「favori 」~おいしくかわいく素敵をプラス~苫小牧教室

おいしくて楽しくて笑顔になる♪マンツーマンレッスン♪

優良教室 公認/優良とは?

北海道 / JR室蘭本線(長万部・室蘭~苫小牧) 苫小牧 ほか

旧・クックパッド料理教室 苫小牧教室のページへ

2017/03/01 オープン

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藤川 理恵

藤川 理恵 先生

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教室コンセプト

「favori 」~おいしくかわいく素敵をプラス~苫小牧教室

お菓子作りは、なぜがわかることがとっても大事!現場経験のある講師が失敗の原因、理由をわかりやすく解説します。また、味覚の資格を活かし、あなたにあった「美味しい味」を見つけることも出来ます。

先生について

藤川 理恵

藤川 理恵

都内星つきフレンチレストラン
タテルヨシノ、ジョエルロブションで修行。

経歴

マンツーマンのお菓子教室「favori」主宰。
札幌クッキングスタジオisekiにてお菓子教室、Panasonicbistro体験教室の合わせて3教室の講師。現場経験を活かし、1つ1つの作業の理由を詳しく説明します。
国家資格製菓衛生師・フードコーディネータ正会員・スイーツコンシェルジュ・味育マスターなどの資格や第8回アシェットデセールコンテスト最年少ファイナリスト、農林水産省主催米粉コンテスト特別賞など受賞歴多数。
料理研究家Rieとしても活動中。
企業様のイベント教室、イベント出演、冊子の連載、商品開発、雑誌、TV、youtubeAKB48公式チャンネル出演、etc・・・

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苫小牧教室

料理

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この教室へのクチコミ

  • 先生が優しく教えてくれます!

    私にとっては少し難しいケーキでしたが、先生が丁寧に教えてくれたので完成できました(≧∀≦)
    かわいいハート型♡のケーキが出来上がってうれしかったです♪( ´▽`)

    参加レッスン: 【パテシエールが教える】フランボワーズショコラ

    クック1H2QAL☆

  • タルトタタン

    先生宅の玄関を開けるとプワァ~と甘いいい匂い。。
    リンゴの種類によって煮上がり方が違うとの事で、今回使うリンゴが最大限においしくなるレシピをレッスン直前まで試作を重ね考えてくれたそうです。
    お部屋のいい匂いは先生が「おいしいものを」と頑張って下さった証ですね!
    おかげでリンゴの煮崩れもなく、とってもとってもおいしそうなタルトタタンが出来上りましたよ~
    焼き上がりから1日たった方がおいしいとの事で次の日にいただきましたが、生クリームと甘いリンゴと塩味がきいたサブレがいい感じにバランスがとれていてとてもおいしかったです♪

    参加レッスン: 【パティシエ-ルが教える】タルトタタン

    クックU5JFLJ☆

  • 秋らしいスイーツ

    少し遅れて到着してしまいましたが
    時間内で終わるように
    ある程度の準備もしてくれました。

    説明もわかりやすく、何より先生の話も楽しく
    あっという間の時間でした。

    ナッツ好きにはたまらないスイーツですね!!
    家族の喜ぶ顔が楽しみです。

    参加レッスン: 【パティシエ-ルが教える】ジャンドゥーヤシトロン

    クック7OZMSC☆

  • 楽しくてかわいいケーキ

    今回はリクエストでお願いした「カジノ」のレッスンでした。
    Rie先生のレッスンはいつも時間を忘れちゃうくらい楽しいレッスンなのですが、今回のカジノはくるくる巻いたロールケーキを組み立てるのがホント楽しくって、いつも以上に作っててワクワクしましたo(^o^)o
    出来上がったケーキもお店のケーキのように素敵で、こんな素敵なケーキが自分でも作れることに毎回本当感動します!!
    次はどんな素敵なケーキに出会えるのか。。楽しみにしてますね(=^ェ^=)

