nature kitchen BIOLUKA

身体と心にやさしいマクロビのレシピをご提案します。

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / メトロ千代田線・JR常磐線・京成線 金町駅 ほか

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2017/03/01 オープン

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柳田 薫

柳田 薫 先生

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教室コンセプト

nature kitchen BIOLUKA

天然の調味料を用いて、良い素材のものを取り入れることで心身共に健康になれるようなレシピをご提案しています♪
健康を気にする女性や小さなお子さんをお持ちのママさんに喜んでいただける教室を目指します。

先生について

柳田 薫

柳田 薫

化学調味料や直接糖などを使用しない、親子で安心して食べられる美味しい&楽しいレシピを提案しています♪

経歴

京都府出身。
長女の妊娠を機に広告代理店を退職。自身と子どものために食品や栄養学、マクロビオティックについて独学で勉強を始め、好きだった料理へその知識を展開する。
なるべく薬に頼らない自然育児や、無理のないオーガニックな食生活を好み、食事を通してママと子のための楽しく健やかなライフスタイルを提案する。

一方、オーダーメイドのアクセサリーブランド「head dress・accessary VIOLUKA (バイオルカ)」の代表 兼 デザイナーを務める。

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この教室へのクチコミ

  • 今回も勉強になりました

    二回目の参加でした。

    玄米のちらしは、素材の美味しさが引き出されており、とても美味しかったです!

    シフォンケーキはふわふわモチモチ、桜の香りとお抹茶が絶妙で、大変気に入りました!

    今回も大満足で、先生の雰囲気にも癒されました。

    参加レッスン: お祝い&おもてなしに♪ 玄米ちらし寿司とふんわり桜のシフォンケーキ

    riolio

  • 至福の時間

    今日は、バーニャカウダとラザニア、アボカドチョコケーキを教えていただきました。ラザニアは、バターと小麦粉を極力控えたレシピで野菜たっぷり、体にも優しく、本当に美味しいものでした。ラザニアソースは他にも代用が効くレシピを教えていただきました。バーニャカウダは、野菜をたくさん食べたいと前から思っていたので、是非とも習得したいと切望していたレシピのひとつです。期待を裏切らない、絶品でした。素材のひとつひとつが
    体に優しく、調味料の大切さも
    実感したレッスンです。アボカドチョコケーキも、最高でした。
    先生の手際の良さと考案したレシピは、毎回圧巻です。先生も気さくで、楽しい時間に感謝です。

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしパーティーメニュー♪

    クックLJFBJI☆

  • 身体に優しいレシピでお祝い❗

    良い素材や調味料を使えば、最小限の使用量でこんなに美味しく、身体に優しく出来上がるのだなぁと、見て食べて実感します。シフォンケーキは、小麦粉が凄く少ないのにふんわりと仕上がるコツ、苦手な錦糸卵作りも火加減次第で失敗しないコツ、楽しく学べました。子供が小さいので身体に優しく美味しいものを作ってお祝いしたいと思っていたので、誕生日お祝いに是非作りたいと思います。
    楽しく参加させて頂き、ありがとうございました。

    参加レッスン: お祝い&おもてなしに♪ 玄米ちらし寿司とふんわり桜のシフォンケーキ

    クックGFNPOM☆

  • 大満足のレッスンでした!

    ヘルシー系のレッスンは何度か受けていますが、正直なところ「身体に優しい食材で作ってる割りには結構美味しい」とか「ヘルシー素材のみなら、この位の味で充分」と思っていました。

    今回初めてこちらのお教室のレッスンを受けましたが、身体に優しい上に本当に美味しくて感激しました。
    ヘルシー系でいつも感じるフェイク感や物足りなさが全くなく、満足感イッパイ!

    先生にも色々とお気遣い頂きましたし、気さくで素敵な先生でした。

    お勧めのお教室です!

    参加レッスン: 全粒粉の生地から作る!ヘルシーなタルトとキッシュをマスターしよう♪

    riolio