パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 京成線 高砂駅(南口) ほか

2017/03/06 オープン

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糸魚川麻里

糸魚川麻里 先生

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教室コンセプト

パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

パンは3人、お菓子は2人までの少人数制です。パンは手ごねでインスタントドライイーストを使用しますので初心者でも作り易いレシピです。お菓子はおうちでも簡単に作れて美味しい焼き菓子を中心に教えています。

先生について

糸魚川麻里

糸魚川麻里

手作りの楽しさをたくさんの方にお伝えしたいと思い作り易く、美味しく、楽しいレッスンを心がけています。

経歴

結婚を機に食に興味も持ちABCクッキングスタジオに通い料理、ブレッド、ケーキコースを受講。2008年ブレッドライセンス取得。その後、夫の赴任先の韓国で自宅パン教室を始める。韓国料理・ポジャギ・ポーセリンペインティング教室に通う。パン教室を開催するかたわらスキルアップの為、辻調製パン通信講座を修了。帰国後、食品衛生責任者資格を取得。
2014年2月パン教室「FIKAの時間」開業。
2016年8月ABCクッキングスタジオケーキライセンス取得。11月よりパンとお菓子の教室に改名。
2016年12月ABCクッキングスタジオ発行フリーマガジン「NicoTable」12月号に掲載。

フォトギャラリー

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • もちもちふわふわ!

    いつもお世話になります、今回のパンもとても美味しくいただきました!
    粉の違う2種のベーグルは、こねる段階で硬さや弾力の違いや、食べた時の食感の違いなど、面白く勉強になりました。ご一緒だった方もとてもいい方で、楽しい時間を過ごさせていただきました。
    また宜しくお願い致します!

    参加レッスン: 春のベーグル2種・桜あんクリームチーズ&レモンティークリームチーズ

    yuccofu

  • 楽しいレッスンでした♪

    初心者なので心配でしたが、先生のお陰で何とかパンらしく仕上がりました。

    先生は明るくとても親切でテキパキと段取り良く教えてくださいました。

    アットホームなおもてなしをしていただき、居心地がとても良かったです。キッチンもリビングも綺麗で、北欧テイストでかわいいお家でした。
    またぜひレッスンにお伺いしたいと思います。

    参加レッスン: 春のベーグル2種・桜あんクリームチーズ&レモンティークリームチーズ

    クックKQYCG3☆

  • とても楽しい時間でした❣️

    初めてお伺いしましたが先生は明るく、優しく、そしてレッスンもとても分かりやすかったです!こちらの疑問も親切、丁寧に教えて頂く事ができました。
    とても楽しかったので時間が短く感じましたが、キチンと教えて頂き充実した時間を過ごす事ができました❣️
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 春のベーグル2種・桜あんクリームチーズ&レモンティークリームチーズ

    クック41OZDI☆

  • 楽しい時間でした☆ミ

    クックパッドのお教室は初めてでしたが、先生もとても話しやすい方で、緊張せずにレッスンを受けることができました。
    パンの材料や作り方だけでなく、お教室で使っている用具がどこに売っているかまで、丁寧に教えて頂きました!
    最後にコーヒーと次回のパンを出して頂いたのですが…あまりに美味しく、また受講したいと思ってます(*^▽^)

    参加レッスン: 春のベーグル2種・桜あんクリームチーズ&レモンティークリームチーズ

    ちぴまま

  • 美味しいパンをありがとうございます!

    久々にハード系のパンを教えていただきました。粉の味を楽しめて2種類のドライフルーツとも相性バッチリでとても美味しかったです!先生も明るいお人柄が出ていて毎回癒されますし、説明も丁寧で知らなかったことがいつも解決されます。コーヒーも美味しくガブガブ飲んですみません、また宜しくお願い致します!

    参加レッスン: ハード系を味わう2種のライ麦パン(フィグ&クランベリークリームチーズ)

    yuccofu

  • 作業中からいい香り

    時々作るパンはいつもホームベーカリーに頼っていましたが、先生のレッスンを受けてから手ごねの良さを実感しました。また、使用する粉によって食感に変化があるというアドバイスをいただいたので、今まで意識していなかった粉にも拘っていきたいと思いました。メロンパンは食べきりサイズのかわいい大きさで、プレゼントにも重宝するので復習をかねて早速家でも作りたいと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: 春の3色メロンパン(いちご、ココア、プレーン)

  • 春の三色メロンパン

    メロンパンの構造が分かって楽しく美味しいレッスンでした。
    パン生地をこねるときのポイントを細かく教えてくださるので勉強になります。

    参加レッスン: 春の3色メロンパン(いちご、ココア、プレーン)

    クック5J2VNY☆

  • お素敵空間で楽しくレッスン♪

    友達とふたりで参加しました。
    少人数制で先生が手元を見ながら都度都度声かけしてくれるので、とても安心できました。
    レッスンスペースもとても素敵で、見惚れまくりです( *´艸`)
    パン談議からお喋りまで話が盛り上がり楽しかったです!
    また参加したいと思います。

    参加レッスン: 甘すぎない大人味!3種のココショコラ・ブリオッシュ

    クックLII9DU☆

  • 美味しく楽しい時間でした!

    毎月通わせていただいております!
    初めて作る白パン、生地が柔らかくとても美味しくいただきました!成型のポイントや材料の説明なども細かく丁寧にしていただき、すぐに作ってみたいです。
    お出しいただいたメロンパンとコーヒーも美味しく、あっという間に完食!
    またお世話になります!
    ありがとうございました😊

    参加レッスン: ふわふわしっとり✻ハイジの白パン✻

    yuccofu

  • 大満足なレッスン

    先生は朗らかで、ご一緒させて頂いたリピートの生徒さんも可愛らしい方で初めてお会いしたのにすぐに打ち解けとても楽しいレッスンでした。丁寧に教えてくださるので分かりやすかったです。また、サーモンパテとカンパーニュの相性もよく試食のつもりが手が止まらないほどふわふわで美味しかったです。お教室も広く清潔でオシャレでした。また伺いたいと思ってます。

    参加レッスン: 4種のナッツとフィグのカンパーニュ&サーモンのパテ

    クックOBS0M3☆