Studio di ERECA

本場イタリアの味、マンマの味が学べる本格イタリア料理

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東京都 / JR山手線 渋谷 ほか

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2017/03/01 オープン

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 クッチーナ エレカ

クッチーナ エレカ 先生

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教室コンセプト

Studio di ERECA

「作る楽しさ、出来た喜び、 食べる幸せ」を伝える完全調理実習形式の料理教室です。料理を五感で作るという、独特の料理法を取り入れて、調理のポイントなどをわかりやすくご説明しております。

先生について

 クッチーナ エレカ

クッチーナ エレカ

本場イタリアの味、マンマの味が学べる本格イタリア料理教室です。

経歴

イタリア滞在中にローマの家庭料理を習得。
その後マンマ直伝のナポリ料理や各地で郷土料理を学ぶ。
帰国後は、南イタリア料理や本格的な郷土料理を紹介するキッチンスタジオ 「Studio di ERECA 」を主宰。
また野菜のソムリエ、オリーブオイルソムリエなど、各種取得資格を活かしたセミナーなども全国で開催。調理師専門学校非常勤講師。

イタリアのライフスタイルを紹介しながら、食空間のトータルコーディネートや企業向けレシピ提案、 地方自治体の活性化に向けてのレシピ提案も積極的に行い、地域の旬の素材を使った ヘルシーなイタリアンなど地産地消に地域活動にも力を入れている。

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神泉教室

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 美味しいです!

    南イタリアの料理ということで、身体に優しいメニューでした。
    素材の味を楽しめて、3品とも、とても美味しかったです。
    3品作っても、そんなに時間もかからず、
    こんなに美味しくできるのは、嬉しいです。
    教室は少し狭く感じましたが、先生からまたパスタを習いたい!と思いました。
    これからのレッスンが楽しみです!

    参加レッスン: 旬の食材を使ったイタリア料理