タイ料理教室 Thai Cooking Class diidii

家庭で作れる本格タイ料理を実習形式でご紹介します!

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 山手線、地下鉄丸ノ内線、地下鉄有楽町線、地下鉄副都心線、西武池袋線、東武東上線 池袋駅 ほか

2017/03/08 オープン

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西大路 有紀子

西大路 有紀子 先生

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教室コンセプト

タイ料理教室 Thai Cooking Class diidii

デモ形式ではなく、1人ずつ実習します。
家に帰ったら、もう一度作りたくなる!
実習したことを失敗なく再現できる!
皆さんがタイ料理と出会い、魅力を知るお手伝いをしたいと心がけています。

先生について

西大路 有紀子

西大路 有紀子

20年前にタイ料理に出会い、学んだタイ料理をご家庭でも作りやすいレシピでご紹介します。

経歴

タイ料理研究家。タイ料理教室主催。
2000年に味澤ペンシー先生に出会い、400品のレシピを習得。
スワンドゥシットラチャパット大学東京校 基礎講座90時間、中級講座100時間を第1期生として卒業。
著名タイ料理研究家のアシスタント。
2005年4月より練馬区でタイ料理サークルを220回開講。
2015年3月、自宅でタイ料理教室をオープン。
10年で200品以上のタイ料理、お菓子をご紹介しています。
チェンマイで学んだ、ベジタリアン・タイ料理のクラスも開講しています。
渡タイ歴25回以上、現地でもタイ料理の習得を続けている。
豆腐マイスター。おから味噌インストラクター。

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自宅キッチンスタジオ

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • どのメニューも抜群に美味しかったです!

    トムヤムクンがメインかなと思ってましたが、ヤムウンセンと空芯菜炒めも本当に美味しかったです!特に空芯菜炒めは自分で作ったと思えないほどシャキシャキでお店のものよりも美味しい!!いつもお店で頼むと高いけど自分では水っぽくシナシナになるので諦めてましたがこれからはお店のものより美味しい炒め物が自分で作れると思うと本当に嬉しいです。ヤムウンセンもホットサラダで食べたら本当に美味しかったです。
    もちろんトムヤムクンも優しい味でどれも繰り返してつくるメニューになりそうです。自分で作るのが楽しみです!
    いつも想像以上に美味しくてゆっこさんのレッスンはとても楽しみです。

    参加レッスン: トムヤムクン、ヤムウンセン(春雨サラダ)、空芯菜炒めの三品を作ります

    クックH4B0DB☆

  • 全てが美味しくて満足なレッスンでした!

    先生のおかげで生春巻きがキレイに巻くことができました。花束生春巻きも学ぶことができてとても得した気分です。生春巻きは買うとかなりのお値段なので、これからはこちらの美味しい生春巻きを作りたいと思います。揚げゆで卵のソースも絶品でした。このソースは他のものにも使えそうです。海老入りおかゆは風邪で体調がすぐれない時はこれを食べると元気になりそうな美味しい優しいお味でした。タイ風切り干し大根の卵炒めも美味しくて一品料理としてお弁当のおかずにも使えそうです。全部のお料理が美味しくてお腹いっぱい幸せな気分でした。

    参加レッスン: 人気の生春巻きがきっちりと美しく巻けるように!花束生春巻きもご紹介♪

    niporin

  • 懐かしいタイの味

    今回初めて参加しました。お教室は静かな環境で1人ずつに十分な広さのクッキングスペースがありました。調味料の説明、今回は、麺がメインでしたが、その種類の説明もしていただき楽しく調理が出来ました。先生は、現地の文化にも精通しているのとタイ各地方のお料理も熟知しているのでお話もとても興味深かったです。仕事で何度も行ったタイの味を満喫出来て大満足です。まずは、基本的なお料理からスタートして継続して通いたいと思います。

    参加レッスン: タイの庶民の味センレックナームは、米粉100%の麺でとてもヘルシー☆

    クックIH433Q☆

  • 美味しさがました、グリーンカレー

    グリーンカレーはたまに作りますが、習った事で、格段美味しくグリーンカレーを作れるようになりました。ちょっとしたコツが美味しさを増すんですね。ペーストにちょっと調味料を足してしっかり炒めるだけでこんなに違うなんて。習わなければわかりませんでした。
    グリーンカレーを作るのが楽しみになりました。

    参加レッスン: グリーンカレーを作ろう♪ 自宅でも本格的なグリーンカレーが作れます!

    kかっちん

  • 今まで食べたグリーンカレーの中でいちばん美味しい!

