キッチンスタジオ ぼんしいく

1回完結型の教室。暮らしに役立つ料理方法を教えます

東京都 / 丸の内線/南北線/三田線 春日/後楽園/ ほか

2017/05/12 オープン

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落合 貴子

落合 貴子 先生

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教室コンセプト

キッチンスタジオ ぼんしいく

料理することを楽しい!と思える人を増やしたい!
おいしい、たのしい、やさしい空間であることを心掛けています。

先生について

落合 貴子

落合 貴子

日々の食卓を楽しくする料理を心掛け、「やさしく、おいしく、たのしく」の料理を提唱してます!

経歴

栄養士免許取得後、自然食品メーカーにて栄養士としてカウンセリングなどの実務経験を経てフードコーディネーターへ。
後に料理家 枝元なほみを師事し、2014年に独立。
現在2児の母であり、雑誌、テレビなどでレシピ提供、フードコーディネーターとして活躍中。
https://madream.jp/sp/book/vol16/column.html#recipe01
無料電子書籍マドリーム レシピページ

https://cookpad.com/pro/search/%E8%90%BD%E5%90%88%E8%B2%B4%E5%AD%90
クックパッド プロのレシピ   など。

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この教室へのクチコミ

  • インフルエンザ

    当日インフルエンザにかかり、お伺い出来なかったにも関わらず、先生が味噌を仕込んで下さり、家に送っていただきました。
    本当に本当にありがとうございました。
    もし他のメニューだったら、仕方なくそのまま欠席となったと思いますが、先生のお気持ちがとても嬉しかったです。
    色々な先生がいる中、本当に思いやりのあるご対応の出来るステキな先生だと思います。
    参加できませんでしたがフィードバックは前回お伺いした時の経験のものを送らせていただきます。
    心より感謝します。ありがとうございました。
    また参加させて頂きます。

    参加レッスン: 手前みそをつくりましょう!の会

    さほさほ

  • 楽しかったです。

    初めての味噌つくりとても勉強になりました。
    一年後どのように育って?いくのか楽しみです。
    先生もとても素敵な方で参加してよかったです。
    また次のクラスも楽しみにしています。

    参加レッスン: 手前みそをつくりましょう!の会

    クックK1RUUS☆

  • 初味噌作り

    またまたお世話になりました☺️
    楽しみにしていた初味噌作りは思ったよりもお手軽にできそうで、もう少しチャレンジしてみようかと思っています。
    味噌ランチはお食事もお喋りもとても美味しく、楽しいひとときを頂きました。ありがとうございました😋🍴💕

    参加レッスン: 手前みそをつくりましょう!の会

    クックTLXYB8☆

  • とっても楽しかったです!

    料理教室もみそ作りも初めてでしたが、優しい指導でとても楽しく作ることができました!
    先生もとても気さくな方で、いろんな質問にもわかりやすくお答えいただき、みその保存方法や保存場所、発酵途中の不安なども解消できるので1年後の完成までとても楽しみです。

    参加レッスン: 手前みそをつくりましょう!の会

    しょぉたん

  • 柚子のバリエーションが沢山

    ゆずジャムも、ゆず味噌も、ゆず胡椒も、簡単に完成。
    レンズ豆のペーストもあっという間にスープに。
    保存瓶の積め方に至るまで、先生の知識を随所で教えて頂きました。
    簡単なのに、それぞれのアレンジレシピも全部美味しかったです。
    教室もおしゃれなキッチンに素敵な食器で、先生の楽しいお話もありで沢山学べました!

    参加レッスン: あったか!ほっこり!冬の保存食の会

    クック8YOZUO☆

  • 味噌作り楽しかった!

    人生初めての味噌作りに参加しました。材料をまぜたりつぶしたり丸めたり、童心に返った気持ちで楽しかったです。味噌ランチもとても美味しかったです。自分で作った味噌を、先生が用意して下さったお洒落なホーロー缶に入れてずっしりと2キロ持ち帰りました。1年後が楽しみです♡ありがとうございました。

    参加レッスン: 手前みそをつくりましょう!の会

    クックQPWMB4☆

  • リピート参加☺ 毎回、大満足です

    1度目は餃子の会、今回はおもてなしレシピに参加。
    友人と参加しても一人で参加しても楽しめました

    なにより、普段料理をしているときのポイントや
    食材ひとつひとつの扱い方や注意点まで
    細かく教えて下さるので、翌日以降すぐ実践できます

    レシピもすごく手間暇のかかるものではなく、
    ハードルは低いけど間違いなくおいしい!という
    内容で教えて下さるのでとっても勉強になります

    なにより、先生のお人柄も、レッスン後の実食タイム♡も、
    お教室の雰囲気や内装までとってもステキです

    これからも参加していきたいと思います
    よろしくお願いいたします☺♡

    参加レッスン: 冬のおもてなしの会!ワインと一緒に!

  • 料理がますます楽しくなるお教室でした

    長年料理はしていましたが、お料理教室に参加するのはまったく初めてでした。
    緊張気味でお教室へ伺いましたが、先生の気さくなご対応に、すっかり打ち解けてレッスンに望むことができました。
    レッスンも細かいポイントを丁寧に教えて頂き、短い時間に沢山のメニューを作ることができました。
    作ったお料理をいただきながらのおしゃべりもとても楽しかったです。
    楽しみながらお料理を学ぶことができて、大満足のレッスンでした。
    また参加させていただきたいと思います。

    参加レッスン: がんばらない おもてなしごはんの会

    クックEKJUO2☆

  • とても勉強になりました。

    水餃子(餡2種類、つけだれ2種類)の作り方、大根と春雨の炒め煮、小松菜と里芋の炒め煮を勉強しました。大きなスペースのキッチンスタジオで、とてもおしゃれで可愛く、清潔な料理教室です。水餃子は皮から作り、とてももちもち、2種類の餡にはそれぞれのソースを、ばっちりでした。2種類の炒め煮も中華風の味付けで、素人ではとてもできないようなものも簡単にそれらしくなる調味料を教えていただきました。とても簡単で、楽しく、美味しく、いつもと違った料理をマスターできます。さっそく味噌作りに行きたいと思いました。(が予定が合わず…)必ず参加しますので是非その際はよろしくお願いいたします。

    参加レッスン: 冬です!水餃子の会!

    さほさほ

  • その名の通りでした

    レッスン名の通り、がんばらないでも充分におもてなしが出来る簡単な美味しいお料理を教えて頂き、大変満足しています。
    家庭的な雰囲気の中、おしゃべりも楽しみながらのゆったりした時間を過ごすことが出来ました。

    参加レッスン: がんばらない おもてなしごはんの会

    クックURBJDC☆