クックパッド料理教室 元麻布教室

タイ料理の基礎から応用までI♡LOVEパクチー

東京都 / 東京メトロ日比谷線 広尾 ほか

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2013/12/24 オープン

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原かおり

原かおり 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 元麻布教室

元麻布にある小さなタイ料理教室です。素材の説明から、切る、タレを混ぜる、炒めるなど皆さんと一緒に作っています。お仕事帰りや、ランチ気分で気軽にお越し下さい。

先生について

原かおり

原かおり

タイ料理、アジア料理を中心にレッスンしています。タイ料理は基本さえマスターすれば簡単に作れますよ

経歴

タイ料理、アジア料理を専門に2006年から東京都広尾、鎌倉にてタイ料理教室を開催。
1994年~約3年バンコクに滞在しタイ料理を学び、帰国後鎌倉アジア料理店で約3年勤務。
2006年より広尾のスペースにてタイ料理教室を開催。毎年タイに数回訪れタイ料理情報、タイ調味料などを仕入れてご紹介しております。
その他、イベント会場、授賞式などでのパーティーケータリング、フードコーディネートなど。
食品衛生責任者、調理師免許有。2013年「味覚の1週間~世界の弁当コンクール」準優勝。

フォトギャラリー

サラデーンキッチン 元麻布教室

予約受付中のレッスン

新教室名
サラデーンキッチン タイ・アジア料理教室

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 美味しかったです

    初めて食べた揚げパパイヤのサラダは簡単でとても美味しかったです。
    また 次回のレッスンも楽しみにしています

    参加レッスン: スパイシーな牛肉の香菜和えと甘辛ソースの揚げパパイヤサラダは相性抜群!

  • 珍しいタイ料理〜〜

    原先生のお教室では、調味料やペーストなどを手作り方法を教えていただけるのがうれしいです。
    今回はイサーン料理のカルクアを習いました。炒めているととても良い香り。すり潰しには体力も必要ですが、なかなかできない体験でした❗️

    参加レッスン: スパイシーな牛肉の香菜和えと甘辛ソースの揚げパパイヤサラダは相性抜群!

    akopyon

  • 優しい味のイエローカレー

    ペースト作りからでしたが楽しく作れました。市販のペーストの活用法も教えてもらえて、自分でも簡単に作れそうです。イエローカレーはあまり辛くなくて優しい味で美味しかったです。
    デーザートの揚げバナナも超簡単でお手軽、美味しかったです。
    先生の説明やおしゃべりも、とっても楽しかったです!

    参加レッスン: フレッシュ生ウコン(ターメリック)を使って、ガイサテー&イエロカレー

  • 楽しいレッスンでした!

    冬瓜と鶏肉のグリーンカレーはペーストから手作り!ペーストを手作りするのは初めてです。手作りのペーストで作ったグリーンカレーはとっても爽やかな辛さで、これは病みつきになりそうです。ヤムの具はお野菜と目玉焼き!目玉焼きがヤムの具になるとは、新しい発見でした。
    とってもフレンドリーで楽しい先生で、初めての参加だったのですが、楽しくて時間があっという間に過ぎてしまいました。先生、ありがとうございました!

    参加レッスン: 柔らかく温かい冬瓜のグリーンカレー&目玉焼きと野菜のヤム

    クックK2VJRB☆

  • 色んな香りと食感が楽しめる絶品タイ料理!

    牛肉と葡萄のサラダ、パクチー肉団子のスープ、ブラックオリーブチャーハンを作るレッスンに参加しました!
    レッスンの冒頭で先生からレシピの説明だけではなく、タイ語の料理名や料理に使うタイの調味料、代用できる食材について詳しく教えてもらうことができました。
    調理では、明るく気さくな先生や他の参加者の皆さんと和気藹々と協力しながら、楽しく調理をすることができました!
    できあがった料理は、パクチーなどの豊かな香りと食材の色んな食感を楽しむことができるとても美味しい料理でした!お肉も野菜も沢山取れる栄養満点な料理と明るい先生や参加者の皆さんと楽しい時間を過ごして、元気をいっぱいもらうことができました!また美味しいタイ料理と楽しい時間を目当てにレッスンに参加したいと思います!

    kztkr

  • 目覚めました!

    タイ料理は家での再現が難しいと思いつつ、気になっていたこちらのレッスンにお邪魔しました。
    確かに普段家には置いていないような食材も使用しますが、代用品や購入先、保管/保存方法なども教えていただけたので、レッスンだけでなく自宅で復習する自信がつきました。
    そして、本当に美味しい。
    お店に行くより、断然美味しいです。
    先生はとてもアットホームな方で、本当に充実した時間となりました。
    タイ料理を食べるだけじゃなく作ることに目覚めました^^
    またお邪魔いたします。

    chi_suke

  • お店より美味しい!

    初めて参加させていただきました。
    早く着いてしまいご迷惑をおかけしてしまいましたが、温かく迎えてくださりありがとうございました。表記メニューにはない調味料の作り方も教えていただきました。また参加させていただきたいです。

    かんあい

  • とても楽しかったです

    先生のお人柄がとても素敵でとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。使用する調味料や調理方法も本格的!この値段では安すぎるのでは?と心配してしまうレッスン内容でした!また是非お邪魔させて下さいね☆

    209Kitchen

  • 楽しかったです

    パクチーチャーハンの会に参加しました。気さくな先生と和気あいあいとした雰囲気の教室で、料理も簡単なのに見栄えして美味しかったです。身近な材料と味付けで簡単に作れました。
    美味しく作るためのコツや、時短で簡単に作るための工夫が沢山!パクチーチャーハン用のペーストを作るための現地の石臼を体験できたり、食材の保存方法や食べ方、タイの食文化の話も聞けて、得した気分です。また参加したいです。

    クックVKDMOP☆

  • 楽しめました

    パクチーチャーハンの会に参加しました。日本にもある身近な材料と味付けに置き換えて、すぐ簡単に作れるよう工夫されていて、とても良かったです。簡単なのに見栄えするので、家族の驚く顔が楽しみ。自己流とは全く違って、気さくな先生で教室の雰囲気も和気あいあいとして楽しかったです。

    クックVKDMOP☆