タイ料理教室 Thai Cooking Class diidii

家庭で作れる本格タイ料理を実習形式でご紹介します!

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 山手線、地下鉄丸ノ内線、地下鉄有楽町線、地下鉄副都心線、西武池袋線、東武東上線 池袋駅 ほか

2017/03/08 オープン

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西大路 有紀子

西大路 有紀子 先生

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教室コンセプト

タイ料理教室 Thai Cooking Class diidii

デモ形式ではなく、1人ずつ実習します。
家に帰ったら、もう一度作りたくなる!
実習したことを失敗なく再現できる!
皆さんがタイ料理と出会い、魅力を知るお手伝いをしたいと心がけています。

先生について

西大路 有紀子

西大路 有紀子

25年前にタイ料理に出会い、学んだタイ料理をご家庭でも作りやすいレシピでご紹介します。

経歴

タイ料理研究家。タイ料理教室主催。
2000年に味澤ペンシー先生に出会い、400品のレシピを習得。
スワンドゥシットラチャパット大学東京校 基礎講座90時間、中級講座100時間を第1期生として卒業。
著名タイ料理研究家のアシスタント。
2005年4月より練馬区でタイ料理サークルを220回開講。
2015年3月、自宅でタイ料理教室をオープン。
10年で200品以上のタイ料理、お菓子をご紹介しています。
チェンマイで学んだ、ベジタリアン・タイ料理のクラスも開講しています。
渡タイ歴25回以上、現地でもタイ料理の習得を続けている。
豆腐マイスター。おから味噌インストラクター。

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自宅キッチンスタジオ

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 初参加でしたが終始楽しく学べる美味しい😋♬レッスンでした

    初めて参加させて頂きましたが、調理前の座学もとても丁寧で大変勉強になりました。実習も少人数で1人ずつ十分な調理スペースがあります。楽しみにしていたパッタイはタイ料理の中では難しい料理との事でしたが、先生のお手本デモの後1人1台のガスコンロや器具を使って各自が実際調理する事が出来るので炒める感覚も学べました。ヤム・たくあんは正にタイ味の沢庵サラダでビックリ!白玉団子のココナッツミルクはインスタ映えする可愛らしくも美味しい😋デザートで幾らでも食べられてしまいそう♬おもたせにも打って付けのデザートだと思いました。終始楽しく学べるレッスンでした。

    参加レッスン: 女性に大人気のパッタイ!作り置きソースで本格タイの味をご自宅で☆

    くるみ17

  • 楽しかったです✨

    タイ料理や食材についてのお話もたくさん聞けて、料理も楽しく作って味付けも美味しいなんて!!!最高です☆
    お土産のソースででさっそくパッタイを作ってみます。
    今日はありがとうございました。

    参加レッスン: 女性に大人気のパッタイ!作り置きソースで本格タイの味をご自宅で☆

  • 誰でも好きになるバッタイ

    バッタイは日本人には食べやすい料理ですが、先生のバッタイは誰でも満足出来るバッタイです。バッタイを炒めるのにはコツがありますが、先生はいつも丁寧に教えてくれて、実習も一人一人やるので、わかりやすいです。家でも作れそうです!白玉粉のココナッツミルクのデザートはホッとする味で美味しいです。インスタ映えするデザートでした!

    参加レッスン: 女性に大人気のパッタイ!作り置きソースで本格タイの味をご自宅で☆

    kかっちん

  • やっぱり美味しいな〜

    ゆっこさんの料理はいつもハズレがないので、このまま回を重ねていくと初心者の私でも下手なタイ料理屋さんより家のタイ料理の方が美味しいと言われる日が来るという気がしてます(笑)
    今回のエビチャーハンは無心になっていくらでも食べれる味でした。いつの間にかお皿が空になってました。香辛料を調節すれば子供にもぴったりですね!
    またスープは肉団子が抜群に美味しい。その味がしみた汁もとっても美味しいかったです。最後のカツオのカルパッチョはおもてなしにぴったりの美しさ。
    どれもとっても美味しくて幸せな気分で帰れました。いつもありがとうございます!

