おばんざい京室

京の食文化を感じる「おばんざい」の魅力をお伝えします!

優良教室 公認/優良とは?

京都府 / 京都市営地下鉄烏丸線   鞍馬口駅 ほか

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DECO

DECO 先生

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教室コンセプト

おばんざい京室

京都で長年親しまれてきた家庭料理「おばんざい」。おばんざいで「おもてなし」をモットーに!ちょっとした工夫で日常のお料理も可愛く綺麗に見せるコツなど「おばんざい」の魅力を伝える教室を目指します。

先生について

DECO

DECO

2011年より自宅で少人数制の料理教室「おばんざい京室」を主宰。元お料理のプロが料理のコツを伝授。

経歴

某会社でデザイン室勤務後、飲食店開業 
1978年 京の繁華街木屋町で12年間飲食店開業(75年調理師免許を取得)
1992年 京都専門のイベントや観光企画業経営(2002年イベント業務管理者取得)
2011年 京のおばんざい料理京室を開講。人気の「プライベートコース」「短期集中コース」基本から学ぶ「お料理初めてコース」毎月「おばんざいコース」や講習会などを開催する
2012年「京阪神エルマガジン社」に掲載される
2014年「マイ・フェイバリット関西」掲載される
2016年 CSテレビ「京都暮らし」10月放映。女優 秋月三佳さんと共演:テーマ「料理教室で、京都のおばんざいを作る」

フォトギャラリー

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 美味しい楽しいレッスンです

    今回、遠方からの参加でしたが京都らしい料理を学べて良かったです。

    冬瓜の緑のきれいな出し方や なすの下処理の仕方やきゅうりの灰汁の取り方など丁寧に教えて頂きました。

    鰊なすは初めて食べましたが臭みもなく とっても美味しかったです。

    そして 漬物そうめんも暑い夏にぴったりのあっさりしたお味で 学べて良かったです。

    オススメです

    参加レッスン: 日程追加!夏野菜!冬瓜と茄子を使ったお料理とオリジナル漬物そうめん