和菓子教室 salon de wa

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 東急東横線 都立大学 ほか

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2017/03/01 オープン

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和久井 里香

和久井 里香 先生

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教室コンセプト

和菓子教室 salon de wa

日本の四季を彩る和菓子を一緒に作りませんか?春には「桜餅」。夏には「わらび餅」などの涼菓。そして季節の練切り。電子レンジは使いませんがご自宅で美味しく再現できるようにレッスンしております。

先生について

和久井 里香

和久井 里香

優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

経歴

企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

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この教室へのクチコミ

  • 見た目も味もまるでお店。むしろそれ以上!?

    兜と花菖蒲という季節を感じられる素敵な和菓子が完成しました。
    練り切りは繊細な作業もあって難しく真剣で無言になりましたが、先生にみてもらいながらなんとか完成しました。
    餅生地は買った和菓子では味わえない食感でとても美味しかったです。
    どちらも可愛くて食べるのがもったいないくらい♪
    でも美味しいので味わって頂きました。
    常温で3日くらいもつのも有難いです。

    参加レッスン: 4月/「かぶと」(たたみ餅生地)と「花菖蒲」(練切り製)

    クックSYKBGI☆

  • 包餡のお勉強

    今回の包餡のお勉強、何度も他の生徒さんに教える先生の手付きを見ることが出来て、とっても貴重な体験をさせていただきました。また、お饅頭の美味しさにうっとりです。買って食べる薯蕷饅頭以上の美味しさでした。
    帰りに粉を買って帰りました。あの感覚を忘れないうちに復習したいと思っています。
    また次回の教室が楽しみです。

    参加レッスン: 包餡レッスン「さくら薯蕷饅頭」

    ねこつぐら

  • 集中しました❗️

    柔らかい餡を餡より硬めの皮に包むのに苦心し とても集中しました。
    汗が出る程集中するなんて予想外でとても新鮮な体験でした。
    美しい桜の花をちょこんと乗せて蒸し上がったお饅頭は艶やかで上品な姿です。
    帰路で粉を買ってきたので早速復習します!

    参加レッスン: 包餡レッスン「さくら薯蕷饅頭」

    クック61516ks

  • 美味しい!かるかんと雛あられ

    丁寧に説明しながら進めてくださるので、初心者でも安心してレッスンに参加できました。見た目も可愛らしく、美味しく作ることができました。家でも挑戦したいと思います!

    参加レッスン: 2月/ひな祭り♡シンプル素材!「軽羹」と簡単おいしい「雛あられ」

    pyocoppe

  • 楽しく過ごしました。

    美しい和菓子を作りたくて、参加してます。とても丁寧に教えていただき、自分なりに満足できました。特に「山桜花」は綺麗で、うっとり眺めてしまいました。また次回のレッスンが楽しみです。

    参加レッスン: 3月/「桜餅」もっちり焼き皮と「山桜花」ふわっと金団あん

    ねこつぐら

  • いつも最高‼️(๑>◡<๑)

    何度も通わせて頂いてますが、いつも最高です(๑>◡<๑)
    先生のお人柄はもちろん、レッスンの内容、綺麗な和菓子は最高です‼︎
    どれもいつも美味しくてまた通いたくなるレッスンで、また通わせて頂きます^ ^

    参加レッスン: 3月/「桜餅」もっちり焼き皮と「山桜花」ふわっと金団あん

    クックEJQ7E3☆

  • 初めての和菓子作り

    和菓子は大好きですが、手作りするのはハードルが高いというイメージで、なかなか手が出せませんでしたが、丁寧に教えて頂き、家でも作ってみようという気持ちになりました。他のお菓子も覚えてバリエーションを増やしていきたいです!

    参加レッスン: 2月/ひな祭り♡シンプル素材!「軽羹」と簡単おいしい「雛あられ」

    dodonosora

  • 楽しく作ることができました

    初めての参加でしたが、丁寧に教えていただき、楽しく作ることができました。
    機会があればぜひまた参加したいと思います。

    参加レッスン: 1月/もちもち!「福梅」とキュートな「春告げ鳥」

  • 美味しくてキレイ!!

    琥珀糖目当てではありましたが、味噌饅頭も甘味と少しの塩気でさっぱりで、たくさんたべたくなるくらいおいしかったです
    包み方も丁寧に教えていただいたので、最後にはずいぶん上達してとても楽しかったです!

    そして、琥珀糖もコツを教えていただけたので自分でつくるのが楽しみです!

    今日も楽しい時間をありがとうございました!!

    参加レッスン: 2月/「みそ饅頭」とまるで宝石!「琥珀糖」

    クックFIR1BO☆

  • お味が絶妙!

    今回はみそ饅頭ということで、どんなお味かと楽しみにしておりましたら、その絶妙なお味に幾つでもいただけそうな美味しさでした。
    琥珀糖も以前から作ってみたかったお菓子でしたので、手順がわかり自分でもいろんな色で作ってみたいと思いました。とっても上品なお菓子ですね。

    参加レッスン: 2月/「みそ饅頭」とまるで宝石!「琥珀糖」

    ヴィオレット