nature kitchen BIOLUKA

身体と心にやさしいマクロビのレシピをご提案します。

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / メトロ千代田線・JR常磐線・京成線 金町駅 ほか

旧・クックパッド料理教室 葛飾新宿教室のページへ

2017/03/01 オープン

この教室をお気に入りに追加する
柳田 薫

柳田 薫 先生

  • クチコミ

    9

  • 過去の予約者

    28

  • お気に入り

    164

教室コンセプト

nature kitchen BIOLUKA

天然の調味料を用いて、良い素材のものを取り入れることで心身共に健康になれるようなレシピをご提案しています♪
健康を気にする女性や小さなお子さんをお持ちのママさんに喜んでいただける教室を目指します。

先生について

柳田 薫

柳田 薫

化学調味料や直接糖などを使用しない、親子で安心して食べられる美味しい&楽しいレシピを提案しています♪

経歴

京都府出身。
長女の妊娠を機に広告代理店を退職。自身と子どものために食品や栄養学、マクロビオティックについて独学で勉強を始め、好きだった料理へその知識を展開する。
なるべく薬に頼らない自然育児や、無理のないオーガニックな食生活を好み、食事を通してママと子のための楽しく健やかなライフスタイルを提案する。

一方、オーダーメイドのアクセサリーブランド「head dress・accessary VIOLUKA (バイオルカ)」の代表 兼 デザイナーを務める。

フォトギャラリー

自宅

予約受付中のレッスン

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 美味しくて感動!定番メニューになる予感です

    アボカドのチョコケーキ狙いで行ったのですが、ラザニアもバーニャカウダも予想以上に美味しくて、とても感動しました。早速再現してみます。
    今回で3回目くらいの受講ですが、こちらのお教室で習ったレシピはヘルシーで手軽で、そして何よりとても美味しいので、ほぼ全部レパートリーの仲間入りしています。本当に「お値段以上」です。先生も気さくで豆知識なども教えてくださって、毎回レッスンが楽しいです。まだまだ受講したいメニューがたくさんあるので、またよろしくお願いします。

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしメニュー

    nihey

  • 適度な健康メニューでした

    マクロビメニューということでしたが、適度に手を抜くところは抜いて、誰でも簡単に作れるメニューばかりでとても良かったです。もちろん美味しかったです。先生も親しみやすく色々教えていただけました。ありがとうございました。

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしメニュー

    クックUSYJCZ☆

  • 学びの多いレッスンでした♪

    先生の知識が豊富で学びの多いレッスンでした。手順や工程もシンプルで家に帰っても復習しやすかったです。食の大切さを改めて見直す良いきっかけになりました!ありがとうございました。

    参加レッスン: NYのブランチ風♪ イングリッシュマフィンから作るエッグベネディクト

    クックCVY82H☆

  • 美味しさとヘルシーさを兼ね備えてて◎

    道に迷うというミスをしてしまいましたが、温かく出迎えてくださりありがとうございました。

    キッシュもタルトもバターを使わないというヘルシーなところが魅力的でした。

    キッシュもタルトも多くのものは、ジャンキーなイメージがありますが、BIOLUKAさんのものは食べても罪悪感はなく、満足感があります。

    材料も手に入れやすいようなので、自分でも作ってみたいです!(帰りに材料の下見に行きました♪)

    先生の人柄も「また先生から学びたい!」と思えるほど優しい方です。

    日程が合えば近いうちにまたお邪魔したいです‼

    参加レッスン: 全粒粉の生地から作る!ヘルシーなタルトとキッシュをマスターしよう♪

    クック0F6LYR☆

  • 幸せレッスン

    NY風イングリッシュマフィンを習得させていただきました。文句無い絶品!トロッとポーチドエッグと一緒に口に入れた途端、ホワっと広がる香りと食感! 感無量です。また、一つ一つの工程に使う知恵や技には驚きと感動すら覚えます。 ワンプレートに盛り付け方法も大変勉強になりました。
    今までは、おもてなしが苦手でしたが
    お友達を呼んで 自慢したくなりました。

    参加レッスン: NYのブランチ風♪ イングリッシュマフィンから作るエッグベネディクト

    クックLJFBJI☆

  • 今回も勉強になりました

    二回目の参加でした。

    玄米のちらしは、素材の美味しさが引き出されており、とても美味しかったです!

    シフォンケーキはふわふわモチモチ、桜の香りとお抹茶が絶妙で、大変気に入りました!

    今回も大満足で、先生の雰囲気にも癒されました。

    参加レッスン: お祝い&おもてなしに♪ 玄米ちらし寿司とふんわり桜のシフォンケーキ

    riolio

  • 至福の時間

    今日は、バーニャカウダとラザニア、アボカドチョコケーキを教えていただきました。ラザニアは、バターと小麦粉を極力控えたレシピで野菜たっぷり、体にも優しく、本当に美味しいものでした。ラザニアソースは他にも代用が効くレシピを教えていただきました。バーニャカウダは、野菜をたくさん食べたいと前から思っていたので、是非とも習得したいと切望していたレシピのひとつです。期待を裏切らない、絶品でした。素材のひとつひとつが
    体に優しく、調味料の大切さも
    実感したレッスンです。アボカドチョコケーキも、最高でした。
    先生の手際の良さと考案したレシピは、毎回圧巻です。先生も気さくで、楽しい時間に感謝です。

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしメニュー

    クックLJFBJI☆

  • 身体に優しいレシピでお祝い❗

    良い素材や調味料を使えば、最小限の使用量でこんなに美味しく、身体に優しく出来上がるのだなぁと、見て食べて実感します。シフォンケーキは、小麦粉が凄く少ないのにふんわりと仕上がるコツ、苦手な錦糸卵作りも火加減次第で失敗しないコツ、楽しく学べました。子供が小さいので身体に優しく美味しいものを作ってお祝いしたいと思っていたので、誕生日お祝いに是非作りたいと思います。
    楽しく参加させて頂き、ありがとうございました。

    参加レッスン: お祝い&おもてなしに♪ 玄米ちらし寿司とふんわり桜のシフォンケーキ

    クックGFNPOM☆

  • 大満足のレッスンでした!

    ヘルシー系のレッスンは何度か受けていますが、正直なところ「身体に優しい食材で作ってる割りには結構美味しい」とか「ヘルシー素材のみなら、この位の味で充分」と思っていました。

    今回初めてこちらのお教室のレッスンを受けましたが、身体に優しい上に本当に美味しくて感激しました。
    ヘルシー系でいつも感じるフェイク感や物足りなさが全くなく、満足感イッパイ!

    先生にも色々とお気遣い頂きましたし、気さくで素敵な先生でした。

    お勧めのお教室です!

    参加レッスン: 全粒粉の生地から作る!ヘルシーなタルトとキッシュをマスターしよう♪

    riolio