nature kitchen BIOLUKA

身体と心にやさしいマクロビのレシピをご提案します。

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / メトロ千代田線・JR常磐線・京成線 金町駅 ほか

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2017/03/01 オープン

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柳田 薫

柳田 薫 先生

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教室コンセプト

nature kitchen BIOLUKA

天然の調味料を用いて、良い素材のものを取り入れることで心身共に健康になれるようなレシピをご提案しています♪
健康を気にする女性や小さなお子さんをお持ちのママさんに喜んでいただける教室を目指します。

先生について

柳田 薫

柳田 薫

化学調味料や直接糖などを使用しない、親子で安心して食べられる美味しい&楽しいレシピを提案しています♪

経歴

京都府出身。
長女の妊娠を機に広告代理店を退職。自身と子どものために食品や栄養学、マクロビオティックについて独学で勉強を始め、好きだった料理へその知識を展開する。
なるべく薬に頼らない自然育児や、無理のないオーガニックな食生活を好み、食事を通してママと子のための楽しく健やかなライフスタイルを提案する。

一方、オーダーメイドのアクセサリーブランド「head dress・accessary VIOLUKA (バイオルカ)」の代表 兼 デザイナーを務める。

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この教室へのクチコミ

  • 大好きなお教室です

    今回のメニューは、普段もおもてなしにも使えて、とてもお得だと思いました。
    楽しみにしていたラザニアは、期待以上のおいしさで試食が止まらなかったです(笑)
    バーニャカウダーはお店で食べるものでしたが、簡単においしくできて、これからは食べたいときにお家で食べられることが嬉しすぎます。
    アボガドケーキは、とてもしっとりおいしかったので、もうすぐ迎える子供の誕生日はこちらのケーキでお祝いしようと思います。

    先生のお人柄と豊富な知識のおかげで、今回もレッスン以外の学びがたくさんありました。
    申し訳ないくらい色々と教えてくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。
    大好きなお教室です!

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしメニュー

    クックFVFHK8☆

  • 感動しました。

    工程が面倒なバーニャカウダソースが家庭でも簡単に美味しくできるなんて。感動しました。しかも見た目が美しくてヘルシー。
    今まで自力でヘルシー料理は頑張って作ってはみるものの美味しいとは言い難く、先生のレッスンに参加してみたらビックリ。本当に参加して良かったです。
    ラザニアもアボカドのチョコケーキもとっても美味しい!ヘルシー材料で簡単に作れてもう目からウロコでした。
    先生は知識が豊富で分かりやすい説明がスッと頭に入ります。気さくに調味料やお茶のことまで何でも教えてくださりリラックスして楽しい時間を過ごすことができました。また次回も楽しみです。

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしメニュー

    クックLNCYIE☆

  • また参加したいです

    キッシュもタルトも優しい甘味でとてもおいしかったです☆
    なにより子供にも安心してあげられる原材料なのがうれしい!
    行程も難しくないので、お家でつくって家族で楽しめそうです。
    レッスンとは別に用意してくれたキャロットラペもとてもおいしく、レシピを教えていただけたので、我が家の定番になりそうです☆

    先生の知識が豊富で、調味料や食材の選び方以外にもいろいろな事をおしえていただき、たくさん学ばせていただきました。
    また先生が気さくなお人柄なので、たのしくあっという間のレッスンでした。

    他のレッスンも受講予定なので、とても楽しみです!

    参加レッスン: 全粒粉の生地から作る!ヘルシーなタルトとキッシュをマスターしよう♪

    クックFVFHK8☆

  • ヘルシーでとっても美味しいレシピでした

    お肉やたくさんの油を使わずに作る、ヘルシーなカレーを教えていただきました。ばくばく食べても胃がもたれないし、味付けもしっかりあるのでとてもおいしかったです。
    家ですぐにできるところもよかったです!
    先生にはレシピ以外の調味料の知識なども教えていただけて、とても勉強になりました。
    おすすめの教室です^_^

    参加レッスン: ルウを使わないヘルシーな”おからのココナッツカレー”

    クックZHW3G7☆

  • 美味しくて感動!定番メニューになる予感です

    アボカドのチョコケーキ狙いで行ったのですが、ラザニアもバーニャカウダも予想以上に美味しくて、とても感動しました。早速再現してみます。
    今回で3回目くらいの受講ですが、こちらのお教室で習ったレシピはヘルシーで手軽で、そして何よりとても美味しいので、ほぼ全部レパートリーの仲間入りしています。本当に「お値段以上」です。先生も気さくで豆知識なども教えてくださって、毎回レッスンが楽しいです。まだまだ受講したいメニューがたくさんあるので、またよろしくお願いします。

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしメニュー

    nihey

  • 適度な健康メニューでした

    マクロビメニューということでしたが、適度に手を抜くところは抜いて、誰でも簡単に作れるメニューばかりでとても良かったです。もちろん美味しかったです。先生も親しみやすく色々教えていただけました。ありがとうございました。

    参加レッスン: あっさりラザニアとバーニャカウダのおもてなしメニュー

    クックUSYJCZ☆

  • 学びの多いレッスンでした♪

    先生の知識が豊富で学びの多いレッスンでした。手順や工程もシンプルで家に帰っても復習しやすかったです。食の大切さを改めて見直す良いきっかけになりました!ありがとうございました。

    参加レッスン: NYのブランチ風♪ イングリッシュマフィンから作るエッグベネディクト

    クックCVY82H☆

  • 美味しさとヘルシーさを兼ね備えてて◎

    道に迷うというミスをしてしまいましたが、温かく出迎えてくださりありがとうございました。

    キッシュもタルトもバターを使わないというヘルシーなところが魅力的でした。

    キッシュもタルトも多くのものは、ジャンキーなイメージがありますが、BIOLUKAさんのものは食べても罪悪感はなく、満足感があります。

    材料も手に入れやすいようなので、自分でも作ってみたいです!(帰りに材料の下見に行きました♪)

    先生の人柄も「また先生から学びたい!」と思えるほど優しい方です。

    日程が合えば近いうちにまたお邪魔したいです‼

    参加レッスン: 全粒粉の生地から作る!ヘルシーなタルトとキッシュをマスターしよう♪

    クック0F6LYR☆

  • 幸せレッスン

    NY風イングリッシュマフィンを習得させていただきました。文句無い絶品!トロッとポーチドエッグと一緒に口に入れた途端、ホワっと広がる香りと食感! 感無量です。また、一つ一つの工程に使う知恵や技には驚きと感動すら覚えます。 ワンプレートに盛り付け方法も大変勉強になりました。
    今までは、おもてなしが苦手でしたが
    お友達を呼んで 自慢したくなりました。

    参加レッスン: NYのブランチ風♪ イングリッシュマフィンから作るエッグベネディクト

    クックLJFBJI☆

  • 今回も勉強になりました

    二回目の参加でした。

    玄米のちらしは、素材の美味しさが引き出されており、とても美味しかったです!

    シフォンケーキはふわふわモチモチ、桜の香りとお抹茶が絶妙で、大変気に入りました!

    今回も大満足で、先生の雰囲気にも癒されました。

    参加レッスン: お祝い&おもてなしに♪ 玄米ちらし寿司とふんわり桜のシフォンケーキ

    riolio