クックパッド料理教室 下井草教室

美味しくって、可愛く仕上げる、お菓子作りのコツや裏ワザ満載

東京都 / JR中央・総武線 阿佐ケ谷 ほか

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2014/01/30 オープン

鎌塚みゆき

鎌塚みゆき 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 下井草教室

手作りケーキの美味しさを皆さんに知って頂きたくて教室を始めました。
自宅サロンでの少人数でのレッスンで、リラックスした楽しい雰囲気です。

初心者の方でも気軽に参加いただけるよう、お菓子作りの基本の「き」、材料の扱い方、器具の使い方、混ぜ方等、わかっていたようで意外と目からうろこのコツや裏技、み~んなお伝えしちゃいます。

レッスンは1人~4人。質問も気軽にしていただけますので、初心者の方も安心してご参加いただけます。

コツさえつかめば美味しいケーキをお気軽にご自宅で焼けるようになれるんです。

良質の材料を使った 素材の美味しさが味わえるお菓子を作ったら、お気に入りの一品なること間違いなしです。

一番大切なのは、お菓子作りってこんなに楽しいんだって知っていただくこと。
まずは、ご一緒に楽しく作ってみましょう♪

次に、皆さんの周りの方に、手作りケーキをご馳走して、美味しい笑顔もプレゼント。
美味しい幸せの輪を広げていってくださいね。

レッスン後は、講師が作ったケーキを美味しい紅茶とともに試食、ゆったりとした時間を過ごします。

焼き立てならではの味をお楽しみください。

ご自身が作られたケーキは可愛くラッピングしてお持ち帰り頂くので、すぐにプレゼントにも使えます。

先生について

鎌塚みゆき

鎌塚みゆき

経歴

子供のころから好きだったお菓子づくり。
結婚後、子育てをしながらいくつもの教室で習いつつも、好きが高じて2007年にはついにフランスへお菓子を習いに。
焼菓子の美味しさと奥深さにさらに魅了され、作りたい焼菓子はつきることがありません。

皆さんが周りの人たちに幸せを運ぶ、美味しくて可愛い手作りお菓子をプレゼントできるようお手伝いします。
一緒にお菓子作りを楽しみましょう♪

2004年 自宅にて焼菓子サロン ~petit a petit~ をはじめる
2007年 パリ エコールリッツにて研修
菓子審査員、企業レシピ開発協力、カフェ技術指導、多数
日本紅茶協会認定 ティーインストラクター
日本アイシングクッキー協会認定 アイシングクッキーインストラクター
食品衛生責任者
加藤千恵先生に師事

フラワーアレンジメント資格:
オランダの農水省認定フラワーアレンジメント国家認定資格
自由が丘Depot39ドライフラワーアレンジメントディプロム

フォトギャラリー

予約受付中のレッスン

新教室名
おもてなしのフランス家庭焼き菓子教室 petit à petit プチ・タ・プチ

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • ハロウィンに作りました。

    かぼちゃのスイーツを教えていただきました。
    持ち帰りが、好評だったので早速ハロウィンに
    作りました。
    カラメルを作って流しいれるところが
    少し難しかったけど教わったコツで
    うまくプリン出来ました。
    スイーツパンプキンもかわいく出来て
    おいしかったです。

    参加レッスン: ハロウィンに★かぼちゃのプリン&スイートパンプキン(スイートポテト風)

    liebemiki

  • 爽やかデザート

    牛乳で作れるリコッタチーズにびっくり。
    それを使ったチーズケーキは爽やかなおいしさ
    です。
    アクセントのバナナのキャラメリゼは
    アイスクリームと食べてもおいしそう。
    ミントが効いたフルフルのミルクティー
    ゼリーは、夏に活躍しそうです。
    皆さんと楽しい時間を過ごせました。

