クックパッド料理教室 厚木森の里教室

基本の和食をベースに簡単時短料理まで、楽しく作ります

神奈川県 / 小田急線 愛甲石田 ほか

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2014/06/10 オープン

白崎 理枝

白崎 理枝 先生

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教室コンセプト

クックパッド料理教室 厚木森の里教室

近所のスーパーで買える材料や家にある調味料、時には便利な市販品を活用し、便利グッズも大いに使って、なるべく少ない調味料と少ない工程で 和食を基本にした簡単で美味しい毎日ごはんをご提案します

先生について

白崎 理枝

白崎 理枝

毎日のご飯だからこそ、基本を押さえ 便利な道具や市販品も大いに活用して料理を楽しんでみませんか!

経歴

息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは17年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。

・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。
・2016年7月 全国豆腐連合会認定 豆腐マイスター取得
・2016年11月 全国豆腐連合会認定 おから味噌インストラクター取得

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予約受付中のレッスン

新教室名
和ごはん倶楽部

過去のレッスン

この教室へのクチコミ

  • パリッ・サク・ジュワー・・・これぞ春巻き!美味しいー^^/

    具材を生で扱い、簡単に皮を二重に巻き、揚げ方で短時間に具材に火を通し”パリッ・サク・ジュワー”の最高な春巻きを完成させる!目から鱗がこぼれ落ちるテクニックと美味しさを頂きました!先生ありがとうございましたm(_)m早速家族に作って食べさせてあげようと思います^^/

    参加レッスン: 【リクエスト】おうち中華~みんな大好き、野菜たっぷりボリューミーな献立

    クック横調やっちゃん

  • 楽しく美味しく、あっという間の時間でした🎵

    初めての参加でしたが、のんびりな私でも先生からてきぱきと指導していただいたので、時間内に10品も仕上がり、感激しました。先生の下準備が良かったのはもちろんです❗
    レッスンは会席料理についての説明に始まり、先生の使っている道具やレンジのフル活用で思いがけず簡単にできるレシピなど、とても、興味深いことばかりでした🎵
    最後の小鉢への盛り付けも楽しく、思わず熱中してしまいました❗😃✌
    そして食事をしてみたら、初めて味わった絶品くずし玉子椀やレンジで時短したとは思えない、本格的な美味しさの品々に本当に感激しました。
    先生ありがとうございました。

    参加レッスン: 【日程追加】秋の花籠弁当~簡単新和食で作る会席風おもてなしの献立

    POP.K

  • お家でも作りたくなる、先生のあったかさを感じるお料理教室です。

    ずっと参加したかったお教室。家から遠いこともあり、なかなか参加できなったのですが、今回初めて参加しました。
    どのメニューを先生のこだわり、コツがあって、盛りだくさんのレッスンでした。
    先生のお話も楽しいので、レッスン時間もあっという間でした。
    三つ葉と梅の混ぜご飯は、梅が苦手な私でもとても美味しく食べられ、おうちでも早速作ってみました。家族にも好評でした。
    また行きたいお教室です☆先生ありがとうございました。

    wasyokuごはん

  • 料理の楽しさを教えてもらいました

    今回人生で初めての料理教室参加でしたが、楽しく美味しく、料理を学ばせて頂きました。リピーターの方も参加されている教室で、気さくな先生と楽しい時間でした。
    今回のイカ尽くしの調理は和食ですが、さばき方を教えてもらいながら、イカの料理の基本を大切に教えてくださるので、ちょっとした工夫でアレンジできる料理についても教えていただけたので、実際はレッスンメニュー以上の収穫でした\(^o^)/
    料理が苦手な私でも、もう一度チャレンジしたいと思います。
     先生が気さくな方なので、今までの生徒さんからも、その後の報告がいっぱい挙がっているようです。復習した料理を先生に報告できるのは、料理下手な私には大いに励みになります!先生ありがとうございました。

    九嶋さん家

  • 松花堂弁当仕立てで~おもてなしの献立 に参加しました。

    写真の松花弁当の彩りの美しさに惹かれ
    はじめてクックパッドの料理教室へ参加しました。
    先生はとても経験と知識が豊富で、献立のお料理以外にも、手際良く料理をするコツや他の料理の質問なども快く教えてくださり、マンネリしていた自分の料理にとても刺激を与えて下さいました。
    これからのお弁当作りはもちろん、いろいろ応用してたくさんレパートリーを広げたいと思います。
    また、参加したいと思う素敵なお教室でした。

    ルユーチャリス

  • とにかく充実した時間!

    お花見もバッチリ!松花堂弁当仕立てで~おもてなしの献立(*´ー`*人)
    事前の下準備など済んでいるものもありましたが、きちんと説明をしてくださるのでよく分かりました!沢山品数を作ったにも関わらず、本当に時間通りには終了し驚きました。
    実際に盛り付けるのがこれまた楽しく、人により個性がでて面白かったです!!食器も色々と用意をしてくださって、見栄えも素敵な仕上がりになりました。
    だしのことや、塩麹の作り方、ナスの調理の仕方などなど、、、沢山お話ししていただき本当にお腹いっぱいでした(*´꒳`*)
    またぜひうかがいます!!

    かやまマ。

  • 美味しい!楽しい!知識が身につく!

    初めて、クックパッド料理教室に伺いましたが、
    先生のお人柄のおかげですぐに他の生徒さんとも
    仲良くなり、楽しく学ぶことが出来ました!!

    参加したレッスンでは、
    和食を中心に4品作りましたが、中でも
    「鶏胸肉を柔らかく仕上げるコツ」には
    圧巻でした!!!!

    お料理の知識も沢山学べた上に、洗い物を簡単に
    すませる方法や、調理器具の選び方など、
    レシピにない部分も教えて頂けたのでお得な気持ち
    いっぱいで帰宅しました^^

    また必ず参加したいと思います。

    きむらあいりのページ

  • 美味しいです

    和食が、学べて、かつ先生が知識豊富なので、いろいろなことが学べ、優しく教えて下さるので、雰囲気も和やかで、とても楽しかったです

  • 料理が美味しすぎる!!

    今が旬の秋刀魚をたっぷり使った、秋刀魚尽くしの和食レッスンに参加しました。秋刀魚を一人で三〜四尾さばきましたが、先生の教え方が分かりやすかったので、さばき方のコツがすぐに掴めました!レッスンでは、秋刀魚ごはんに秋刀魚のつみれ汁、秋刀魚の紫蘇天ぷらに秋刀魚のたたきと、秋刀魚尽くし!
    どの料理も絶品で、最高に美味しかったです♡特に秋刀魚のつみれ汁は秋刀魚の出汁がとっても出ていたので、手作りのつみれにはまりそうです^ ^先生の人柄も明るくて、楽しい先生だったので、トークも盛り上がりました!普段使っている先生お勧めの出汁の情報なども聞けたので、同じものを買って家で復習したいと思います。初めて食べた先生の料理ですが、美味しすぎてファンになってしまいました♡また次回も参加して、先生の料理を学びたいと思います!

    nananeko85

  • 「土鍋で炊く鯛めし」に参加しました。

    この種の料理教室に参加するのは生まれて初めての経験です。その上参加者が偶然にも私1名でマンツーマンレッスンと機会に恵まれました。自己紹介の後、まず「だしについてとその使い方」を教えていただき、だしの重要性を理解、特に和食では大切と感じました。 教室を想定したキッチンで、調理しながら教えていただけるので大変分かりやすいと感じました。完成後の試食事しながらいろいろ先生から教えていただけるのも良いと思いました。機会を見つけまた参加したいと思います。