本当に全て美味しかったです。

    参加レッスン: 日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き