旗の台パン教室 & 韓国料理教室 カフェ・ドゥブレ

製菓衛生師が教える〜簡単おいしいパンと韓国料理♪

東京都 / 大井町線・池上線 旗の台 ほか

2017/09/15 オープン

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Ishii Yurie

Ishii Yurie 先生

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教室コンセプト

旗の台パン教室 & 韓国料理教室 カフェ・ドゥブレ

イーストや天然酵母などを用いた様々なパン作りのコツをお伝えします。また、在日コリアンである主宰者の本場韓国料理レッスンもリピーター続出♪
アットホームな雰囲気で美味しいパンとお料理を楽しんで下さい!

先生について

Ishii Yurie

Ishii Yurie

美味しいのは当たり前!見た目にも味にも拘り、子供にも安心して食べて欲しいと日々研究しています。

経歴

韓国の釜山から1995年に来日。
母は家族のためにお味噌、コチュジャン、醤油は全て手作りで、そんな母が作るお料理が大好きでした。
2児の母になった今ではお料理も、趣味で始めたパン作りも家族みんなが美味しく食べれるよう日々研究しています。
2006年よりパンを焼き始める
2013年 国際製菓専門学校 通信科入学
    同時に複数のパン教室でパンを学ぶ
2014年 東京都食品衛生責任者免許取得
    自宅パン教室 Cafe de blé、オープン 
2015年 国際製菓専門学校 通信科2年終了
     国家資格・製菓衛生師試験合格・登録
    木村元、堀田誠氏に師事

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この教室へのクチコミ

  • これで我が家でも、作れる!

    いつも渋谷のデパ地下で「キンパ」を見かけるのですが、思ったより「お高い!」日本の「太巻き」が巻けるなら、これもきっと作れるはず?と、楽しみにレッスンに参加致しました。
    先生はお優しく、とても丁寧に教えて頂けましたよ!
    我が家に持ち帰った「キンパ」も主人と息子に好評で、こんど早速作ってみますね!

    参加レッスン: 【お持ち帰りあり!】韓国の国民食、キンパとトッポッキを作りましょう。

  • 参加して良かった♪

    本場の(味の)ズンドゥブチゲを作ってみたいと思い参加しました。
    食材や調味料の説明とポイントをおさえながらの実習。思ったより手早く簡単に出来上がりました。食べてみると....好きなお店で食べた以上のコクのあるズンドゥブチゲ♪大根キムチは簡単混ぜるだけなのにサッパリ美味しくてビックリ!韓国調味料をチョイと揃えてしまえば簡単にいつでも作れそうで(家にある調味料でも作れるようですがより美味しく作るために)この冬の我が家の定番になりそうです。
    先生は、とっても気さくで明るく、優しく楽しくて。初めて伺った気がしませんでした。開催日が予定に合えばまた是非参加したいと思います。

    参加レッスン: 【実習形式でわかりやすい!】本場のスンドゥブチゲとチャプチェ♡

    クックUO0F54☆