    参加レッスン: 【パティシエ-ルが教える】フランス菓子カジノ

    クックU5JFLJ☆

  • 可愛らしいケーキが出来ました。

    パッションフルーツの酸味が爽やかで、とっても夏らしい
    ケーキでした。
    ほぼ毎月教えていただいてますが、どれも甘さ控えめで美味しいのでパクパク食べちゃいます。
    今まで使った事の無い材料や道具の使い方も教えていただいて、レシピも増えてきたので、時間が出来たらどのケーキを作ろうかな〜と考えるのも楽しくなります。
    レッスンではキレイに仕上げるコツや、その理由も教えて下さるので納得できて、自宅で再現するとき思い出して作る事が出来ました。
    作るのも食べるのも大好きなので毎月とても楽しみです。

    参加レッスン: ココパッションショコラ

    かかおます

  • 楽しいレッスン。

    マンツーマンレッスンは初めてで、申し込みをするまで「ひとりは緊張するなー大丈夫かなー」となかなか決心がつきませんでしたが、思いきって参加してみるととても楽しく、あっという間の3時間でした。
    迷ってる皆さん、お一人でも大丈夫ですよー。
    笑顔がステキな先生が優しく丁寧に分かりやすく教えて下さいます!
    本などではわからないようなコツも教えてもらえ、ホント参加してよかったなーと思いました。
    出来上がったケーキもとてもステキで大満足です。
    味もとてもおいしかったです。
    次回のレッスンも楽しみです♪

    参加レッスン: 【パティシエールが教える】定番ティラミス

    クックU5JFLJ☆

  • とっても楽しかったです!

    初めてのお料理教室で緊張しましたが先生が気さくで楽しくできました!
    ケーキはお店で買ったみたいに美味しくて大満足です♩
    日程が合えばまた別なレッスンも参加したいと思います!

    参加レッスン: 【パティシエ-ルが教える】大人気フレジェ

    ユキリン83

  • 大満足の楽しいひと時でした❗️

    先生の優しさや丁寧さ、そしてお菓子作りに対する姿勢がとっても素敵でした。私にとっては難度の高いケーキで全て先生の真似は難しいかもしれませんが、コツやポイントを教えて頂けたので、家でも頑張れそうです! ケーキの出来上がりがとても綺麗で味もとても美味しく、さらに楽しすぎてお喋りに夢中になってしまい、先生を困らせてしまった気が…楽しい時間があっという間だったので、聞きそびれてしまったことがありました(;o;)反省しています…

    また他のケーキにもチャレンジしたいと思っているので、その時にまたご教示頂こうと思ってます♪
    本当にありがとうございました!また参加いたします‼︎

    参加レッスン: 【パティシエ-ルが教える】カシスフランボワーズショコラ

    クックA9FV9W☆

  • うっとりするような出来映えに大満足!

    ケーキ作りは今回が初挑戦でした。
    作ったケーキは、カジノというフランス菓子です。
    いろんなことが初めてだったので、講師の先生は大変だったと思いますが、習っている私にとっては全てが新鮮で、楽しみながらも夢中になってケーキ作りをしました。
    先生の教え方は、ズバリ、親しみやすくてわかりやすいです!初めて会った私の力量を即座に見極め、適切なアドバイスをしてくれます。私にでもできるような専門的なスキルも教えてくたさり、一緒に作りながらケーキに関するお話もしてくれ、内容の濃い3時間でした。
    出来上がったカジノは、何度見てもうっとりするような出来映えで味も最高!
    また習いに行きたいです!

    参加レッスン: 【パティシエ-ルが教える】フランス菓子カジノ

    クックN88XFP☆

  • 素敵な先生と素敵なケーキ

    初めて個人の教室に習ったので最初は緊張しましたが、明るく優しい知識豊富な先生と、可愛いケーキができあがり大満足でした!
    途中お茶もご馳走してくださったり、美味しいケーキ屋さんを紹介してくださったり、帰りのJRの時間も気にしてくださり、細かい気配りも素晴らしい素敵な先生でした。
    ぜひまた伺いたいです^ ^

    参加レッスン: 【パティシエ-ルが教える】大人気フレジェ

    クックHQTS0A☆