クックパッド料理教室 上用賀教室

笑いのたえない楽しいレッスンで、お料理がさらに好きになれます

東京都 / 東急田園都市線 用賀 ほか

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2014/01/15 オープン

澤田美奈

澤田美奈 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 上用賀教室

☆簡単に美味しくできる、旬のおもてなし料理をレッスンします。
☆デモンストレーション中心に、初心者も上級者も楽しめるようなレッスンを行います。
☆1時間~1時間半で3~4品のお料理を作り、その後みんなで試食します。
☆バラエティに飛んだジャンルが学べます。たとえば春は和食、夏はエスニック、秋はビストロ料理、行事にあわせてクリスマスメニューやバレンタインメニューなど、季節のお料理をレッスンします。
☆手に入りやすい材料や身近な調味料を使いますので、その日の夕飯にも使える、すぐに作りたくなるようなメニューです。

先生について

澤田美奈

澤田美奈

経歴

株式会社スイーツロータス代表取締役。
日本女子大学国文学科卒業後、レコード会社のディレクター、派遣会社のコーディネーター・・・とバラエティに富んだ(?)経歴を経た後、料理系フリーペーパーの編集&フードコーディネーターとなる。
独立後、辻フードコーディネーター養成学校、テーブルコーディネータースクール「彩食絢美」にて食や食器に関する勉強をして、食生活アドバイザー、フードコーディネーターの資格を取得。
またフード・スタイリストのアシスタントをしながら、盛り付けやスタイリングに関する基本を現場で学ぶ。

現在は雑誌・カタログ・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・スタイリング)、飲食・レストランの開業に伴うプランニング、飲食店舗のコンサルタント、レストラン取材、TVでのダイエット食品紹介、セミナー講師、健康食品開発アドバイスなど、食と健康に関する分野で幅広く活動中。

自宅のキッチン・スタジオでは、健康的かつ手軽で美味しい料理を教えるほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。

☆資格☆
●日本フードコーディネータ協会認定 フードコーディネーター 
●食生活アドバイザー検定事務局認定 食生活アドバイザー 
●FBO認定 チーズコーディネーター  
●全国料理技術検定協会・全国料理学校協会認定 助教授資格認定

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予約受付中のレッスン

新教室名
美奈のおしゃデリ・クッキング

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • すごく勉強になりました!

    盛り沢山の内容で、とても楽しかったです。メインの丸鶏のローストより塩麹、醤油麹の作り方、スモークの方法など、そっちに感動して、何だかお友達の家にご飯を食べに行ったついでにいろんな事教わったみたいな感じでした。見たこともない便利グッズやスパイスなど教えてもらえたり、すごく新鮮な驚きがいっぱいでとっても楽しい時間を過ごせました。先生に感謝です。また是非遊びに行きたいです。

    参加レッスン: 【日程追加】クリスマスは、しっとり&ジューシーな丸鶏のローストチキン!

    mami616

  • アットホームな雰囲気☆

    元気いっぱいの気さくな先生で、初めてでしたがとても楽しめました!様々な種類のリキュールや調味料も紹介してくださり、とても興味深かったです。
    さっそく家でも作ってみようと思います!

    参加レッスン: 【日程追加】クリスマスは、しっとり&ジューシーな丸鶏のローストチキン!

    ayamis

  • レッスン内容以外の知識も学べる★

    とても気さくな繊細で、楽しく学ぶことができました!
    調味料にこだわりのある先生で、自家製調味料の作り方や活用方法などもポイントで教えてくださり、とても参考になりました!
    またぜひレッスンに参加したいと思います( ¨̮ )

    参加レッスン: 【日程追加】クリスマスは、しっとり&ジューシーな丸鶏のローストチキン!

    さやかもか

  • 時短でもレストランの味でした!

    初めて参加しましたが、先生の手際の良さに目が点でした!本当に一時間弱で揚げ物まで完成。しかも全て美味しくて深い味でただただ驚きです。
    学びもたくさんでした。全然難しくないのにちょっとした下ごしらえと隠し味で全然変わってくるんですね!特にカキフライのサクサク感と意外なものが入った深みのあるタルタルソースがすごく美味しくてバクバク食べてしまいました。ビーフストロガノフも何日も煮込んだような味でしたし、グラタンも一瞬でできたのにコクのある複雑な味でとても美味しかったです。先生も気さくでとても楽しかったです。
    また近いうちにぜひ参加したいです!

