サロン ド 食&花

女子力UP、美味豪華な料理・素敵なテーブルセッティング

神奈川県 / 湘南モノレール 西鎌倉 ほか

2017/07/14 オープン

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松浦郁子

松浦郁子 先生

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教室コンセプト

サロン ド 食&花

手早い調理を皆様と目指します。おもてなしのテーブルセッティングのコツもお伝えを。美味しく素敵に出来上り。楽しい面白い美味しいと生徒様のご感想。笑顔で料理テーブル食空間を毎日の生活にお持ち帰りください。

先生について

松浦郁子

松浦郁子

おもてなし料理(和洋中)テーブル・花アレンジまで学び、美味しさと楽しい食空間作りを鎌倉から。

経歴

ANA結婚退社後 倉田料理栄養学園修了。ムサフラワースクールプロフェショナルコース修了。食空間コーディネーター2級資格。花生活空間、プロフェショナル終了。料理・飯田深雪愛弟子古賀文子氏師事。IKESHO(株)料理家キッチン&テーブルウェアにコメント掲載。カイハウスCulinary Artist料理家員。2015年チェリスト藤村氏(N響)とライブとデザートテーブル。2016年4月浜先生著者「ほめられレシピとおもてなしレッスン」角川出版 アシスタント。同年6月TALKテーブルコーディネートコンテスト入選。2017年1月 東京ドームテーブルウェアフェスティバル・テーブルコーディネートコンテスト優秀賞

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この教室へのクチコミ

  • 味わい深い比内地鶏を堪能しました😋

    高級食材と聞いて、比内地鶏の勉強も興味深く、またその味わいも堪能できました🎵
    ソテーしたものは噛みごたえはありますが味わい深いものでしたし、そのソースも絶品でした。ご飯の方はそのままでもとても美味しかったのですが、後がけした物によってまた違った味わいを楽しめました😋
    オニオングラタンスープも少し時間をかけることによって本格的な味になりました。
    普通の鶏肉ではありますが、家でも作ってみたところ、家族の評判も上々でした😆
    食後に毎回先生からのデザートと飲み物を頂き質問したり歓談するのも楽しく、また次のレッスンも楽しみになります。ありがとうございました😃

    参加レッスン: 秋田協賛、数量限定高級比内地鶏勉強と美味料理&オニオングラタンスープ

    POP.K

  • センスが磨けます

    比内地鶏の詳しいことを、非常に分かりやすく丁寧な説明で、お勉強させていただきました!

    なかなか食べることのない比内地鶏に、ブルーベリーソースをかけて食べるソテーは絶品!
    ごはんも二回楽しめるレシピで、とても味わい深かったです。
    また、オニオングラタンスープは、簡単なのに、一味加えるだけでレストランで食べるようなお味になり、すぐお家でも試したくなるレシピでした😆

    今回もお料理はもちろん、テーブルセッティングもお洒落で、本当にセンスの磨けるお教室に出会えました。

    星5個では足りないぐらい素敵なお教室です❤️❤️❤️

    参加レッスン: 秋田協賛、数量限定高級比内地鶏勉強と美味料理&オニオングラタンスープ

    TR29

  • 素敵な時間!

    素敵なお宅でテーブルコーディネートからお花まで素晴らしかったです。
    先生もとても優しく気さくに教えてもらえました。
    お料理もレストランのようにとても美味しくて楽しい時間でした。
    またぜひ伺わせてもらいたいです!

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    クックO47TCF☆

  • 素敵な時間を持てました

    お料理だけでなく、テーブルコーディネートやフラワーアレンジメントのお話も聞けて、たくさんのことを学ぶことができました。
    期待していた鶏の丸焼きはレバーライスも絶品!前菜も手頃な材料で簡単に作れることを教えていただき、家でも是非作ってみようと思います。
    とても楽しく、また素敵なお宅で優雅な時間を過ごすことができました。また、是非参加したいです!

