和菓子教室 salon de wa

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 東急東横線 都立大学 ほか

旧・クックパッド料理教室 目黒中根教室のページへ

2017/03/01 オープン

この教室をお気に入りに追加する
和久井 里香

和久井 里香 先生

  • クチコミ

    63

  • 過去の予約者

    684

  • お気に入り

    320

教室コンセプト

和菓子教室 salon de wa

日本の四季を彩る和菓子を一緒に作りませんか?春には「桜餅」。夏には「わらび餅」などの涼菓。そして季節の練切り。電子レンジは使いませんがご自宅で美味しく再現できるようにレッスンしております。

先生について

和久井 里香

和久井 里香

優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

経歴

企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
http://www.salon-de-wa.com/
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

フォトギャラリー

自宅教室

自宅

予約受付中のレッスン

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 季節を感じます

    キラキラとした『紫陽花』の和菓子、とても上品な色の『草花火』といずれもこの季節ならではのお菓子で、とても素敵な仕上がりとなりました。
    手際よく教えてくださるので、こんな素敵な和菓子も自分で作れるようになり、嬉しい限りです。お味もとっても優しい甘さです。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    ヴィオレット

  • 今の季節にぴったりのお菓子でした

    レッスンの写真が素敵で受講しました。手順を見せながら丁寧に教えてくださり、初心者でしたが無事完成させることができました。
    季節感を感じながら、楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックY89EDV☆

  • 大満足です!

    こんな素敵なものが作れるのかしら、と思いながら参加させていただきました。出来上がりはというと、、大大満足です^_^
    先生が段取り良く丁寧に教えてくださった為、とても素敵にまた美味しく出来ました。是非また参加させていただきたいと思います。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クック4W9T8V☆

  • 涼しげな和菓子たち

    今日は夏らしい涼しげな和菓子を教えて頂きました。
    「草花火」はスリガラスのような見た目も美しい和菓子。特に先生の餅生地は柔らかくて大好きです。中のあんず餡も絶品で、あんずが主張しすぎないバランスの良さ!他のお味のバリエーションも教えて頂けて、作る楽しみが増えます。
    「紫陽花」の錦玉羹は色付けが難しかったですが、出来上がったキラキラにうっとりします。飾り付けのお花も可愛いくて、教えてくださる意匠は素敵なものばかりです。先生のチャーミングさが滲み出ています♪
    自宅で復習、練習しながら、これからも通い続けたいお教室です。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックAE5GWW☆

  • 美しくておいしい和菓子

    参加するたびに和菓子の世界に引き込まれるお教室です。

    先生自ら炊き上げていらっしゃる餡のおいしさは格別です。

    不器用な私でもいつも先生の絶妙なフォローのお蔭でどうにか素敵なかたちにできあがります。
    今回の草花火も色合いもほんのりと美しく餅生地も絶妙な柔らかさ、中の餡も美味でした。
    あじさいはきらきらとした寒天が涼やかで食感もふるふるとやわらかく私好みでした。
    愛でて楽しみ、家族で一瞬で食べてしまいました(*^_^*)

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックB2L9PM☆

  • 草花火&紫陽花

    先生のセンスがとても素敵なので、綺麗な和菓子ができあがり
    とても楽しい時間でした。
    また参加できる機会を作りたい
    です。ありがとうございました。

    参加レッスン: 6月/「草花火」餅生地製と「紫陽花」錦玉製

    クックALESY3☆

  • ボーロ大好き

    子供のころに好きだったお菓子「ボーロ」を作れるということで、参加いたしました。
    焼き上がって口に入れるとカリッとサクッと、まさにあのボーロでした。
    ボーロを作れて、とてもうれしく思いました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 5月/つやつや!「よもぎ餅」と白ごまたっぷり「ボーロ」(南蛮菓子)

    クックJYYVH5☆

  • 美味しくて楽しいレッスンでした

    友達とワイワイお騒がせしました。
    PTA仲間なのでいつもは学校の会議室など殺伐とした場所で会っていますが、先生のご自宅が素敵でセレブな気持ちになれました。
    お土産のボーロ、娘が気に入って食べています。とても分かりやすく教えて頂きましたのでまた、違うレッスンも参加してみたいです。

    参加レッスン: 5月/つやつや!「よもぎ餅」と白ごまたっぷり「ボーロ」(南蛮菓子)

    にゃー子ママ

  • ちょっとふっくらですが。。。

    初夏になると和菓子屋さんに並ぶ『若鮎』ですが、実際に自分で作ることができて、家族にも好評でした。
    均一に焼くのはとても難しいですが、いろんな鮎たちができて、とても楽しかったです。
    ついつい餡子も求肥も入れすぎて、ふっくら鮎たちになってしまいましたが、これも手作りの良さかしら。。。なんて思っております。

    参加レッスン: 5月/しっとり美味しい「若鮎」

    ヴィオレット

  • 手作り求肥がめちゃ美味しい!

    ひとつのお菓子を集中してつくる、とても充実したレッスンでした。特に求肥は応用や保存方法などもわかりやすく教えていただき、自宅でも作ってみようと思いました。生地の焼き具合が難しいのですが、数を重ねていくと感覚がわかった気がします。この感覚を忘れないうちに復習しないと!
    お茶の時間にいただいた先生のお菓子も毎回美味しくて、レッスンを受ける楽しみのひとつです。
    いつもありがとうございます。そして次回も楽しみにしています(^^)

    参加レッスン: 5月/しっとり美味しい「若鮎」

    クックQIW3J3☆