デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

公認教室 公認/優良とは?

東京都 / 小田急線 千歳船橋 ほか

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2017/03/01 オープン

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竹内 京子

竹内 京子 先生

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教室コンセプト

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

先生について

竹内 京子

竹内 京子

簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

経歴

大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

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この教室へのクチコミ

  • 学びたいことがギュギュギュッ

    年内最後のレッスン。竹内先生、今年1年どうもありがとうございました(*^^*)

    いつも濃厚なレッスン内容なのですが、
    今日は、海老のクリーム煮海老出汁&ウマウマのベシャメルソースの作り方、バターライスのコツ。
    まさに理想のガランティーヌ、絶品のカクテルソース、めっちゃやさしいポタージュスープなどなど。
    学びたいことがギュギュギュッと詰まっていて、どれもすごーく美味しかったです!!

    来年も楽しみにしています☆

    今年は竹内先生❤のレッスンに出合えて本当に良かったです♪

    参加レッスン: 簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等

    yuccotan

  • 参加してよかったです!

    今日はお世話になりました。期待通り、いえそれ以上のレッスンでした。
    クリスマス仕様の素敵なテーブルコーディネートに気分も高まります。
    レッスンでは、料理のコツだけでなく、その理由も丁寧に教えてくださり、とてもわかりやすかったです。
    目から鱗なことばかりでした。
    そして、もちろんお料理の味もとても美味しくて感激しました。先生のお料理はどれも大好きなお味で家族にも作ってみたいと思いました。
    手際の良さとクオリティの高さ、素晴らしかったです。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等

    ルナクオーレ11

  • 知識が増えた!

    メニュー以外のアレンジや食材の入手先など、たくさんお話してくださったので知識が増えて楽しかったです!
    また宜しくお願いします✨

    参加レッスン: 簡単だから何度でも 冬に食べたい牡蠣料理、牡蠣オイル漬け、牡蠣グラタン

    クックEIOLLS☆

  • レストランのような素敵なメニューを学べて大満足です

    他のお料理教室でご一緒した生徒さんからすすめられましたが、いつもレッスンは満席と聞いていました。たまたまキャンセルがあって予約することができ、本当に幸運です。前日夜の急な予約でしたが、先生も快く迎えてくださり、とてもうれしかったです。
    デモ形式のレッスンは初めてでしたが、きちんとした下ごしらえや手順を見ることができ、いつも自信なくやっていたことが解決でき、学びの多いものとなりました。
    海老のクリーム煮はバターや生クリームを使うので、重たい味のイメージがありましたが、素材の旨味を感じられるとても食べやすい仕上がりで感激いたしました。

    参加レッスン: 簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等

    クックEJZMYI☆

  • 牡蠣♥️

    初めて参加させていただいた時からお料理の美味しさ、居心地の良さ、先生のお人柄、レッスン内容の濃さ…全てに満足して、大ファンに。家で再現したくなる率100%なのは、味だけではなく、理論的な先生のレッスンの成せる技だと思います。
    そして今回、大・大・大好物の牡蠣を使ったメニュー!オイル漬けもグラタンも、あまりの美味しさに試食中は黙りこくってしまいました。特に牡蠣グラタン…材料から想像できる味をはるかに超えています。今年の冬は、自宅で存分に牡蠣料理を楽しめます。
    毎日の食卓を豊かにしてくれる竹内先生のレッスン、これからも楽しみにしています。

    参加レッスン: 簡単だから何度でも 冬に食べたい牡蠣料理、牡蠣オイル漬け、牡蠣グラタン

  • 嬉しい牡蠣メニュー

    牡蠣の選び方から下処理も丁寧に教えていただいて とても参考になりました。
    オイル漬けは 日持ちも長く嬉しいメニューでした!グラタンは シンプルな材料と思えない濃厚な美味しさ✨サイドメニューのチーズケーキも簡単な手順で気軽に作れそうです。竹内先生の分かりやすいご指導、またぜひ伺いたいです(^^)

    参加レッスン: 簡単だから何度でも 冬に食べたい牡蠣料理、牡蠣オイル漬け、牡蠣グラタン

    クックY3XC7A☆

  • この冬は美味しい牡蠣を自宅で!

    牡蠣は扱いづらくて外食するイメージでしたが、今日からは自宅で美味しく食べられそうです😆
    アレンジも楽しみながらこの冬は牡蠣をいっぱい食べたいです!
    余りがちな白菜を使ったサラダもとっても美味しかったです。
    デザートも簡単だけど絶品でした。
    いつもありがとうございます😊

    参加レッスン: 簡単だから何度でも 冬に食べたい牡蠣料理、牡蠣オイル漬け、牡蠣グラタン

    クックUTIAV4☆

  • 冬はやっぱり牡蠣!

    牡蠣は、とにかく栄養が豊富で冬にたくさん食べたい食材なのですが、
    イマイチ下処理に自信がないし、ノロウィルスも恐いし、食べ方もカキフライか鍋くらいしか思い付かなくて魚売り場を通過して、せっかく旬なのに毎年勿体無いなぁなんて思っていました(^_^;)

    ですが、今日でバッチリです✌
    下処理から消毒の方法まで丁寧に教えていただけて、
    おいし~い牡蠣レシピも2つ増えました\(^-^)/
    今年の冬は牡蠣ライフを楽しんじゃおうと思っています☆

    竹内先生のあったかくて親しみやすいお人柄もとっても素敵です❤

    次回のレッスンも楽しみです(*^^*)

    参加レッスン: 簡単だから何度でも 冬に食べたい牡蠣料理、牡蠣オイル漬け、牡蠣グラタン

    yuccotan

  • 美味しすぎな鴨でした❤

    鴨=脂っこい&独特のにおい、
    それが鴨の良さでもあって、当たり前だと思っていました。
    が、竹内先生のレッスンを受けて一気に覆りました!
    しっとり柔らかく、くさみもない(*゜Q゜*)
    それはそれはお上品な鴨でした。柚子胡椒との相性もめっちゃ抜群で、みょうがごはんともすごーく合いました。
    家でこんな鴨が出てきたらみんなビックリ(笑)一生もののレシピを教えていただけてホントに感激です❤
    今日もぜんぶ美味しかったです(*^^*)
    竹内先生、いつも美味しいお料理を教えてくださって、本当にどうもありがとうございますm(_ _)m

    参加レッスン: 簡単だから何度でも 鴨ロースとミョウガの炊き込みご飯、鯵の開きのサラダ

    yuccotan

  • 美味しかったです!

    先生が1つ1つを丁寧に説明して下さるので、何でこれがこうなるとかの理解が出来て楽しかったです。
    お料理も全て美味しく、レバー以外は早速作りました。
    ケーキはもう4回も作りました。
    簡単過ぎて大好きです!
    最近は洋梨バージョンがお気に入りです。
    時間ある時にレバーも作ってみます!
    ありがとうございました(*´艸`)

    参加レッスン: 簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等

    ぱんつくろう