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    shappyt

  • 初めての鶏の丸焼きに心奪われ、大根スープにほっこり😌

    鶏の丸焼きは初めての体験でした。
    詰め物の試食をしたところ…美味しい~❗それだけでも充分美味しいものを詰めるのだから、鶏はさぞかし美味しいだろうと期待が膨らみました🎵完成したそのお味は、上品なのにコクがあり、肉汁で作った絶品ソースをかければ更に味わい深くなり、まさにレストランを越えるものと思われました❗(食べたのは初めてですが😅)
    また、目からウロコの作り方の大根スープは、上品で優しいお味で、疲れたからだを癒してくれそうにも思いました😃
    前菜は見た目も美しく美味しいので、注意点に気を付けながら、是非作りたいと思いました。
    色々な新しい学びのあるお教室なので、次回も楽しみです🎵

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    POP.K

  • 美味しかったです!

    素敵なご自宅でとても美味しいお料理をみんなと楽しみながら作れて最高でした!手の凝ったお料理もなるほどと学ぶことが多かったです。とにかく初めての素晴らしいお料理ばかりだったので、今度友達を呼んでびっくりさせようと思います。ありがとうございました😊

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    クックWTDXRY☆

  • 素敵空間❤️

    美味しく見た目もオシャレなレシピはもちろん、とっても素敵でセンス抜群なテーブルコーディネートまで教えていただき
    大変有意義な時間を過ごせました🤗❤️
    どんな事もとてもわかりやすく教えていただいたおかげで、
    色々なことをたくさん吸収させてもらうことができ、私の夢の実現にも一歩前進できたような気がしました😆
    またよろしくお願いいたします💘

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    TR29

  • お料理に、テーブルセッティングに、大満足の1日でした✨

    こちらのお教室は初めてでしたが、まず先生お手製のクリスマスリース、テーブルのフラワーアレンジメント、又、写真でしか見た事が無いような見事なテーブルセッティング❣️どれも素晴らしくて大感激でした。
    そのレセブ感たっぷり⁈の雰囲気と先生ですが、実際お話してみるととても気さくな先生で、それも又嬉しい驚きでした。
    お料理では料理酒のお話や、意外な組み合わせのソースや、その他色々なヒントなども頂き、これから活用していきたいものばかりでした。
    美味しいお料理、テーブルセッティング、楽しいおしゃべりで大満足です。
    また是非参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    クックOSQ9YF☆

  • たくさんのヒントに感謝です(^^♪

    2度目のレッスン参加です。

    ちょっとした工夫やコツで、美味しいお料理が作れるヒントを毎回たくさんいただいています。

    チキンの丸焼きのお腹に詰めた「パセリ香る鶏レバーライス」は簡単で絶品!
    ドリアやオムライスにもアレンジしたい一品です。

    ナンプラーが隠し味で今が旬の牡蠣ロースト
    材料を入れて混ぜ合わせるだけのクリームチーズ生ハムパテ
    パプリカパウダーとマヨネーズで作るオーロラソース

    お家で再現できるレシピがいっぱいでした。
    簡単なのにとても美味しい前菜はリピ間違いなしです。

    郁子さん
    美味しいレシピ、素敵な笑顔、瞬間、いつもありがとうございます。

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    クックOWBXV0☆

  • 今回も楽しく美味しいレッスンでした😃

    市販の生春巻しか食べたことがなかったので、手間がかかるかな~と心配しておりましたが、材料を用意すれば後は手早く巻くだけなので、これなら家庭でもできそうだと嬉しくなりました🎵
    またイカもいつもと違った味付けで、サクサクジャガイモなどとのサラダ仕立てとなり、さっぱり美味しくいただきました。
    手羽先の味付けは本当に美味しく、さっそく家でも作り、子供たちにとても好評でした🎵
    いつも素敵なお花とテーブルセッティングにも楽しませていただいております✨これからもよろしくお願いいたします。

    参加レッスン: 食欲の秋エスニック風イカとジャガイモの山椒風味&手羽先揚げ煮&生春巻き

    POP.K