ラフォンテ イタリアン クッキング スタジオ

イタリアンの専門の教室、素朴な地方料理をお伝えします!

東京都 / 営団日比谷線 都営大江戸線 六本木駅 ほか

2018/05/14 オープン

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坂上香也乃

坂上香也乃 先生

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教室コンセプト

ラフォンテ イタリアン クッキング スタジオ

ラフォンテは開講21年目を迎える教室です。通常のレッスンでは、コースでイタリアンをお伝えしていますが、こちらの講座では「パンとパスタ」を中心にイタリアを旅するように、イタリアの郷土料理をお伝えします。

先生について

坂上香也乃

坂上香也乃

イタリア料理・食文化研究家
イタリアから帰国後、1997年イタリアン専門スタジオ ラフォンテを開校

経歴

食育インストラクター1級、料理学校協会準師範
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
日本ソムリエ協会認定 ワイン検定 講師
2012年に東日本料理学校協会理事に就任
パリ・コルドンブルー本校にてフランス料理・製菓を学ぶ。
イタリア・ボローニャ、シミリ教室にてイタリア料理・パンの基礎を学ぶ。
I.C.I.F.(外国人のためのイタリア料理研究機関)ディプロマを取得後は、イタリア各地のレストランで研修。
服部学園にてイタリア家庭料理講師、東京電力ショールーム講師、読売文化センター講師などを経て、イタリア語通訳として各種イベントにかかわる。現在はラ・フォンテ主宰。

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ラフォンテ イタリアン クッキング スタジオ

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この教室へのクチコミ

  • 新しいレシピが増えました

    ストランゴッチというパスタははじめてでした!レシピが増えて嬉しいです!食感ももちもちしていておいしかった!何より驚きなのはうどんのように太いこと!パスタとパンでイタリアを巡るレッスン!また参加させていただこうかと。レッスンメニュー以外にも先生の美味しい前菜とデザートをいただけて、更にもう一品参加すると教えていただけるメニューも魅力的です!

    参加レッスン: 緑のハート! 粉で巡るイタリア 中部イタリア「ウンブリア州」

    クックHE4OXM☆

  • パスタもパンも学べるお得なレッスン

    パスタもパンも自分の分を受講者毎に作らせて頂けて、先生のお手本の後に自分で実際に作ってみると、より分かりやすく、勉強になりました。

    パンとパスタを作った後には先生の作られたパンとパスタで、それぞれに合う料理やパスタソースで試食をさせて頂き、ワインも頂きました。
    自分で作ったパンとパスタは持ち帰って、その週のお弁当に使わせて頂き、本当にお得なレッスンでした。

    参加レッスン: リビエラの爽やかな風と! 粉で巡るイタリア 北イタリア「リグーリア州」

    クック3AFH0C☆

  • 一言で語り尽くせないフォカッチャ❗

    ふわっ、もちっとしたフォカッチャを教わりました。難しい事はなく、意気込まなくても作れるのに、とても美味しいものでした。地域の特長を入れながら分かりやすく作れ、自宅での再現率の高いパンです❗沢山のフォカッチャの種類があることも楽しい学びでした。
    翌日だけでなく、日に日にもちっと感が強くなりますが、四日後でもサンドイッチで美味しかったです。

    参加レッスン: リビエラの爽やかな風と! 粉で巡るイタリア 北イタリア「リグーリア州」

    0110屋

  • 粉料理はやっぱり楽しい楽しい🍞

    昨日は、楽しいレッスンをありがとうございました😊
    2回目の参加ですが、パンと手打ちパスタのお持ち帰りが嬉しかったです😃
    手打ちは量が多くてちょっと大変でしたが、最後は手際良く出来ました!フォカッチャは翌日もふわふわで家族に大好評でした😊
    今回もパスタとパンの他にアンティパストやセコンド、ドルチェまで出して下さり、フルコースでした❤️
    次回は9月!楽しみにしています🇮🇹

    参加レッスン: リビエラの爽やかな風と! 粉で巡るイタリア 北イタリア「リグーリア州」

    クックKFHNN3☆

  • 楽しかった😍

    フォカッチャは1台、パスタもその場で冷凍してお持ち帰りできてとってもお得感がありました!もちろんパスタも美味くて家でもすぐに作れそうです!
    超美味な前菜〜デザートまで出して頂き、さらに皆さんとのお話もはずんで楽しいひと時でした😊ありがとうございました🇮🇹

    参加レッスン: パスタ&パン 粉で巡るイタリア 南イタリア プーリア州

    クックKFHNN3☆

  • おいしくイタリアを学べる楽しいレッスンです。

    パスタとパンが学べるとあってウキウキしてレッスンに臨みました。分かりやすいポイントと、作ることが楽しくなる内容でした。試食も、たっぷりとご用意いただき、更に、嬉しいプレゼントが顔を出します!何もかもが、たっぷりな、おいしい、お得なレッスンでした。
    レッスンで作ったパスタやパンは、自分で作ったものを全部持ち帰ることができたので、自宅でも、更に、楽しむことができました。
    次回は、平らにおけるパスタ用の容器と保冷財・保冷バッグを忘れないようにします!

    参加レッスン: パスタ&パーネで巡るイタリア! 北イタリア エミリア・ロマーニャ州

    0110屋