    参加レッスン: タイの海老チャーハン♪ 旨味たっぷりの豆腐のスープを作ります!

    クックH4B0DB☆

  • レストランレベルのタイスキ!

    タイではタイスキは外食するもの、というお話に大いに頷いてしまう、ごちそう感溢れる鍋でした!
    まずタレが絶品。たくさん食べても全然飽きないしむしろお腹いっぱいでも止まりません!
    そしてヒイカと軍艦巻きがまたとってもおいしくてスペシャル感満載。
    今回は食べる時間がたくさんあり、チャーンビールもついておりいたせりつくせり、生徒さんとも話が弾んで楽しいレッスンでした。
    またこのおいしい鍋を家でも作れると思うととても楽しみです。近々作ります!

    参加レッスン: タイスキは、タイのしゃぶしゃぶです!ピリ辛のタレでいっぱい召し上がれ!

    クックH4B0DB☆

  • 美しく、美味しい、おもてなしタイ料理

    今回はクリスマスメニューとして、タイフュージョン料理を習いました。基本がタイ料理なので目新しく、前回教わったパイナップル炒飯と共に、今年は一味違うクリスマスを過す事が出来ました。家族も喜んでくれました。普段のおもてなしにも最適なコースです。

    参加レッスン: 鶏肉も白身魚も美味しいタイフュージョン料理でクリスマスを楽し見ましょう

    クックAYF3KT☆

  • 参加してよかった!!

    クチコミを見て気になっていたこちらの教室!参加して本当によかったです。2人1組での作業もあり、他の生徒さんともすぐに打ち解けられ、終始楽しいレッスンとなりました。チャーハンや手羽など、「これはマスターしたい」と思うものはしっかり一人で実践できました。美味しすぎて、すぐにまた食べたくなり、帰り道に材料を買って帰り、家で作りましたが、バッチリできました!先生は、タイが大好き♡そんな先生からお聞きするお話はとても楽しく、他の生徒さんとも楽しいひと時が過ごせました。また参加したいです!!

    参加レッスン: 今年のクリスマスはタイ料理で!パイナップルボート入りチャーハンを作る!

    とちおとめ

  • 初めての教室でした

    前から気になっていたのですが、日程が合わず、なかなか参加できませんでした。

    今回ようやく出席できました。タイのクリスマスって想像つかなかったのです。
    結果は美味しくて、パンチがあって驚きの連続でした。これは本当に美味しい!
    デザートも簡単なのに想像より美味しくて、もっと前から何故参加できなかったのかと後悔しました。

    また参加したいと思います。

    参加レッスン: 今年のクリスマスはフュージョン・タイ料理で乾杯しましょう♪

    Meineküche

  • 多彩なタイの味が満喫できますね!

    何と言ってもゴージャスなパイナップルボートチャーハンを目当てに参加しましたが、そのチャーハンがクセになる美味しさでした。辛さも控えめで後を引く美味しさでついつい食べ過ぎてしまいます。
    手羽先の肉詰めフライも中の詰め物がとても美味しくてジューシー。食べやすいのでこちらも食べ過ぎ注意ですね。
    卵のサラダも前菜にぴったりの華やかさ。
    不器用なので今回はかなり苦戦しましたが先生や周りの生徒さんに支えてもらいなんとか作れました。
    いままで食べたことのないメニューや味付けのものが多く、タイ料理の多彩さを発見できて楽しかったです。
    また自分でも作ってみます。次回もよろしくお願いします。

    参加レッスン: 今年のクリスマスはタイ料理で!パイナップルボート入りチャーハンを作る!

    クックH4B0DB☆

  • 美味しくてビールがすすんでしまいそうです❣️

    パイナップルチャーハン、手羽先の肉詰めフライなど、どれも美味しくて
    たいへん満足でした。クリスマスやおもてなし料理にぜひ作りたいです。

    参加レッスン: 今年のクリスマスはタイ料理で!パイナップルボート入りチャーハンを作る!

    niporin