料理教室 La Vie

和食からエスニックまで~世界の料理と製菓製パン~

神奈川県 / 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 ほか

2017/08/24 オープン

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きくち

きくち 先生

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教室コンセプト

料理教室 La Vie

料理にまつわるエピソードやコツ・栄養など、「作る」だけではない様々なことが学べる教室です。女性に嬉しいビューティーレシピも随所に取り入れています。

先生について

きくち

きくち

フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

経歴

大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

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料理教室La Vie

料理

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この教室へのクチコミ

  • 素敵な定番イタリアン

    美味しかった❗
    夏にピッタリ、イタリアのレストランで食事しているみたい。
    家で作り、
    お土産にバーニャカウダを持って行くと、家で作ったのと友達がびつくりしてました。
    レモンムース、レモンチェッロがほどよくきいていて美味しい。
    ペスカトーレ、ルーム貝が入っていて豪華。手作りで作るトマトソース、フルーティで美味。(〃⌒ー⌒〃)ゞ

    参加レッスン: 素敵な定番イタリアン♪ペスカトーレ他

    クックYRDILN☆

  • 美味しくお洒落なメニュー♡

    ベーグルはもちもち食感とオニオンが入ったお味がとっても好みでした。
    シャリピアンステーキはオニオンソースが美味しく、ドレッシングはサラダがモリモリ食べたくなりますね!
    玉ねぎのムースはひと手間かかるものの、玉ねぎの甘みが引き出されてなんとも美味しかったです。
    週末にすべて作って家族に出したら、とても喜ばれました♪
    おもてなしにも使える美味しくてお洒落なメニューで、また何度も作ることになりそうです。
    美味しくて楽しいレッスンをありがとうございました。

    参加レッスン: 新玉ネギって美味しい!いろいろ新玉メニュー

    クック5CWJBA☆

  • オススメです

    今回もメインからデザートまでとても美味しかったです。

    参加レッスン: ボリューミーな絶品中華☆スペアリブと大根の豆鼓煮込み他

  • 大好きな新玉ねぎづくし‼

    オニオンベーグルは、新玉ねぎとローストオニオンとフライドオニオンが入り、しっかりオニオンの味がして、歯ごたえもあり、美味しかったです。
    作り方も面白く、ベーグルは、湯を通して すぐに焼くのが、コツだそうです。
    某ホテル発祥のシャリアピンステーキ、美味しかったです。
    新玉ねぎのムースも、オシャレで、口当たりも良く、こういうメニューもありかと、驚く程、美味しかったです。

    参加レッスン: 新玉ネギって美味しい!いろいろ新玉メニュー

    クックWYHWWM☆

  • 新玉ねぎって美味しい。いろいろ新玉メニュー。

    美味しかった。
    新たまの良さがいかされていて。
    シャリピアンステーキ、新たまのソースが美味しい。簡単でおしゃれ。色々な肉料理に合いそう。
    新たまムース、あまくないので口休めに!
    ベーグル、フライドオニオンが良さを出している。
    サラダドレツシングも米酢、バルサミコ酢、醤油、みりんが味を助け合っている。 
    ちよっとした工夫が、それぞれのメニューに。
    ディナーで食事したら、1万円以上🍴😋☕😊🎶

    参加レッスン: 新玉ネギって美味しい!いろいろ新玉メニュー

    クックYRDILN☆

  • 大根とスペアリブの豆鼓煮込み

    ひさしぶりのレッスン楽しかった。料理が大好きという先生の気持ちが伝わり、参加者みんな満足。
    スペアリブと大根、おいしかった。
    春野菜の中華風天婦羅、卵が入っていてないのにフワフワで花椒塩とピッタリ。
    白ごまプリン手軽にできて、おいしかった。
    中華風天婦羅から、作ってみます。

    参加レッスン: ボリューミーな絶品中華☆スペアリブと大根の豆鼓煮込み他

    クックYRDILN☆

  • パティーしたい気分です!

    4種類のサンドイッチを教えていただきましたが、どれも勉強になりました。
    手間も材料費もあまりかからず、出来上がりはゴージャスでした。
    サンドイッチの教室はなかなか無いので、また違ったバージョンで開催して欲しいです。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    Fuji★☆★

  • バラエティにとんだサンドイッチ

    4種類のサンドイッチを習いましたがどれも本当に美味しかったです。
    厚焼き玉子のサンドイッチとフルーツサンドは、もう、2回も家で作りました。家族にもとても喜んでもらえました。
    材料も、スーパーに行けば揃うものばかりなので、今度、実家に帰省した際に両親に作って食べさせてあげたいと思っています。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    タルト・タタン

  • ちょっとしたコツが自信に変わる!

    サンドイッチのレッスンが珍しいと思い参加しました。ちょっとしたコツやポイントを学ぶことで、自信を持ってよそいきなサンドイッチを作ることができそうです。ボリューミーなお土産で家族にも食べてもらえて良かったです。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    ため☆

  • サンドイッチ大特集、厚焼き卵サンド

    豪華なサンドイッチだった。厚焼き卵サンド冷やしても、暖めてもフワフワで。アメクラサンドも具がたくさん入っていて。応用もききそう。ソースかほどよい味。サンドイッチの切り方も分かり、嬉しかった。
    今回アンケート遅くなったのは、4月はお休み、多い時は月3回、折角リズムがつかめてきたのに……。はやく再開してくれる事を楽しみに。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    クックYRDILN☆