サロン ド 食&花

女子力UP、美味豪華な料理・素敵なテーブルセッティング

神奈川県 / 湘南モノレール 西鎌倉 ほか

2017/07/14 オープン

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松浦郁子

松浦郁子 先生

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教室コンセプト

サロン ド 食&花

手早い調理を皆様と目指します。おもてなしのテーブルセッティングのコツもお伝えを。美味しく素敵に出来上り。楽しい面白い美味しいと生徒様のご感想。笑顔で料理テーブル食空間を毎日の生活にお持ち帰りください。

先生について

松浦郁子

松浦郁子

おもてなし料理(和洋中)テーブル・花アレンジまで学び、美味しさと楽しい食空間作りを鎌倉から。

経歴

ANA結婚退社後 倉田料理栄養学園修了、親子2代料理家。ムサフラワースクールプロフェショナルコース修了。食空間コーディネーター2級資格。花生活空間、プロフェショナル終了。料理・飯田深雪愛弟子古賀文子氏師事。IKESHO(株)料理家。カイハウスCulinary Artist料理家員。2015年チェリスト藤村氏(N響)とライブとデザートテーブル。2016年4月浜先生著者「ほめられレシピとおもてなしレッスン」角川出版 アシスタント。同年6月TALKテーブルコーディネートコンテスト入選。2017年1月 東京ドームテーブルウェアフェスティバル・テーブルコーディネートコンテスト優秀賞

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この教室へのクチコミ

  • オススメです

    ブル-ベリーソ-スの鶏肉のソテ-はお店で食べるような濃厚ソースでとっても美味しかったです。
    その他のメニューも簡単で見栄え良くてお味も良よくとても充実したレッスンでした。テ-ブルコ-ディネ-トも素敵ですし、食後のデザートも簡単で美味しく食べれる方法を教えて大満足のレッスンでした。

    参加レッスン: リクエストレッスン銘柄鶏と美味料理&オニオングラタンスープ

  • 素敵なおもてなしレッスン♪

    今日は二回目の参加でマンツーマンのレッスンで丁寧に教えて頂きとても楽しい時間が過ごせました♪
    3品難しそうなのにあっという間にできて驚きで、どれもとても美味しかったです⭐
    テーブルコーデも夏らしく素敵でした♪
    またぜひ参加させて頂きたいと思います!

    参加レッスン: ローストビーフ・ 初夏の味 ズッキーニスープ・ズッキーニ&クルミパスタ

    クックO47TCF☆

  • 盛り沢山でお腹一杯になりました🎵

    主菜がいんげん豆?と思いながらも、いつも楽しみにしている教室なので、今回も期待して参加しました。
    いんげん豆の優しい味に、ボリューム満点のベーコンにソーセージまでプラスされてコク深く食べごたえのある1品でした🎵
    リゾットは雑妙な煮え加減を教えていただいたので、ベタつかずお米の粒を感じるけど芯が固すぎない出来上がりでした。またトッピングの飾りつけも可愛らしく、食欲が誘われました。
    牛タンもレバーパテも初めて味わうあじつけでしたが、どちらもクセが無く、前菜にも酒の肴にもピッタリな美味しさでした😋
    いつも通り、先生や他の生徒さんとの会話も楽しく、時を忘れました😆
    ありがとうございました❗

    参加レッスン: 主菜いんげん豆料理。上手なリゾット調理法。牛タンをビネグレットソースで

    POP.K

  • 新しい学びがいっばいのレッスン💕

    いつも自己流で作っていたロールキャベツですが、オーブンを使うと聞いて興味津々。いつもとは違ったシャキシャキきゃべつが、とても美味しかったです❗下ごしらえをしたら後はオーブン任せなので、その間に他の料理ができます☺
    ジャガイモを使ったパンケーキも初めてでしたが、難しい工程は無く、ふわふわもっちりの仕上がりで、病み付きになる美味しさです。甘くないので、朝食やランチにもってこいです🎵
    新玉ねぎのムースは、口当たりの良い爽やかな美味しさでした。

    参加レッスン: 鎌倉春野菜メニュー、春の新しい出会、自慢が出来るママパーティーランチ

    POP.K

  • 素晴らしい👏

    今回で3度目のレッスンですが、
    相変わらず何もかもが素敵!

