ミンファンキッチン

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

優良教室 公認/優良とは?

埼玉県 / 西武池袋線 清瀬 ほか

旧・クックパッド料理教室 清瀬教室のページへ

2017/03/01 オープン

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Yoko

Yoko 先生

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教室コンセプト

ミンファンキッチン

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

先生について

Yoko

Yoko

上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

経歴

香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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教室専用スペース(清瀬)

教室専用スペース(品川)

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 絶品小籠包

    いつも美味しくてレパートリーも増えて楽しいので職場の友人を誘って参加しました。
    小籠包を上手に包むのはとっても困難でしたが参加者みんな先生の根気強いご指導のもとなんとか形になりました。初めて合った他の参加者さんとも先生の気さくな雰囲気の中でお友達のようにレッスンに励めました。
    美味しい小籠包に誘った友人も大満足で楽しい時間を過ごしました❤

    参加レッスン: ショーロンポー集中レッスン☆豚肉のショーロンポー&餡入りショーロンポー

    クックDAWTU5☆

  • 小籠包でおもてなしも夢じゃない!?

    一回では絶対ムリ!と覚悟での参加でした。
    が、先生が何度も見本を見せて下さったので
    幾つかは初回の割にはきれいに包む事ができました♪

    出来上がりはもちろん美味!
    友達に出したら絶対に驚かれつつも喜ばれる事間違いなしな一品です。
    小籠包だけで満腹~p(^^)qなんて贅沢も夢じゃないです。

    参加レッスン: ショーロンポー集中レッスン☆豚肉のショーロンポー&餡入りショーロンポー

    クック18U9QN☆

  • とっても美味しくて楽しかったです♪

    やっとお伺いする事ができました♡
    今日は主人の大好きな麺を作れるようになるため、ジャージャー麺、葱油餅を作りました。
    先生と一緒に作りながらなので、とても分かりやすかったです。
    甜麺醤、コチュジャンの作り方も教わり、家で大活躍しそう!
    どのお料理も本当に美味しくて、先生の気さくで楽しい会話で、とっても美味しくて・楽しいレッスンでした(^ ^)
    また次回もよろしくお願いします♪

    参加レッスン: 手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの

    もも柚子

  • 参加してよかったです。

    クックパッド様の料理教室に今回初めて参加しました。
    パインケーキを作りたく、今回参加したのですが、参加してよかったです。
    肉まんは包むのが難しいです。先生が丁寧に何度も教えてくださったのですが、これは練習しないとダメですね。
    肉まんもパインケーキもとても美味しいです。
    先生のお話もすごく面白くて為になります。
    人気がある教室なのでなかなか予約を取るのが難しいですが、また参加したいです。
    先生、ありがとうございました。

    参加レッスン: 肉まん&パイナップルケーキレッスン♪

    カオリディミトリ

  • 充実した楽しいレッスン

    片道2時間くらいかけて、毎週のように
    通っています!
    いつも期待以上の内容の濃いレッスンで
    必ず期待以上の美味しくて、よく研究された
    レシピを教えて頂いています。
    今回の黒酢酢豚もごま団子もお店以上に
    美味しかったのですが、付け合わせの
    キュウリのニンニクあえが簡単なレシピなのに
    美味しくて感激しました。
    研究熱心な先生のレッスンを今後も楽しみに
    通わせて頂きます!
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 黒酢でヘルシーに♪黒酢酢豚、あんかけ焼きそば、湯圓

    クックR4ZQYC☆

  • ありがとうございました

    昨日はありがとうございました。
    一つ目を作った時は、自分の不器用さにかなり落ち込みましたが、先生のアドバイスのおかげでどうにか作り上げることが出来ました。持ち帰った餃子は家族にとても好評でした。

    参加レッスン: 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?

    クックY8GWN2☆

  • メチャクチャ美味しかった!!です。

    予想通りもしくは予想以上にメチャクチャ美味しかったです。ここで教わったまんまの麻婆豆腐が出来るようになったらとても嬉しい!!と思います。そして、麻婆豆腐以外も全部どれもとても美味しかったです。春巻きを以前はよく作りましたが、お肉をいれる事がほとんどでしたが、野菜だけでもシッカリ美味しく、これからはこちらのレシピで作ります。

    参加レッスン: 簡単★定番中華6品

    ちぃSUKE

  • エッグタルト

    初めての参加しました。
    想像より簡単にタルト生地ができました。エッグタルトフィリングの焼き加減が絶妙でとても美味しかったです。
    チャーシューパンは、一口サイズで食べやすく、見た目も可愛い焼き上がりに大満足。
    何より研究熱心な先生の姿勢に感心しました。ありがとうございました。

    参加レッスン: エッグタルト&チャーシューパンを作ります♪

    クックKV0R1O☆

  • 春餅の薄さに驚き😲‼

    今回のレッスンで学んだ極薄春餅にはびっくりです。以前ミンファンキッチンさんで学んだ春餅と全く違います。今回も前回同様に春餅で春巻きを作りましたが食感の違いに感動しました。重ねて蒸したあと一枚一枚剥がすのに少し苦労することもありましたがあっという間に出来上がり。この皮のレシピは本にもインターネット検索でもないものです。他に上海焼きそばも習いました。見た目は日本のソース焼きそば。でも食べると醤油味。不思議な感じでした。お腹一杯になるまで試食してしまいました。今のメニューで満足せず色々研究しバージョンアップしていくYOKO 先生に今後も期待したいと思います。

    参加レッスン: ごく薄皮の春餅と手作り皮の春巻、手打ちの上海焼きそば

    うながわうなこ

  • 美味しいです!

    初めての参加です。
    細かく丁寧に教えて頂き、満足しています。
    レシピには、手作り調味料を使用してありとても美味しかったです☆
    ただ、手作り調味料のレシピの代用方法も教えて頂きましたが、別レッスン受講の必要性があり1回完結といかないところが残念でした。
    次回、受講までの間に代用調味料の方法で練習をしてまた受講したいと思います。

    参加レッスン: 定番中華と饅頭を作りましょう♪