ルイズカルチャー教室

少人数のサロンスタイルで各国料理やお菓子を学びましょう

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 東急目黒線 武蔵小山 ほか

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2017/03/01 オープン

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はざま りょうこ

はざま りょうこ 先生

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教室コンセプト

ルイズカルチャー教室

フランス菓子、英国菓子、オーストリア菓子など欧州各国のお菓子を基礎から学べます。
また糖質制限に特化した低糖質菓子や、おもてなし料理、インド料理など様々なジャンルの菓子や料理を学んでいただけます。

先生について

はざま りょうこ

はざま りょうこ

製菓、料理、語学など総合的なカルチャーサロン、ルイズカルチャー教室主宰。担当は製菓と料理です。

経歴

フランス料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーにて菓子ディプロム取得(2004年)
ル・コルドン・ブルー卒業後にパリ郊外エコール・ルノートルのパティスリープロフェッショナルコースにて研修
パリのリッツ・エスコフィエ、エコール・アランデュカスでもフランス料理菓子の研修を行う
渡仏渡欧歴多数

インド人料理研究家に師事、現地のホテルレストラン、一般家庭にてフィールドワークを行い、インド料理全般を学ぶ
インド渡航歴多数

日本紅茶協会認定ティーインストラクター
インドの茶園(アッサム)、スリランカの茶園(ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラなど)訪問歴あり

食品衛生管理責任者資格保持

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ルイズカルチャー教室

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この教室へのクチコミ

  • 本場インドの話が面白い!

    何度もインドへ渡航経験のある先生のお話は尽きること無く、とても興味深いです。
    本場の味はもちろんのこと食文化や宗教・生活・情勢までもお話して下さるので聞いていて飽きません。
    お店で出てくるバターチキンカレーがあっという間に作れて、タンドリーチキン&手作りナンもオーブンで焼くだけなので、とっても簡単で美味しかったです!
    本物の味を知りたい方は是非オススメです!!

    参加レッスン: 皆大好きバターチキンカレー!ナンも手作り!べジフライも!

    クックP67H9L☆

  • 素敵本格カレー

    初めての料理教室でしたが、とても気さくな雰囲気で、料理って気楽な感じよ、というご指導でとても気がラクに取り組めました。
    そして本当になんとも美味しい!!お味で、カレーも勿論なのですが、お魚がまた絶品でした。また是非伺いたいです。

    参加レッスン: 基本のひよこ豆カレー!白身魚の焼きカレーと揚げパンも!

    クックQ6F293☆