    かなり手が込んでいるようなお料理に見えて、
    作り方を教わると、とっても簡単!
    主婦には嬉しいレシピばかりです❣️

    レッスンも、笑いがたえず、とても明るく、また来よう!と毎回必ず思える教室です🤣

    先生いつもありがとうございます❤️

    参加レッスン: 鎌倉春野菜メニュー、春の新しい出会、自慢が出来るママパーティーランチ

    TR29

  • 全てが優しく美味しく味わい深い和食でした❗😋

    味噌床は、肉も魚も野菜もOKな優れものでした。また焼く時も味噌を拭う手間もなく、取り出して直ぐに焼ける
    のでとても扱いやすいです。
    白味噌入りでほっこりお味のグラタンは、私にとっては目新しいかぶと里芋という具材で、とても美味しかった
    です。
    白玉は、中に具を忍ばせ白味噌仕立てにすることにより、おもてなしにもぴったりの、上品な1品に仕上がりま
    した😃
    昨晩は浸けた鶏を焼き、グラタンと餡掛けご飯も再現したところ、家族の評判は上々でした❗😋

    参加レッスン: こんなひな祭りは?使える和食、洋食派の方も。ひな祭りは五節句の上巳です

    POP.K

  • 味わい深い比内地鶏を堪能しました😋

    高級食材と聞いて、比内地鶏の勉強も興味深く、またその味わいも堪能できました🎵
    ソテーしたものは噛みごたえはありますが味わい深いものでしたし、そのソースも絶品でした。ご飯の方はそのままでもとても美味しかったのですが、後がけした物によってまた違った味わいを楽しめました😋
    オニオングラタンスープも少し時間をかけることによって本格的な味になりました。
    普通の鶏肉ではありますが、家でも作ってみたところ、家族の評判も上々でした😆
    食後に毎回先生からのデザートと飲み物を頂き質問したり歓談するのも楽しく、また次のレッスンも楽しみになります。ありがとうございました😃

    参加レッスン: 秋田協賛、数量限定高級比内地鶏勉強と美味料理&オニオングラタンスープ

    POP.K

  • センスが磨けます

    比内地鶏の詳しいことを、非常に分かりやすく丁寧な説明で、お勉強させていただきました!

    なかなか食べることのない比内地鶏に、ブルーベリーソースをかけて食べるソテーは絶品!
    ごはんも二回楽しめるレシピで、とても味わい深かったです。
    また、オニオングラタンスープは、簡単なのに、一味加えるだけでレストランで食べるようなお味になり、すぐお家でも試したくなるレシピでした😆

    今回もお料理はもちろん、テーブルセッティングもお洒落で、本当にセンスの磨けるお教室に出会えました。

    星5個では足りないぐらい素敵なお教室です❤️❤️❤️

    参加レッスン: 秋田協賛、数量限定高級比内地鶏勉強と美味料理&オニオングラタンスープ

    TR29

  • 素敵な時間!

    素敵なお宅でテーブルコーディネートからお花まで素晴らしかったです。
    先生もとても優しく気さくに教えてもらえました。
    お料理もレストランのようにとても美味しくて楽しい時間でした。
    またぜひ伺わせてもらいたいです!

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    クックO47TCF☆

  • 素敵な時間を持てました

    お料理だけでなく、テーブルコーディネートやフラワーアレンジメントのお話も聞けて、たくさんのことを学ぶことができました。
    期待していた鶏の丸焼きはレバーライスも絶品!前菜も手頃な材料で簡単に作れることを教えていただき、家でも是非作ってみようと思います。
    とても楽しく、また素敵なお宅で優雅な時間を過ごすことができました。また、是非参加したいです!

    参加レッスン: クリスマステーブル・レストラン並み鶏の丸焼き・前菜・洋風鎌倉大根スープ

    shappyt