自宅でも出来るフレンチ教室 Restaurant May

Restaurant Mayのシェフから学べるお教室

東京都 / 山手線 五反田駅 ほか

2017/07/18 オープン

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岩田 充弘

岩田 充弘 先生

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教室コンセプト

自宅でも出来るフレンチ教室 Restaurant May

五反田の一等地にかまえる高級レストラン「Restaurant May」にて岩田シェフより学ぶお教室です。
自宅でも出来る見た目にも美しい自宅でも出来るフレンチを学んでみませんか?

先生について

岩田 充弘

岩田 充弘

恵比寿のミシュラン1つ星レストラン『モナリザ』でのシェフを勤めた経験もある敏腕シェフ

経歴

恵比寿のミシュラン1つ星レストラン『モナリザ』でスーシェフを務めた後渡仏し、2つ星『グラン ヴェフール』、ネオビストロ『ルペールト カルトーシュ』等で研鑽を積む。その後『モナリザ』に戻り、2013年までシェフを務める。現地での経験を活かした仏クラシック料理に、自身の考えるコンテンポラリ(現代的)なエッセンスを取り込み、しっかりとした味ながらも「軽さ・ポーション・バランス・香り」を中心に考え、和食材を積極的に使った、現代人・日本人に親しみやすい新たな仏クラシック料理を目指す。岩田シェフの豊かな感性と確かな技術によって生み出される料理は食べ手の期待を決して裏切ることはない。

フォトギャラリー

Restaurant May 

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 自宅でできるフレンチ教室 レストランメイ

    フレンチと聞くと何か日常の食事とは距離があるように思いますが今回は身近な食材で出来るものでしたし電子レンジも使っていたので身近に感じられました。またシェフの調理を目の前で見られよかったと思います。
    最後の試食にアミューズグルやコーヒー等もでて久しぶりに優雅な時間をすごす事ができました。

    参加レッスン: 【シェフから学ぶ】家庭でも出来るフレンチ。メイン、スープと夏のデザート

    クック4GYA62☆