おもてなし料理教室「アレーズ」

四季折々の花樹を眺めつつ、圧力鍋で時短・絶品各国料理

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 東急目黒線 洗足 ほか

旧・クックパッド料理教室 洗足教室のページへ

2017/03/01 オープン

この教室をお気に入りに追加する
西川 桂子

西川 桂子 先生

  • クチコミ

    7

  • 過去の予約者

    67

  • お気に入り

    148

教室コンセプト

おもてなし料理教室「アレーズ」

季節を奏でる庭が見えるオープンキッチンで
A5和牛、大山鶏や岩中豚等厳選素材や有機調味料を使用。
インド、伊、仏、タイ、中華や和食など各国料理を時短で簡単な圧力鍋を駆使してご提案します。

先生について

西川 桂子

西川 桂子

元CAが世界中を旅する、無添加&旬素材を時短・ボリューミィー・豪華で美味しい!欲張りメニューをご紹介

経歴

日本航空(株)にCAとして10年間乗務
出産後育児専念のため退社
レヌ・アロラ氏にインド料理を学ぶ
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
品川区立小学校で1年間非常勤職員として勤務
JALウエイズでアルバイトCAで復帰
おもてなし料理教室「アレーズ」を主宰
ハーブコーディネーター
食育インストラクター
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」
野菜コーディネーター
食品衛生責任者
出張シェフサービス「マイシェフ」に参加
文芸春秋社「CREA」9月号料理教室掲載(2016年)
ミスターパートナー社「ヒットの予感」2017年版 料理教室掲載

フォトギャラリー

予約受付中のレッスン

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • インド料理で華やかパーティ

    いつも先生のレッスンに参加させていただいております。
    今回のテーマはハロウィンパーティで、見た目がこんなに華やかなインド料理もあることに驚きでした。
    お料理はお野菜たっぷりで、スパイスに馴染みのないかたでも食べやすかったです。
    また話題のギーの取り入れかたなど、とても勉強になりました。
    おもてなし料理は敷居が高く感じますが、手間をはぶく方法の説明もあり、自宅ではおもてなしと普段使いのどちらも作ることができます。
    また、スパイスの説明はひとつひとつ丁寧にありますので安心です。
    先生のおもてなしが本当に至れり尽くせりで、いつもお料理教室ということを忘れるほど、くつろいでしまいます。

    参加レッスン: 注目のギーを使ったスパイシーインド料理でハロウィンパーティー🎃

    まつゆきかんな

  • 注目のギーを使ったスパイシーインド料理でハロウィンパーティー

    今日もとっても美味しい料理で大満足。西川先生の教室は、なぜかほっこりした気分になり、通うのがとても楽しみです。きっと、先生のおもてなしのお気持ちが、こちらにも伝わってくるからだと思います。これからも、先生の美味しい料理、楽しみにしています。

    参加レッスン: 注目のギーを使ったスパイシーインド料理でハロウィンパーティー🎃

    仔犬のワルツ

  • たくさんの学びがあるレッスンです

    いつも西川先生のレッスンに参加させていただいております。
    今回のお料理もどれも野菜たっぷり、子供から大人まで楽しめる味わいでした。
    レッスン中のトークでスパイスの効能や余りがちなスパイスの活用法、お料理の技やアレンジなど沢山の学びがあります。
    西川先生のお料理は先生が長年ご自身のご家族に作られてきたものが多く、味はもちろん、作りやすさや栄養バランスも考慮されています。
    何よりも先生が本当にお料理がお好きなのが伝わってくるほど、明るい楽しい雰囲気でとても居心地がいいです。
    食器やテーブルコーディネートも素敵で、大きな窓から見える緑あふれるお庭も一見の価値がありますよ。

    参加レッスン: 玉ねぎのペーストとスパイスで作る「卵カリー」&宮廷料理クリーミーチキン

    まつゆきかんな

  • 私の1番お気に入りのお料理教室です

    西川先生はとにかくお料理に関する知識が豊富で、おもてなしの心遣いに溢れています。
    スパイスの効能や使い方を丁寧に説明して下さいますし、希望者にはレッスン後に先生のご自宅近くのスパイス屋さんに先生も同行して下さいますので、スパイス初心者でも安心です。
    また先生のお料理は国産、無農薬など食材にこだわり、お野菜たっぷりで見た目も華やか。今日はそこに時短も加わり、あっと言う間に出来上がりでした。
    またインド料理以外も和洋中、本当に世界各国のおもてなし料理を教えて下さり、そのどれもが本格的で毎回感動する美味しさです。
    西川先生、いつもありがとこれからも先生のレッスン楽しみにしております。

    参加レッスン: 時短インド料理フェスティバル第1弾  「シーフードカリー」

    まつゆきかんな

  • No.1のお料理教室です!

    今まで数多くのお料理教室へ通いましたが、これほどまでホスピタリティ溢れた先生は初めてでした。
    スパイスの効能や食材の選び方等々、知識もとても豊富で、先生自ら食いしん坊と仰るだけあって、無添加や国産にこだわったお料理のどれもが絶品!お店以上のお味のレシピが自宅で再現出来る事は嬉しい限りです。
    効能も教えて頂いたので、これからは食卓にどんどんスパイスを取り入れてみたいと思います。
    緑溢れたお庭を眺めながらのお食事は都心にいるのを忘れてしまうほど…居心地のとても良いお教室でした。そしておもてなしの精神に溢れた先生…先生と比べたら他のお教室へはいけません^^;お土産も家族に大好評でした!

    参加レッスン: スパイススペシャリストが教える世界を旅する灼熱の「メキシカン」レッスン

    manamukai

  • 最高に美味しいメニュー!

    先生のカレーを頂くと今までレシピブックを見ながら沢山のスパイスを使いながら四苦八苦してきたカレーは何だったの?と思います。
    先生はスパイスの効果や適量、時短の場合の料理法を手際良く説明して下さるので自然と頭の中に入ってきます。
    そして何より、大山鶏と超美味な国産マンゴーという素晴らしい素材を使ったお料理はお気に入りのインド料理店を超えてます。
    前回先生からご紹介頂いたスパイスショップでスパイスを大量に買ってしまったので、今日のメニューも沢山復習しますが、また新しいレシピを増やしていきたいのでこれからもよろしくお願い致します。

    参加レッスン: スペシャル&アンチエイジングカリーを食すムルガージョウドプリマハラジャ

    クック7F885F☆

  • 丁度良い上品な仕上がりでした!

    全てのお料理の塩分や甘みが丁度良く、すごく美味しかったです。
    先生が優しく素敵な方で、知識を惜しみなく話してくださるので、勉強になるし、楽しかったです。
    また先生からお料理を習いたいと思いました!
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 春の行楽弁当や柏餅も!「銀鱈西京漬・鰯の有馬煮・四季豆炒め・桜寿司」」