自宅でも出来るちょっとした贅沢フレンチ

料理のポイントが分かるフレンチ教室

東京都 / 山の手線 駒込駅 ほか

2017/07/18 オープン

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片岡桂一

片岡桂一 先生

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教室コンセプト

自宅でも出来るちょっとした贅沢フレンチ

美味しい料理を作るための料理のコツやポイントがわかるお教室です。
長年食材や美味しいお料理と向き合うシェフから直接学ぶことができます。

先生について

片岡桂一

片岡桂一

レストラン”un petit tour”のオーナシェフ。
自宅でもできるフレンチが学べます。

経歴

高知県出身。モノづくりが好きだったことが高じて料理人の道へ、
都内フランス料理店にて腕を磨く。99年渡仏、リヨンやヴァランス、
メジェーヴなどのミッシュランの名店で学ぶ。
現在、駒込の一等地でフレンチレストラン"un petit tour"
を経営。

フォトギャラリー

フレンチレストラン”un petit tour”

料理

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • それぞれの食材の美味しさが融合された感動的なひと皿

    食材の旨みを引き出し掛け合わせ料理は完成され、旨味を活かすと余計な調味料は要らないのだということがわかったことが今回の大きな収穫でした。丁寧に作られた繊細なひと皿ひと皿にシェフの料理への真摯な向き合い方が表れていて、出来上がったお料理をいただきながら何とも言えない贅沢な時間を過ごさせていただいているな〜と感じました。ありがとうございました。

    参加レッスン: プロが教える味の引き出し方

    クックL34L97☆