FOOD&DECO

簡単!美味しい!おもてなしにもなる家庭料理

神奈川県 / 小田急江ノ島線 鵠沼海岸駅 ほか

2017/07/18 オープン

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清澤春恵

清澤春恵 先生

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教室コンセプト

FOOD&DECO

季節のハーブや花、潮風、鳥のさえずりなど自然を感ながら料理とフードスタイリングを学べる教室です。旬の食材を使った様々なジャンルの料理やコーディネートは日常の食卓をより和やかにすることでしょう。

先生について

清澤春恵

清澤春恵

簡単、美味しい、スタイリッシュに盛り付けるちょっとしたコツをお教えしています。お弁当からパーティまで

経歴

フランス料理を上野万梨子氏に、テーブルコーディネートは木村ふみ氏に、和の室礼を山本三千子に、様々なジャンルの料理を著名なシェフに学びました。フードコーディネートスクールを卒業し、テーブルセッティング、伝統紅茶、メディカルハーブティー、中国茶、ワイン、小笠原流礼法など食空間全体を学ぶことで、日々取り入れられる料理やコーディネートを提案しています。フランスや他国など海外の食や文化、歴史などを取り入れた講座も行っています。教室の傍ら、イギリスの磁器メーカーの国内全店舗コーディネートや企業の展示会コーディネート、ライフスタイル誌、ホテルウエディング撮影、カルチャースクール講師を行ってきました。

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この教室へのクチコミ

  • ハロウィーンランチ

    手軽にお洒落なランチを美味しく作れる方法を丁寧に教えてくださいました。どのお料理も素材の味が活かされとても美味しく、また、バルサミコソースやチーズクリームを手軽に美味しく作る方法を教えて下さり、これなら私にもできる!と思えました。
    お洒落なランチにテーブルコーディネイトと、また、料理や食材、旅行など先生のお話がとても楽しく素敵な時間を過ごすことができました。
    今年は、自宅でハロウィンランチをしたいと思います。
    ありがとうございました‼︎

    参加レッスン: ハロウィーンランチ

    クック5Y645E☆