キッチンスペース831

食品メーカーのメニュー開発担当がプロ技をお教えします♪

優良教室 公認/優良とは?

東京都 / 京王井の頭線 高井戸駅 ほか

2017/05/17 オープン

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浜岡優子

浜岡優子 先生

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教室コンセプト

キッチンスペース831

食品メーカーのメニュー開発担当が講師となり、野菜を使った料理の他、盛り付けのワンポイント等をお教えします。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。お気軽にご参加ください♪

先生について

浜岡優子

浜岡優子

料理がよりおいしそうに見える盛り付けを日々研究!野菜と果物のおいしい組み合わせもお教えします♪

経歴

みなさま、はじめまして!
講師を担当する浜岡優子と申します。
前職にてお弁当やお寿司メニューの開発を経験し、ケンコーマヨネーズ株式会社にてホテルなどの外食や中食向けのメニュー開発、レシピ本の監修をしてきました。

野菜×果物を組み合わせた料理を考案するのが得意です。フォトジェニックに盛り付ける方法などもお教えいたします。どうぞよろしくお願いいたします。

【資格】
*フードコーディネーター
*フードスタイリスト
*惣菜管理士 2級
*NPO日本食育インストラクター プライマリー

加藤由香

加藤由香

野菜を使ったスイーツを作るのが得意♪前職はパン屋で、焼成パンや技ありサンドイッチ等も作ります。

経歴

みなさま、はじめまして!
講師を担当する加藤由香と申します。
製菓学校を卒業後、パン屋にて製造・メニュー開発を担当。その後、ケンコーマヨネーズ株式会社にて外食やベーカリー向けのメニュー開発を担当し、現在はWEB掲載メニューの開発の他、製菓学校の外部講師も務めています。

パン屋でのメニュー開発の経験をいかし、本格的な焼成パンやユニークなサンドイッチ、そのほかスイーツ作りなどを得意としています。よろしくお願いします。

【資格】
*JPCA認定パンコーディネーター
*ハーブ&エディブルフラワーコーディネーター
*薬膳コーディネーター
*日本サロネーゼ協会フラワーケーキ認定講師

佐藤真弓

佐藤真弓

管理栄養士、ベジタブルフルーツマイスターの資格をいかし、栄養などの豆知識もお教えします☆

経歴

みなさま、はじめまして!
講師を担当する佐藤真弓と申します。
ケンコーマヨネーズ株式会社でホテルやレストランなどの外食、中食、ベーカリー、給食、高齢者向け等…多岐にわたるメニュー開発を担当しています。

野菜をはじめ、食材の栄養をいかしたメニューの考案が得意です。
特にスープや麺メニューは、作るのも食べるのも大好き!
世界の料理・話題の料理に興味があり、気になるものを見つけては “まずは自分で作ってみる” をモットーに日々奮闘しています。どうぞよろしくお願いいたします。

【資格】
*管理栄養士
*ジュニアベジタブルフルーツマイスター
*惣菜管理士3級

フォトギャラリー

ケンコーマヨネーズ株式会社 東京本社2F

高井戸地域区民センター 3F 料理室

予約受付中のレッスン

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 可愛い料理とお土産の多さにびっくり✨

    素敵な先生達と、可愛いお料理、お土産の多さ、おもてなし全てに感動するレッスンでした。
    一人一人、材料があらかじめ計量されていたり、洗い物をしなくていいなど、効率よく学びたい料理だけに集中出来る環境でした。先生方が常に気を配ってくださって、不器用な私でもなんとか可愛い料理を作ることが出来ました!
    さらに、最終的には一人一人食べきれないくらいの量を作れて試食以外はお持ち帰り。帰る際には崩れないように綺麗に料理を詰めていただき、家に帰ってからも家族に見た目・味ともに褒められて大満足です😀

    お土産のドレッシングも美味しかった〜☺❤ありがとうございました!また是非参加したいです。

    参加レッスン: 作ってみたい!フォトジェニックメニュー【お土産付き✿】※実習形式

    クックR1RU9D☆

  • 感動しました

    好奇心旺盛で色々な所で勉強するのが好きなのですが、
    今回のお料理は、今までの私の腕の一部には無かったものでした。
    見た目も華やかで美味しく、とても難しそうに見えるのですが、
    決してそんなことはなく、アイデアいっぱいの楽しい時間でした。

    持ち帰り用は、全て先生にお任せで詰めて頂き、自宅で開けてみると、
    開封済みのポテサラにはパウチが施され、保冷剤にはペーパーが巻かれ
    とても丁寧な扱いがされており、ここまでして下さっていたのかと
    ジーンと感激してしまいました。

    色々お世話になり有難うございました

    参加レッスン: 作ってみたい!フォトジェニックメニュー【お土産付き✿】※実習形式

    yanmatyan

  • こんな素敵な料理教室があるなんて

    初めて1人で料理教室に参加したのですが、皆さんと素敵な時間と美味しいお料理を楽しむことができました😊
    先生方が優しく丁寧に教えてくださるので、特に心配はありません。

    何より、先生方の笑顔が素敵でした😊リピート決定です!