    参加レッスン: リコッタチーズを手作りして、キャラメルバナナベイクドチーズケーキ他2品

    liebemiki

  • オシャレなケーキに感動🎶

    初めて参加させていただきました。とても丁寧に指導してくださり、卵白の泡の立て方、粉の混ぜ方など勉強になりました。家族にも 大好評でした。ありがとうございました。

    参加レッスン: リコッタチーズを手作りして、キャラメルバナナベイクドチーズケーキ他2品

    クックO6BBPK☆

  • ケークサレとマフィン

    ケークサレは、野菜たっぷりの素敵なケーキ
    、難しいかなと思いながら参加しました。
    作ってみたら、簡単に色とりどりの
    ケーキになりました。
    ダイエット中の私には先生のレシピは
    ピッタリでした。
    マフィンは、混ぜるだけと思っていたけど
    材料を混ぜて行く過程を丁寧に教えて
    いただき、ふわふわのマフィンが焼けた時は
    感激でした。
    おいしかったです。

    参加レッスン: ハニーマスタード ケークサレ♪ と ベリーベリーヨーグルトマフィン♪

    liebemiki

  • かわいいマカロンになりました

    マカロンを作りたくて参加しました。
    先生は、すごく気さくに、
    メレンゲがどういう状態なら
    かわいくふくらむかのコツとか、
    間に挟むキャラメルクリームの
    簡単においしくのシピを教えて
    くださいました。
    このクリームは色々なスイーツにも
    活躍しそうです。

    メレンゲを絞り出すところは、
    ドキドキ、緊張しながらなんとか
    うまくいって、焼き上がるとピエが
    ちゃんと出来てて感激。
    試食のマカロンをいただきながら
    楽しい時間を過ごせました。

    参加レッスン: 初めてでも大丈夫♪フレンチメレンゲで作るキャラメルマカロン♡

    liebemiki

  • 自分で1から作りたい人におススメ!

    かぼちゃのプリン、マカロンに続き、3度目の参加です。クックパッドで数カ所のお菓子教室に参加しましたが、限られた時間の中、計量以外、全て1から自分で作る教室はこちらだけでした。しかも、先生がきちんと工程を区切ってデモをされ、その後に自分達で作るので、初心者でも大丈夫です!また、下井草教室のお菓子は上品な甘さなのも個人的に好みです。

    お砂糖たっぷりのゴテゴテに甘いお菓子が好みな方にはおススメできませんが、あまり甘すぎるお菓子が苦手だけど、洋菓子が作りたい人、自分自身で1から作ってみたい人にはおススメです!

    先生、次回のシフォンケーキも楽しみにしています!!!

    参加レッスン: ♡超しっとり生チョコみたいな濃厚ガトーショコラ&とろけるチョコトリュフ

    クック73B28C☆

  • シフォンケーキ

    大好きなシフォンケーキですが、失敗が
    多かったのでお教室で教わろうと思い、申し込みました。
    コツを丁寧にじっくり教えて頂きましたので、手がおぼえているうちに
    復習したいと思ってます。
    講義中のわたくしのミスにも対応して頂き
    感謝してます・・・。
    アットホームですので質問もしやすかったです。
    試食も楽しい時間でした。

    参加レッスン: ふんわり、しっとり、基本のバニラシフォンケーキと真っ赤なイチゴソース

    piro-yuki

  • 自分でマカロンが作れるなんて!

    お菓子作りが初心者の私に、まさに手取り足取り、細かく丁寧に教えていただきました。
    まさか、あのマカロンを手作りできるなんて!
    そのうえ、とってもおいしいんです!
    最後のラッピングもたくさんアイデアを出してくださって、おかげで可愛く仕上げることができました。
    楽しかったです。ありがとうございました。
    ありがとうございました。

    クック19NMAA☆

  • とっても上品なお味

    ふわふわイチゴのシフオンロールケーキ。
    たくさんのイチゴを使って春らしいピンク色のロールケーキ。盛り付け方もレクチャーして頂きました。
    丁寧にポイントごとに確認をして頂きとても分かりやすかったです。甘さも控えめでとても上品でした。先生もとても素敵な方で、またぜひ参加したいです。ありがとうございました。

  • 大人のガトーショコラ

    初めてお菓子の教室に参加しました。
    レシピの表現ではわからない、混ぜ方などのコツを知る事ができて良かったです♪
    主人にも好評でした。また参加します。

    SILONIBARI