阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室

天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / JR中央線・総武線・東京メトロ東西線  阿佐ヶ谷駅 ほか

2017/05/24 オープン

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佐藤晶子

佐藤晶子 先生

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教室コンセプト

阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室

パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。

先生について

佐藤晶子

佐藤晶子

パン好きが高じてOLからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。

経歴

友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること10数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に100%国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。

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エレファントキッチン

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 理想的なメロンパン

    今まで、菓子パン用の生地を使って、メロンパンは自己流で作っていました。クッキー生地があまり美味しくなかったり、焼き上がりには割れてボロボロになってしまったり…。
    今回、成形のコツや、クッキー生地に入れることにより、風味やサク味が増す材料も教えて頂き、理想的なメロンパンを作ることが出来ました。家族からも、「売ってるメロンパンみたい〜!」、と好評でした。同じ生地で作るレーズンパンも美味しかったです!

    参加レッスン: 1つの生地でメロンパン2種とレーズンパン! ホシノ天然酵母で

    ゆうそうママ☆

  • 今日も美味しい楽しいレッスンをありがとうございました。

    今日も先生ご夫妻が優しい笑顔でお迎えくださいました。レッスンはいつも分かりやすく細かいご指導で助けていただきます。家に帰っても必ず作れるように、メロンのクッキー生地のお土産まで用意していただきました。同じ生地で大好きなレーズンパンまで…。家でまた復習するのが楽しみです。ありがとうございました。

    参加レッスン: 1つの生地でメロンパン2種とレーズンパン! ホシノ天然酵母で

  • カレーカレー

    今回二回目です。生徒さんの手元をよく見て各々指導頂けるのでとても良いお教室だと思います。今回はおいしいカレーのレシピも教えて頂いたので、これも絶対作りたいです。持ち帰り生地を発酵させながらコメントしています^ ^

    参加レッスン: みんな大好き!カレーパン2種とアレンジ自在のドッグパン ホシノ天然酵母

    ゆぱみー

  • 3種のイタリアパン作りに初トライ!

    パン作り、ほぼ初心者の私にもわかりやすく丁寧に教えてくださいました。きめ細やかな説明、持ち帰りの生地を自宅ですぐに焼けるようにと、トッピングのお土産や試食時の和気あいあいなひととき、大満足のレッスンでした。

    参加レッスン: 初心者でも天然酵母パンが簡単に! 1つの生地から3種のイタリアパン

    クックL7NUZ9☆

  • とても楽しく癒やされました

    初めて参加させて頂きました
    先生がほんとに可愛らしく、ご主人との会話がなんともほんわか癒やされました
    レッスンはとても丁寧に指導して頂き焼きたてのカレーパンも最高でした
    お土産のカレーと捏ねた生地とても嬉しかったです!次回レッスンも楽しみです

    参加レッスン: みんな大好き!カレーパン2種とアレンジ自在のドッグパン ホシノ天然酵母

    クックT14JVY☆

  • 雨の中、参加して良かったです!

    さっそく天然酵母種から自分で作り、とても美味しいフォカッチャが焼けました。家族にも大好評でした。レッスン当日は、先生とアシストの方が生徒ひとりひとりを丁寧に見てくださり、初心者の私にも分かりやすかったです。家でも作れるように材料を小分けにして持たせてくださったり、先生のお心遣いに感謝しております。

    参加レッスン: 初心者でも天然酵母パンが簡単に! 1つの生地から3種のイタリアパン

    hiyokina

  • 焼きたてパン、美味しい!!

    初めて参加させて頂きました。とてもわかりやすく、楽しかったです。
    お土産のパンも生地もあるので、すぐ復習できて嬉しいです。
    焼きたてのパンを熱々のうちに食べれるのは本当に貴重ですごく美味しかったです!
    お店の味をお家で出来たら最高です!
    また機会がありましたら、参加したいです。
    今日は本当にありがとうございました。

    参加レッスン: みんな大好き!カレーパン2種とアレンジ自在のドッグパン ホシノ天然酵母

    クック1DU91O☆

  • 我が家でも、お教室と同じ様に作れました!

    レッスン日は生憎の雨降りでしたが、私の大好物の「ピザ」を天然酵母で作ってみたくて、楽しみに参加致しました。
    ピザは今までですと、上手く伸びず形成に苦労しておりましたが、先生から丁寧に教えて頂くことが出来、我が家でも早速おさらいしてみた所上手く行きました!
    次回のメロンパンもとっても楽しみです。

    参加レッスン: 初心者でも天然酵母パンが簡単に! 1つの生地から3種のイタリアパン

  • ♡初ベーグル♡

    オシャレフードだけどボソボソ…あたしのベーグルのイメージでした。
    エレファントキッチンで教えてくれるパンの味好きだし、焼き立てなら美味しいのではと予約しました♡やっぱり美味しい♡
    次の日からほぼ毎日作ってます♡
    次は塩パン、枝豆パンの講習を狙ってます♡またお願いします♡

    参加レッスン: しっとり、もっちり、深い味わい!天然酵母のベーグル3種

    クックJIRA9E☆

  • やっぱり手作りは美味しい!

    ベーグルはサンドにしても、練りこんでもいろいろなアレンジができて楽しい!
    天然酵母、国産小麦を使っていて、またまた味わいがありました。私はバケットを作りたいのですが、基本がなかなか難しいです。国産小麦を使ったらどんなバケットができるのか、気になります。

    参加レッスン: しっとり、もっちり、深い味わい!天然酵母のベーグル3種

    クック2X6CVY☆