Glutenfree工房warmth

初心者でも失敗せず、米粉パンやお菓子が簡単に作れる教室

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 中央線 三鷹駅 ほか

2018/04/11 オープン

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東紀子

東紀子 先生

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教室コンセプト

Glutenfree工房warmth

小麦、卵、乳、添加物不使用で、カラダに負担をかけない、優しい素材を使っています。
米粉パンは小麦粉のパンとは違った食感で、食べ応えもあり、優しい美味しさで、腸を整えて心身ともにキレイを目指せます。

先生について

東紀子

東紀子

手軽に洗物も少なく簡単に作れるパンやお菓子が得意!固定概念にとらわれない面白いレシピ作りも得意です

経歴

*グルテンフリー料理研究家*米粉マイスターインストラクター取得*環境アレルギーアドバイザー取得*ベジスイーツパティシエ資格取得*食品添加物エキスパート取得
アパレル会社で人事職に就いていた時、婦人科系の病気になったことがキッカケで、食と向き合うようになり、グルテンフリーを実施。同様に小麦抜きの生活、または、食物アレルギーで困っている方に、安心して食べられるお菓子やお食事を提供をしようと2014/7月に杉並区荻窪に88CAFEを開業。しかし、もっと身近に食べて欲しい、自宅でも簡単に作って、美味しく食べて欲しいと思いが強くなり、2周年を機に、東京都三鷹市にグルテンフリーパン工房を立ち上げました

フォトギャラリー

Glutenfree工房warmth(グルテンフリー工房ウォームス)

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この教室へのクチコミ

  • 素敵な香りです。

    桜マフィン、先生のアイディアを教えていただき、おいしく素敵に焼けました。
    市松模様のクッキーも成形が楽しく、きれいに焼き上がりました。
    かわいくてプレゼントにしてもぴったりと思います。
    グルテンフリーについても楽しく学べてよかったです。

    参加レッスン: グルテンフリー!春を楽しむ桜マフィンと市松模様のソフトクッキー♪

    liebemiki

  • アイデア一杯のレシピ!

    先生は、元々カフェを運営されていた事もあって、
    簡単に美味しく、でも「体に優しい」は譲らないという。
    アイデア一杯のレシピで感動しました!
    大豆ひじきのケークサレは我が家の定番になりそうです。
    また勉強しに行きたいです。

    参加レッスン: グルテンフリー♪和風ケークサレと低糖質どら焼き

    dodonosora

  • 身体に優しい、心においしいお菓子作り

    とてもかわいい桜マフィンと市松模様のソフトクッキーの作り方が学べます
    米粉の特徴、小麦粉との違い、砂糖のことなど、爆笑しながら且つ、真面目に学べます
    美肌になりたい人にオススメの講座です

    参加レッスン: グルテンフリー!春を楽しむ桜マフィンと市松模様のソフトクッキー♪

    クックB7DNO9☆

  • 今の季節に作りたい桜マフィン

    クッキーは野菜で色付けしています。野菜が苦手でもこれなら大丈夫だと思います。色が綺麗なので、プレゼントに喜ばれそうです。生地をあらかじめ一度に作って、好きなときに焼ける方法も教えてくれます。

    桜マフィンの香りがたまりません。私は、和菓子の浮島に似ていると思うのですが。しっとりしていて美味しいです。

    参加レッスン: グルテンフリー!春を楽しむ桜マフィンと市松模様のソフトクッキー♪

    クックYGE8WN☆

  • 覚えておくと重宝します

    ケークサレは、家にある余りものを利用して作れるとか、非常食になったり、一度覚えておくと、アレンジが効くので、役立つレシピです。うちでは「おにぎらず」の感覚で作っています。

    あんこの作り方が簡単すぎで驚きです。食べたいときにすぐに作れそうです。砂糖少ないので、気にされている方にオススメです。皮はホットケーキやクレープにも応用可で、これも知っておくと便利。

    参加レッスン: グルテンフリー♪和風ケークサレと低糖質どら焼き

    クックYGE8WN☆

  • 形がきれいに焼き上がる米粉パン

    生地は簡単なこねで済むので、力は要りません。
    水分の調整が、疑問だったのですが、見極めが分かりやすかったです。
    意外と手につかず扱いやすい生地です。ほぼ成形した通りに焼き上がるので、形作る楽しさがあります。お子さんと一緒に成形も良いかも。
    メロンパンは思ったより膨らみました。(うちの子の一番人気はコレ)
    翌日もカチカチになることはなく、美味しくいただけました。
    市販で米粉パンとして売られていても、小麦やグルテンが入っているのも多いそうです。グルテンフリーのパンは手にいれるのは意外と難しいので、自分で作っちゃえば簡単よ!という先生のお言葉に同感しました。

    参加レッスン: 小麦,卵,乳製品不使用!1つの生地から6種類の米粉パン

    クックYGE8WN☆

  • 作り方が断然身につきます!

    グルテンフリーのパン教室。
    最初から材料を自分で図り成形までやるため、自宅でもすんなりと再現できる習い方がとてもよかったです。
    丁寧な説明でとても分かりやすかったです。
    パン作り自体初めてでしたが、うまく出来ました!!

    参加レッスン: 小麦,卵,乳製品不使用!1つの生地から6種類の米粉パン

    クック9RCGRM☆

  • お腹一杯レッスン

    ザッハトルテとアボカドクリ―ム生パスタがとても美味しかったです。
    ザッハトルテの材料は家にあったので
    早速作ってみました。簡単にできました。生パスタは粉末チアシ―ドがなくてまだ作っていませんがパスタの簡単な成形の仕方とアボカドのパスタソ―スの作り方を教えていただけてよかったです。コクがあるのにさっぱりした味でした。

    参加レッスン: リクエスト♪グルテンフリー料理3品+ケーキ1品のお腹いっぱいレッスン!

    クックFRHCB7☆

  • 初心者にも作りやすいお菓子

    お菓子作りをほとんどしたことがなかったのですが、レッスンを受けて簡単に可愛い美味しいお菓子が出来上がったので、家に帰って自分で作ってみようと思いました。
    楽しく、かつ勉強になるお話をして下さったので実践してみようと思います。

    参加レッスン: グルテンフリー!春を楽しむ桜マフィンと市松模様のソフトクッキー♪

    クック1R5A5L☆

  • グルテンフリ―で健康に

    2回受講しました。教室は明るい雰囲気で私を含め4人でした。皆で仲良く作業出来る感じなので楽しい時間を過ごせました。他の教室ではレシピの中のメインの材料を別の物に代える場合の配合は教えてもらえませんでしたが
    先生は丁寧に教えてくださいました。
    健康にいい話しも沢山聞けたので毎日の食事に今まで以上に気を配り家族の健康を支えたいと思いました。

    参加レッスン: グルテンフリー♪和風ケークサレと低糖質どら焼き

    クックFRHCB7☆