クックパッド料理教室 浦和駅西口教室

ヘルシーなイタリア料理&イル・プルー仕込みのフランス菓子

埼玉県 / JR京浜東北線 浦和 ほか

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2014/06/03 オープン

山口 佳子

山口 佳子 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 浦和駅西口教室

【イタリア料理レッスン】
“簡単”“早い”“美味しい”イタリア料理を、毎回3品ご紹介します。おもてなしや特別な日のお料理としても最適なメニューです。できるだけ旬の有機野菜・無農薬野菜を使うなど、食材にもこだわっています。皆で楽しく作って、食べて、体の中からキレイになっちゃいましょう!

【フランス菓子】
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室で習ったお菓子を中心にご紹介します。本格的なとびきり美味しいケーキです。
その他、子供と一緒に作れるお菓子や、簡単なのに美味しいお菓子など、様々なご要望に応じてレッスン内容を考えています。

【親子レッスン】
春休み、夏休み、冬休みなどに、季節企画として、親子レッスンを開催しています。ピザを作ったり、マフィンを作ったり♪お休み中の美味しい思い出を一緒につくりましょう。

先生について

山口 佳子

山口 佳子

経歴

【イタリア料理】
・日本イタリア料理教室協会 イタリア料理研究家認定証取得
・日本イタリア料理協会法人会員

様々なイタリア料理教室や、レストランのシェフからイタリア料理を学ぶうちに、イタリアで現地の食材を使った家庭料理を学びたい!と思い、ついにイタリアプチ留学を決行。一般家庭に滞在し、マンマやノンナから家庭で食べられているレシピを多数教えてもらう。

【フランス菓子】
・代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」入門速成科・本科卒業

・2006年、埼玉県上尾市自宅にて「PETIT SALON」を主宰。
・出産、子育てをしながら何回かサロンを移転。2012年、さいたま市浦和区にて、本格的にサロンを再開

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自宅

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • 豪華な ミートローフで大満足でした。♪

    ミートローフが習いたくて、参加させていただきました。今までは、自己流で作っていたので、いろいろと勉強になりました。ひき肉のこね具合、パウンド型にベーコンを並べるなど 丁寧にレッスンしていただき、ありがとうございました。先生との会話もたのしく、また、試食もデザートも 美味しく、お持ち帰りも 豪華なミートローフ1本が あり大満足でした。駅からも近く、おすすめの、お教室です。ありがとうございました。

    参加レッスン: 一人一台お持ち帰り【ミートローフ】ゆで卵といんげん入りでボリューム満点

    クックO6BBPK☆

  • 自宅で手軽に楽しめるレシピ

    今回で2回目の参加です。イタリアンに疎い私でも、楽しく教えて頂きました。パスタの茹で加減やオリーブオイルと塩加減そしてサジ加減。そして、出来上がってからのランチタイムも!前回のレシピの質問や今回のポイントなどなど毎回、自宅で手軽に作れるイタリアンを学べ、料理が楽しくなる魔法をかけられて(o^^o)早速、今回のドレッシングで、メインを作る事にしました(^_^*)次回もよろしくお願いします‼︎

    参加レッスン: 緑たっぷり春のイタリアン♪グリンピースのスープとアスパラガスのパスタ

    カメ♫カメ

  • 初心者ですが美味しく作れました。

    料理自体ほとんどしたことがありませんでしたが、丁寧に教えていただいて、とても美味しく作れました。
    野菜を切ったり茹でたり焼いたり、3品で色々学べるのが良かったです。
    また興味のあるメニューがあったら参加したいです。

    参加レッスン: 野菜たっぷりナスとトマトの前菜&ブロッコリーパスタでヘルシーイタリアン

    クック63UBLN☆

  • 楽しかった調味料の話。

    オリーブオイル、塩の量が多いことに驚きました。そして、その理由を丁寧に説明していただきました。日本と、イタリアの調味料の違い大変興味深かったです。そして、夕飯はこちらで習ったソースを使った1品を食卓へ出しました。食事も美味しかったし先生のお話もとても楽しかったです。

    クックIX8480☆

  • イタリアンを堪能しました。

    家庭で気軽にイタリアン
    先生のレッスンとても楽しく、本当にイタリアのママの家庭料理という感じでパスタの湯で方から、塩加減などなど細か教えていただき、これなら家で再度チャレンジできるとさっそくかえりに米ナスを購入、家でさっそくつくりました。
    夕ご飯までマリネ液につけて、みんなでいただきます。
    ありがとうございました。

    山田優子

  • 簡単でおいしいイタリアンのコツが学べた!

    パスタに苦手意識があり、こちらのレッスンに参加しました。最初に手順やコツをしっかり説明してもらってからの実践だったので、とてもわかりやすかったです。
    「トマト」とひとことでいっても、種類や使うのにおすすめの時期があること、おいしく作るための塩やオイルの量や見極めなど目からうろこの情報をたくさん教えていただきました。

    先生はとても明るくきさくな方なので、質問もたくさんさせていただきました。イタリアに滞在していらっしゃったこともあるそうで、イタリア人の料理のこだわりなどのお話がとてもおもしろかったです。

    浦和駅から近い教室だったので、帰りに食材を買って帰りました。しっかり復習したいと思います。