    参加レッスン: 作ってみたい!フォトジェニックメニュー【お土産付き✿】※実習形式

    クックHBKP20☆

  • お薦めです♪

    「なんて、可愛いお料理なのかしら~」
    以前からずっと参加させて頂きたいと思っていたお教室で、
    やっと念願かないました。
    優しくて、可愛い先生達が丁寧に教えて下さいます。
    実習も上手くいかなくても大丈夫~
    先生方が優しくフォローして下さいますよ!
    出来上がったお料理も可愛くて、美味しくて~
    幸せなひとときでした。
    次回も楽しみにしています。
    先生方、ご一緒して頂いた皆さまありがとうございました。

    参加レッスン: 作ってみたい!フォトジェニックメニュー【お土産付き✿】※実習形式

    クックXUHE8R☆

  • アートを楽しむような料理教室!

    料理と言うよりもアートを楽しむように参加出来ました。とても勉強になりました。ぜひまた参加させて下さい!

    参加レッスン: 作ってみたい!フォトジェニックメニュー【お土産付き✿】※実習形式

    クックOSAXN6☆

  • お弁当づくり

    料理教室を通いはじめて色々なお料理を作れるようになりましたが、「お弁当」にあうおかずはなかなか習えなかったので、今回参加して良かったです。お土産もたくさんあってとても満足しています。

    参加レッスン: 【ご好評につき日程追加】誰かに見せたくなるお弁当メニュー♪ ※実習形式

    クックIZPTD7☆

  • ここまでしてもらっていいのだろうか😆😆

    広いキッチンスペースに先生がお二人、助手の方もいらして全てに無駄のない構成になっていました😊
    大事なポイントは1人1人シッカリ実習していただき、簡単な下準備室と仕上げはお任せでしたので、その分沢山のお料理を学べました♥
    先生方はとても優しく気軽に質問できる雰囲気で、他の皆さんと和やかに楽しくレッスンを受けることが出来ました😉✨
    お弁当箱に詰めるレッスンでは、その可愛い出来栄えに皆さん大喜びでした🎵
    試食して、作ったお弁当と残ったお料理の持ち帰り、更に美味しいお土産迄😍
    もう、書ききれないくらい大満足でした😃✌

    参加レッスン: 【ご好評につき日程追加】誰かに見せたくなるお弁当メニュー♪ ※実習形式

    5533

  • 盛り沢山の内容でした!

    お料理教室自体が初体験、ドキドキしながらの参加でしたが、先生方の笑顔と温かい雰囲気にホッとして、楽しむことができました。
    品数が多かったのですが、大切なポイントは実習で、あとは補助の先生が作っておいて下さったり、と、とても効率よく沢山のお料理を学べました。
    リエットとトライフルは、豪華に見えるし美味しいし、感動〜!
    その他どれもちょっとした工夫で凝った料理に見えるし、何よりどれもとても美味しかったし、再現できそうなので、明日早速クリスマスディナーに作ってみようと思います☆
    ありがとうございました!
    また参加したいです(^ ^)

    参加レッスン: 豪華おもてなし料理♪Xmasパーティーにおすすめ7品 ※実習形式

    クックG1LHAR☆

  • 楽しかった!

    とても分かりやすく説明して下さいました。
    至れり尽くせりで、とても美味しいドレッシングもお土産に頂きました。
    また参加したいと思います。
    有り難うございました!

    参加レッスン: お店で売っているようなサンドイッチが作れる!夏の豪華おもてなしメニュー

    riolio

  • 📱SNS映えだけでなく😋味も最高😆‼️

    自分で作ってみたくてもお店で売っているみたいな、見た目キレイで味が美味しくて心もお腹も満足できるようなサンドイッチって難しいと思いますよね⁉️
    でも、今回教えてもらったレシピは、1人でも簡単に美味しくキレイなサンドイッチが作れるようになれます。
    難しかったり面倒だったりの下準備は必要ではなく、市販品の組み合わせとチョッとだけの手間を惜しまないことで、こんなにも美味しいものができあがるんだ🎵って思いました。
    もう1品のマリネも漬け液を最初に作って、あとは火を通した具材をポンポン入れていくだけで美味しくできて感動です。
    駅近の会場で解りやすかったし、先生達も親切丁寧で解りやすかったし

    参加レッスン: お店で売っているようなサンドイッチが作れる!夏の豪華おもてなしメニュー

    クック9I1JH2☆