エリクッキングスタジオ

おうちで作れるやさしいフランス家庭料理

優良教室 公認/優良とは?

神奈川県 / JR横浜線 町田 ほか

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2017/03/01 オープン

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南沢 絵里

南沢 絵里 先生

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教室コンセプト

エリクッキングスタジオ

フランス料理大好き、食べるの大好き、作るの大好きな方に楽しんでいただける教室です。手に入れやすい材料でおうちで作れるレシピでレッスンします。知って納得!おいしく食べるワンポイントアドバイス付きです。

先生について

南沢 絵里

南沢 絵里

エリクッキングサロンを主宰。おうちで作れるフランス料理の教室。知って納得おいしく食べるマナーレッスン

経歴

都内調理師専門学校に勤務を経て
フランス家庭料理教室を主宰(2年)
企業の社員教育として基本の料理(和・洋・中)を教える
健康サービス業の会社にてクッキングでディレクターとしてヘルシーメニューの開発
料理教室いーとぴあ 講師 現在は男性向け家庭料理のクラスを担当

フランス ランスにあるレストランボワイエにて調理研修(4週間)
Le Fin du Finにてテーブルマナー・プロトコールを学ぶ

資格
栄養士・調理師

フォトギャラリー

エリクッキングスタジオ

クリナップ・キッチンタウン・東京 (新宿ショールーム)

予約受付中のレッスン

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 再現しやすいフランス料理!

    こちらのお教室ではハードルが高く感じるフランス料理を家で再現できるように教えてくださるので、非常に気に入っています。今回教わった鶏肉のノルマンディ風煮込み、ブランダード共に身近な材料でありながらもちょっとしたおもてなしの時にも使えるオシャレな料理なので家でも復習したいと思っています。

    先生がお忙しいため、レッスン数に限りがある上に、一度参加するとリピーターになる方も多いこともあり、予約を取るのが大変ですが、これからも通い続けたいと思うステキな教室です。

    参加レッスン: ◆日程追加◆鶏肉のノルマンディ風煮込み、ブランダード、タルトショコラ

    クック73B28C☆

  • ビーフストロガノフを得意料理に!

    自分の中でビーフストロガノフは難しいイメージがあり、いつも市販のデミグラスソースの缶詰を使っていましたが、味が濃く、添加物が気になっていたので、今回すごく楽しみにしてました。レッスンでは、缶詰や市販のルーをを一切使わず、面倒な工程はなく、意外に短時間で簡単にできました。お味もすごく上品で美味しかったです。前菜のミルルフィーユも味は勿論、見た目も可愛らしく、豆乳ドレッシングもヘルシーでしたので気に入りました。ババロアの焦しキャラメル、いい勉強になりました。これで得意なおもてなし料理が増えそうです!
    また色々教わりたいです!有難うございます☆

    参加レッスン: 再レッスン◆ビーフストロガノフ、カラメルババロア◆クリナップ新宿で開催

    クックTSAD0W☆

  • どれも美味しく幸せな時間でした

    お料理の美味しさ、先生の人柄、材料へもこだわりも何もかもが大満足です◟̆◞̆ ♪♪ぜひぜひまたレッスンに行きたいです!!

    参加レッスン: きのこを詰めたサーモンのパン粉焼き、キャラメリゼしたりんごのケーキ

    Justasiam

  • 素敵なフランス料理の教室です。

    今日のレッスンは、バスク地方の鶏肉にトマトと唐辛子が、少し入った夏の簡単煮込みと とっても綺麗で上品な野菜のテリーヌです。デザートは、たっぷりカラメルが、かかっているかぼちゃのプリンです。どれも美味しい。先生が、超多忙で月に3回しか開催されないので、なかなか席は、取れません。次回も参加できますように。

    参加レッスン: 夏野菜をおいしく!鶏肉のバスク風、野菜のテリーヌ、かぼちゃのプリン

    みかん231