    参加レッスン: 洋食屋さんの人気定番メニューを、時短で、もっと美味しく再現!

    クックH4B0DB☆

  • 楽しくとても充実していました!

    初参加でしたが、先生がとても明るく気さくな方で、お教室全体にヘンに気どった雰囲気もなくリピートの生徒さんに混じっても緊張しないでいられるとても良いクラスでした。今回は日頃自分でも作る馴染みのあるレシピでしたが、時短なのにとても美味しく仕上がるコツや使っている調味料やスパイスを効果的に使われているのが大変勉強になりました。先生のクラスでは興味深いメニューがたくさん開催されるようなので、今後もぜひ参加したいと思います。

    参加レッスン: 洋食屋さんの人気定番メニューを、時短で、もっと美味しく再現!

    shihou

  • 美味しい自家製ハム♪

    初めてのレッスン参加でしたが、とても気さくな先生でリラックスして楽しめました!調味料マニアという先生に沢山の調味料を味見させていただき、とても勉強になりました。サクサクとテンポ良く進むレッスンなので、仕事帰りでも疲れることもなく最後まで楽しめました♪

    自家製ハムとそのハムを使ったお料理はどれも美味しくワインに合うものばかり。お家でこんな料理が作れるなんて!と感激でした。

    これからもどうぞよろしくお願いします!

    参加レッスン: 【日程追加】自家製ロースハムを作ろう!~手土産にパーティーに大活躍♪

    クックK2VJRB☆

  • 本格派の自家製ロースハムに感動です!

    燻製ハムをフライパンで作れるなんて驚きでした。アレンジしたトリュフム-スやブルスケッタなど食べたら、レストランのような本格派なお味で、さらに感動しました。
    たくさんの調味料や食材の情報、アレンジ方法を教えていただき、参考になりました。
    ありがとうございました!
    早速帰りに買い出しして帰宅しました(笑)
    同じ味が再現できるかしら?頑張って作ってみたいと思います。

    参加レッスン: 【日程追加】自家製ロースハムを作ろう!~手土産にパーティーに大活躍♪

    クック99MGBG☆

  • 調味料の幅がグッと広がる楽しい教室♪

    調味料マニア!と言っても過言ではない先生の豊富な知識をふんだんにお話いただける楽しい教室でした。珍しいオイルや、ハーブ、スパイスなどの特徴について、それぞれ丁寧に説明していただき、試飲試食しながら進めていただいたので、分かりやすく印象に残りました。
    また、塩麹や醤油麹の手作りの仕方など、料理のベースとなるものもしっかり教えていただき、自宅に帰ってからもとても役立ちます。デモ中心のお教室で、食器の洗い物などはすべて先生がしてくださるのですが、イワシの手開きなどポイントとなる調理は生徒一人一人が実際に行います。リピーターの方が多いのも納得のレッスンでした。
    また機会がありましたら、参加したいと思います。

    参加レッスン: とうもろこしのムースにイワシの香草焼き…1人1尾、鰯の手開きの実習も!

    クック26FU4B☆

  • アットホームで気さくな先生と楽しくレッスンできました!

    先生のおおらかなお人柄でとても楽しくレッスンを進めることができました。調味料のテイスティングもでき、珍しい調味料も頂けました。
    また、作る品数も多く、オリジナルの塩レモンやトマトのオリーブ漬けのレシピも教えて下さり、内容の濃いお教室でした。

    参加レッスン: フライパンで失敗なしイカスミパエリア~人気スペインバルメニューを学ぼう

    ゆりとぽめ

  • モッチモチ!パスタとトロッ卵!

    毎月のように参加させてもらっています。長男が麺類大好きっ子なので、絶対に参加したいレッスンでした。パスタマシーンを使わずにとても簡単にできました。とてもモッチモチな麺とシンプルだけど美味しいソース。とても幸せな気分になりました。相当な不器用である私にもできました。ポーチドエッグの作り方も本では知っていましたが、作ったことがありませんでした。実際に作ってみると、とても手間のかかるものだ、ということがわかりました。でも、確実です。このソースも絶品です。簡単、おいしい、見栄えする、この3つが私にはとても魅力的です。またレッスンが楽しみです。

    参加レッスン: 「手打ちタリアテッレ」と「エッグベネディクト」の達人になれる!

    弘拓ママ