和菓子教室 salon de wa

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 東急東横線 都立大学 ほか

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2017/03/01 オープン

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和久井 里香

和久井 里香 先生

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教室コンセプト

和菓子教室 salon de wa

日本の四季を彩る和菓子を一緒に作りませんか?春には「桜餅」。夏には「わらび餅」などの涼菓。そして季節の練切り。電子レンジは使いませんがご自宅で美味しく再現できるようにレッスンしております。

先生について

和久井 里香

和久井 里香

優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

経歴

企画会社での勤務後、ネイルの講師になり24年。小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美味しさと美しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

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この教室へのクチコミ

  • いつも絶品‼️

    何度もレッスンに参加させて頂いてますが、どれも絶品です(๑>◡

    参加レッスン: 「和ぐらのーら」と「くるみいっぱいゆべし」

    クックEJQ7E3☆

  • 和菓子の世界

    興味をそそるものばかりでした!そしてまたこちらのサロンに伺いレッスンしたいと思いました

    参加レッスン: 「和ぐらのーら」と「くるみいっぱいゆべし」

    sayon29

  • 絶品でした!

    美味しいゆべしにグラノーラを教わりました。
    説明が丁寧で、コツやポイントが分かりやすかったです。
    また、実践型のクラスだったので、再現もしやすいと思います。
    他にも習いたいメニューがたくさん!おすすめの教室です!

    参加レッスン: 「和ぐらのーら」と「くるみいっぱいゆべし」

    吉本 聡子 (Kajal)

  • 和みの一時

    はじめての和菓子教室でしたが、落ち着いた空間と素敵なみなさんと 美味しいお茶をいただきながらのレッスンはあっと言う間でした。
    難しいイメージの和菓子ですが、分かりやすい説明で、楽しみながらとても美しくて美味しいお菓子が作ることができ大満足です。

    参加レッスン: 秋の和菓子「栗きんとん」と「いが栗」練切り製

    どらみ先生

  • 秋の和菓子「栗きんとん」と「いが栗」練切り製

    以前から気になっていた練切りのお教室。先生のデモストレーションも分かりやすく、不器用な私にもきちんとフォローを入れてくださり、とても満足のいく時間を過ごさせていただきました。ただ黙々と作業をするのではなく、練切りや材料についてお話くださり、知らなかったことも沢山あって勉強になりました。
    お土産に持ち帰った和菓子も家族に大好評でした。
    また機会を見つけてお邪魔させていただきたいと思っています。
    ありがとうございました!

    参加レッスン: 秋の和菓子「栗きんとん」と「いが栗」練切り製

    クック8EQFOL☆

  • 初めての和菓子教室

    偶然にも他の生徒さんがキャンセルになってしまったそうで、私一人だったのですが、授業を予定通り開催して下さり、マンツーマンの授業、感謝しかありません。とても素敵なお部屋で、美しい空間と先生のさり気ないお気遣に癒されながらのレッスン。色付けや成形にコツがあり、私が出来るまで丁寧にアドバイスして下さいました。難しかったけれど、ほぼ思い通りのお菓子が出来上がり、甘さ控えめの優しい味に大満足です!また参加したいと思いました。

    参加レッスン: 秋の和菓子「栗きんとん」と「いが栗」練切り製

    Chausu

  • みたらし団子と練り切り

    夫と二人で伺いました。夫も私も全くの初心者ですが、しっかりと下準備がされており、先生の説明にそって見よう見まねで手を動かして、本格的な和菓子を作れました。先生の研究中の美味しい和菓子も頂きながら、家庭では作れない素朴なだけではない、洗練された味の秘訣を教えて頂けました。

    参加レッスン: 秋の予感♬本葛粉で絶品「みたらし団子」と「紅葉」

  • 菊まつり!

    今回作った「まさり草」も「きせわた」菊の和菓子ということを初めて知りました(*_*)
    この時期に菊の節句があることも教えていただき、それにまつわるお話もとても勉強になります。
    三角棒の扱いは難しいけれど、夢中になれる時間が楽しいですね。
    初めての黄身餡も、とても美味しくできました^ ^

    参加レッスン: 秋の和菓子二品「まさり草」と「きせわた」

    クックQIW3J3☆

  • 生まれて初めて

    生まれて初めて和菓子を作りました。練りきりに筋状の菊の花びら模様を付けたり 蒸した外郎生地を熱い内に練ったり…無心になれました。とても楽しく家でも作ってみよう!と思えるレッスンでした。

    参加レッスン: 秋の和菓子二品「まさり草」と「きせわた」

    NYANKA

  • 楽しくて美味しい★

    今回の水牡丹は餡に梅を使用していて、見た目もお味も爽やか!
    そして、三角棒を使って細工する花火の練り切りはどんな色にしようか迷うところから楽しい^ ^
    参加されている方みんなが違う色の花火になっていてとても鮮やかでした。

    ひまわりの時も使用した三角棒が楽しくて、思わず買ってしまいました^^;
    家でも挑戦しようと思います!

    参加レッスン: 夏の和菓子が二品!「水牡丹(梅餡)」と「花火」

    クックQIW3J3☆