ADONIS TABLE

ダイニングライフを楽しむ、センスやコツを発信中

東京都 / 山手線 新橋 ほか

2017/07/07 オープン

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拳杉慎一(コスギシンイチ)

拳杉慎一(コスギシンイチ) 先生

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教室コンセプト

ADONIS TABLE

レストランの味の秘密やトレンドにのったテーブルコーディネート、ワインとの相性など、おもてなしに役立つトータルコーディネート力をアップするコツを教えます。

先生について

拳杉慎一(コスギシンイチ)

拳杉慎一(コスギシンイチ)

フレンチレストランオーナーシェフ。料理専門学校卒業後、和食・洋食・中華と幅広く経験を積む。

経歴

青山アドニステーブル、フレンチレストランオーナーシェフ。
料理専門学校卒業後、和食・洋食・中華・出張料理、と幅広く経験を積み、フランス料理に特化する。その後、フランス料理の頂点として尊敬するタテルヨシノへ勤務。厨房で一皿へ魂をこめることの大切さを学ぶ一方、じかにお客様の反応や表情を見たいという熱い思いから、料理レッスン・出張料理へと活動を広げる。

著書「美人になれるダイエットフレンチ おいしくて400kcal以下の簡単レシピ」、ケーブルテレビ「レストランテ純一」シェフ役レギュラー出演中

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