もりとう農園合同会社 4代目しげちゃん

福島の豊かで心地よい土で野菜とお米を作っています

東京都 / 山手線 恵比寿駅 ほか

2018/04/11 オープン

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森藤重基

森藤重基 先生

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教室コンセプト

もりとう農園合同会社 4代目しげちゃん

「生育の邪魔をしない」をモットーに、福島で農家をやっています。新鮮な野菜やお米を使った「農家の食卓」をそのままお届けします。
新鮮な野菜やお米を使った料理だけでなく、産直品とスーパーの野菜の違いや、美味しい野菜の見極め方、栽培方法など幅広くお教えします!!
https://www.facebook.com/moritoufarm/

先生について

森藤重基

森藤重基

お米は酒粕や米糠を肥料にした特別栽培に拘る!
野菜は炭素循環農法を取り入れて、直接販売しています。お米は料理人のオーダーに応える為、炊飯方法等を提案したり、企業の親子体験教室や学生の農業体験受入れ、新規就労を目指す人々への物理的、科学的に可視化した営農を指導しています。

経歴

農家の四代目、33年間市役所職員。
2年前に早期退職し、お客様の顔が見える生産体制を目指し農業生産法人の代表に。

フォトギャラリー

クックパッド本社 (恵比寿ガーデンプレイス)

レッスン

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