    海外でも食べたこともありますがい 今で食べたグリーンカレーの中で一番美味しくて感動しました。先生の教室で習わなければこのような本当に美味しいグリーンカレーに出会うことがなかったので受講してラッキーでした。
    そうめんにもとても合うので家で眠っているそうめんの消費にも助かります。厚揚げのスパイシーサラダも簡単であっという間にできて、しかも美味しいので一品料理や持ち寄りとして活躍しそうです。タピオカを茹でると鍋やザルにくっついたり、しかし先生からコツやポイントを教えていただいたので今度はうまく作れそうそうです。デザートも美味しかったです。丁寧に分かりやすく教えていただきありがとうございました。

    参加レッスン: グリーンカレーを作ろう♪ 自宅でも本格的なグリーンカレーが作れます!

    niporin

  • 本格タイカレー

    ゆっこさんの料理教室は2回目ですが今回もすべてのメニューが美味しく、たっぷり学べて満足感の高いレッスンでした!
    タイカレーはコツがありますが煮込む時間も少ないし、日本のカレーより手軽に作れるかも!ということがわかりましたし、日本の食材で作った時との違いを比べることができて勉強になりました。
    なによりお店の味を家でも味わうことができるのが楽しみです。また副菜の厚揚ときゅうりの和え物も短時間で作ったとは思えない美味しさで頻繁に食卓に並ぶ予感です笑
    タピオカの茹で方も勉強になりました。お店のより甘さ控えめで上品な味で美味しかったです!
    次のレッスンを楽しみにしてます。

    参加レッスン: グリーンカレーを作ろう♪ 自宅でも本格的なグリーンカレーが作れます!

    クックH4B0DB☆

  • いつも美味しい料理に感謝!

    タイのラーメンですがスープも全部、飲みほしたしなるくらいとても美味しかったです。タイの春巻きもエビ春巻きも簡単にできて、とても美味しくてしかもおしゃれ。おもてなしにも普段の食卓にもぜひ活用したいと思います。先生もとても詳しく説明してくださり質問にも快く答えてくださります。レシピも再現できるように詳しく書いてあるので本当に助かっています。いつも美味しいタイ料理ありがとうございます。

    参加レッスン: タイの庶民の味センレックナームは、米粉100%の麺でとてもヘルシー☆

    niporin

  • 他では学べないパッタイのお味に感激!

    タイ料理で大好きなパッタイですが、この教室で教えていただいたパッタイがとても美味しくて、もう他のお店では食べられなくなってしまいまいた。ヤムたくあんもハーブの香りがきいた美味しいお味でふつうのたくあんよりもこっちのほうがとても好みです。デザートも最高でした。とても満足。

    参加レッスン: 女性に大人気のパッタイ!作り置きソースで本格タイの味をご自宅で☆

    niporin

  • お得感いっぱいのレッスン!

    敷居の高い印象のあるタイ料理ですが、とてもわかりやすく家で自分でも再現できるように教えていただきました。お持ち帰りもでき、今回はプロモーションで受講料もお得で、本当にお得感でいっぱいで満足です。もちろん、お料理もとてもおいしかったです。

    参加レッスン: 女性に大人気のパッタイ!作り置きソースで本格タイの味をご自宅で☆

    クックZB3UE5☆

  • おいしい発見がありました

    ガパオライスの素でしか作ったことがなかったので、自宅から近いこちらの教室を見つけ参加しました。先生(ゆっこさん)からはタイ好きということがヒシヒシと伝わり、料理だけではなくいろいろとタイのことについて学べる時間でした。調味料を買い足して早めに復習したいと思います。

    参加レッスン: 大人気の鶏肉のガパオ炒め(ガパオライス)を本格的な味付けで作ります!

    jelly22