料理教室 La Vie

和食からエスニックまで~世界の料理と製菓製パン~

神奈川県 / 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 ほか

2017/08/24 オープン

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きくち

きくち 先生

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教室コンセプト

料理教室 La Vie

料理にまつわるエピソードやコツ・栄養など、「作る」だけではない様々なことが学べる教室です。女性に嬉しいビューティーレシピも随所に取り入れています。

先生について

きくち

きくち

フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

経歴

大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

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料理教室La Vie

料理

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過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 大根とスペアリブの豆鼓煮込み

    ひさしぶりのレッスン楽しかった。料理が大好きという先生の気持ちが伝わり、参加者みんな満足。
    スペアリブと大根、おいしかった。
    春野菜の中華風天婦羅、卵が入っていてないのにフワフワで花椒塩とピッタリ。
    白ごまプリン手軽にできて、おいしかった。
    中華風天婦羅から、作ってみます。

    参加レッスン: ボリューミーな絶品中華☆スペアリブと大根の豆鼓煮込み他

    クックYRDILN☆

  • パティーしたい気分です!

    4種類のサンドイッチを教えていただきましたが、どれも勉強になりました。
    手間も材料費もあまりかからず、出来上がりはゴージャスでした。
    サンドイッチの教室はなかなか無いので、また違ったバージョンで開催して欲しいです。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    Fuji★☆★

  • バラエティにとんだサンドイッチ

    4種類のサンドイッチを習いましたがどれも本当に美味しかったです。
    厚焼き玉子のサンドイッチとフルーツサンドは、もう、2回も家で作りました。家族にもとても喜んでもらえました。
    材料も、スーパーに行けば揃うものばかりなので、今度、実家に帰省した際に両親に作って食べさせてあげたいと思っています。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    タルト・タタン

  • ちょっとしたコツが自信に変わる!

    サンドイッチのレッスンが珍しいと思い参加しました。ちょっとしたコツやポイントを学ぶことで、自信を持ってよそいきなサンドイッチを作ることができそうです。ボリューミーなお土産で家族にも食べてもらえて良かったです。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    ため☆

  • サンドイッチ大特集、厚焼き卵サンド

    豪華なサンドイッチだった。厚焼き卵サンド冷やしても、暖めてもフワフワで。アメクラサンドも具がたくさん入っていて。応用もききそう。ソースかほどよい味。サンドイッチの切り方も分かり、嬉しかった。
    今回アンケート遅くなったのは、4月はお休み、多い時は月3回、折角リズムがつかめてきたのに……。はやく再開してくれる事を楽しみに。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    クックYRDILN☆

  • うつくしく、おいしいー!!!

    ちょーメジャーなサンドイッチですが、一度ちゃんとプロに習ってみたかったです。

    最近はインスタ映えするサンドイッチが流行りみたいでそっち系のレッスンはよく見掛けていたのですが、わたしは老若男女みんなにやっぱり食べやすい王道のがよいなぁ❤
    だからこのレッスンを見掛けた時はホントにうれしかったです☺

    きくち先生のサンドイッチは間違いありませんでした❤
    コツが満載で、見た目もきれいで食べやすく味も絶品!三拍子❤
    教えていただけてホントに良かったです✨

    一番ビックリは先生自らおすすめのラムレーズン入りのフレンチトースト!
    最高に美味しかったですよ~☺

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    yuccotan

  • 豪華サンドイッチ

    4種そろったランチは、とても美味しかったです。
    アメリカン・クラブハウスサンドは、ぜいたくな中味に たれが、マッチして美味しく、厚いので 食べるのに大変でした(笑)。
    厚焼き玉子サンドは、洋風味付けで、卵がふわふわで、とろける様でした。
    フルーツサンドは、生クリームの中に、大きなフルーツが入って、孫に大人気。
    私が一番気に入ったのは、レーズンサンドのフレンチトースト! ラムレーズンのチーズケーキのようでした。😊

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    クックWYHWWM☆

  • 工夫に富んだレシピです🍰

    初めて伺うお教室でしたので少しだけ緊張しましたが、先生が温かく迎えて下さいました😀

    ご一緒した生徒さんはリピーターさんでしたが、皆さまとてもご親切で
    楽しくレッスンを受けました💕

    習ったお菓子はわかりやすい手順と、美味しくいただけるよう考えられており、
    さすがは研鑽を積んでいらっしゃる先生❗️

    お教室までは片道1時間半あまりですが、少々遠くてもまた通いたくなるようなレッスンでした✨

    先生、有難うございました💕

    参加レッスン: 🌸和スイーツ特集🌸黒ゴマきなこシフォン・抹茶ババロワ・わらび餅2種

    クックe81215E

  • もっと豆料理。手作りなめらか豆腐丼

    できたての豆腐丼、なめらかで甘く美味しかった。体にやさしい。デザートの、おからクッキー、美味しい。お店屋で売ったら、人気商品になりそう。

    参加レッスン: ●もっと豆料理!●手作りなめらか豆腐丼・とろ~りチーズ豆腐他

    クックYRDILN☆

  • 豆·豆·豆

    いつも食べてるお豆腐とは、食感が随分違いました。とてもクリーミーで、しかも超簡単❗️
    一番楽しみにしていたチーズ豆腐も、コクがあるのに上品。
    納豆汁はどこか懐かしくホッとするお味。
    おからクッキーもやめられない止まらない一品でした。

    全部で6品ありましたが、どれも簡単で内容の濃い教室でした。

    参加レッスン: ●もっと豆料理!●手作りなめらか豆腐丼・とろ~りチーズ豆腐他

    クックXZ5JD9☆